mlode ziemniaki w sosie koperkowym z brokulami

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2003-06-05 17:07:33

Temat: mlode ziemniaki w sosie koperkowym z brokulami
Od: "rena" <r...@p...pl> szukaj wiadomości tego autora

pyszne ziemniaczki ostatnio zrobilam, I przepis z mlodych ziemniakow i udal
sie:)

1 kg młodych ziemniaków
1 duży brokuł
1 pęczek koperku
1/3 kostki masła
1 szkl. kwaśnej śmietany

Ziemniaki umyj i dokładnie oskrob. Pokrój w duże kawałki i ugotuj w osolonej
wodzie. Młode ziemniaki gotują się 12 - 15 minut.
Brokuł umyj i podziel na różyczki o średnicy około 4 cm.
Ugotuj brokuły na parze. Trwa to z reguły około 10 minut. Ważne, aby ich nie
rozgotować, powinny być jędrne.
Wymieszaj brokuły z ziemniakami, delikatnie, żeby ich nie uszkodzić. Możesz
je jeszcze odrobinę posolić. Przykryj i pozostaw w ciepłym miejscu, aby nie
ostygły.
Koperek opłucz i drobno posiekaj.
W rondelku rozgrzej masło, kiedy się spieni, wrzuć koperek, zamieszaj, wlej
śmietanę, jeszcze raz zamieszaj i natychmiast zdejmij garnek z ognia. Jeśli
dopuścisz do tego, że sos się zagotuje, śmietana zwarzy się i sos będzie
niesmaczny.
Polej gorące ziemniaki i brokuły koperkowym sosem.

ze strony http://uczta.vege.pl/index.html