szukam przepisu na Maczankę Krakowską

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2004-10-13 16:20:11

Temat: szukam przepisu na Maczankę Krakowską
Od: "Wrocławianin" <z...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

Jest podobno potrawa zwana MACZANKA KRAKOWSKA. Przepisu na nią nie znalazłem w
żadnej z dostępnych mi książek kucharskich. Szukałem w Google - tam jest tylko
o książce p. Mazana pod tym tytułem.
Na regionalnym newsie "KRAKÓW" nikt nie potrafił podać przepisu. Może to jest
tak jak z rybą po grecku - grecy nie znają takiej potrawy.
Jeżeli ktoś wie jak tą potrawę spitrasić -proszę o przepis .Sam gotuję i lubie
nowości kulinarne.

--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2004-10-13 17:04:47

Temat: Re: szukam przepisu na Maczankę Krakowską
Od: BasiaBjk <b...@q...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik Wrocławianin napisał:

> Jest podobno potrawa zwana MACZANKA KRAKOWSKA. Przepisu na nią nie znalazłem w
> żadnej z dostępnych mi książek kucharskich. Szukałem w Google - tam jest tylko
> o książce p. Mazana pod tym tytułem.
> Na regionalnym newsie "KRAKÓW" nikt nie potrafił podać przepisu. Może to jest
> tak jak z rybą po grecku - grecy nie znają takiej potrawy.
> Jeżeli ktoś wie jak tą potrawę spitrasić -proszę o przepis .Sam gotuję i lubie
> nowości kulinarne.

Co do owych "nowości" w odniesieniu do maczanki, polemizowałabym :)
Lecimy:
80 dag schabu, 10 dag smalcu, trochę kminku, 4 kajzerki (bułki) pół
szklanki wina czerwonego. Pieczesz schab podlewając wodą. Miękki, jak
wystygnie -kroisz w plastry niezbyt grube. Powstały sos zagęszczasz
odrobinką mąki ziemniaczanej, dolewasz wino. Każdą kajzerkę przekrawasz
na trzy części, wkładfasz po kolei do sosu, aż napęcznieje. Wyjmujesz
(delikatnie), na każdą częśc nakładasz po dwa plasterki schabu.

Wg "Kuchni regionalnej wczoraj i dziś" Biruty Markuzy-Bienieckiej.
--
pa, BasiaBjk

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-10-13 17:15:16

Temat: Re: szukam przepisu na Maczankę Krakowską
Od: Agnieszka Slota <a...@e...kernel.pl> szukaj wiadomości tego autora

"Wrocławianin" <z...@o...pl> wrote:
>
> Jest podobno potrawa zwana MACZANKA KRAKOWSKA. Przepisu na nią nie znalazłem w
> żadnej z dostępnych mi książek kucharskich. Szukałem w Google - tam jest tylko
> o książce p. Mazana pod tym tytułem.
> Na regionalnym newsie "KRAKÓW" nikt nie potrafił podać przepisu. Może to jest
> tak jak z rybą po grecku - grecy nie znają takiej potrawy.
> Jeżeli ktoś wie jak tą potrawę spitrasić -proszę o przepis .Sam gotuję i lubie
> nowości kulinarne.

Poszukaj lepiej - są co najmniej dwa przepisy lub opisy, jak zrobić.
Szukaj: maczanka po krakowsku, a nie krakowska.

Będąc w Krakowie, możesz zjeść prawdziwą maczankę po krakowsku w rest.
"Pod Gruszką" na rogu Sławkowska/Szczepańska, ew. w Szlacheckim Jadle Hawełki,
przy Sławkowskiej 32. Chyba. Koszt - kilkanaście złotych.

Pozdrawiam
AS

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-10-13 17:29:48

Temat: Re: szukam przepisu na Maczankę Krakowską
Od: "Iwona_s" <i...@T...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Wrocławianin" <z...@o...pl> napisał w wiadomości
news:2bcd.00000666.416d55ba@newsgate.onet.pl...
>
> Jest podobno potrawa zwana MACZANKA KRAKOWSKA. Przepisu na nią nie
> znalazłem w
> żadnej z dostępnych mi książek kucharskich. Szukałem w Google - tam jest
> tylko
> o książce p. Mazana pod tym tytułem.
> Na regionalnym newsie "KRAKÓW" nikt nie potrafił podać przepisu. Może to
> jest
> tak jak z rybą po grecku - grecy nie znają takiej potrawy.
> Jeżeli ktoś wie jak tą potrawę spitrasić -proszę o przepis .Sam gotuję i
> lubie
> nowości kulinarne.

Wiesz, nie rozumiem cie. Zalozyles dwa takie same tematy na p.r.krakow pod
innym pseudo... Odpowiedz tam rowniez dostales...

TROLL???