Ciasto z jabłkami i...czyms jeszcze [P]

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2003-09-29 16:54:34

Temat: Ciasto z jabłkami i...czyms jeszcze [P]
Od: "almadka" <a...@W...poczta.onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

Składniki:

Na ciasto:

250 g maki
150 g masła
120 g cukru
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Na masę:

750 g jabłek
100 g wiórków kokosowych lub mielonych migdałów lub mielonych orzechów
włoskich
1 łyżeczka cynamonu ( plus ewentualnie 1/2 łyżeczki zmielonych goździków)
100 g cukru
4 białka

Obrane i oczyszczone z gniazd nasiennych jabłka pokroić w dowolne kawałki.
Wymieszać z cynamonem ( i goździkami).
Mąkę zmieszać z proszkiem, cukrem, masłem i posiekać nożem. Dodać jajka i
zagnieść szybko ciasto. Owinąć je w folie i wstawić do lodówki na godzine.
Natłuścić tortownice. Potem rozwałkować i wylepić ciastem dno i brzegi
tortownicy. Nakłuć widelcem i wystawić do nagrzanego do 200 st. piekarnika
na 10 minut.
Bialka ubic na sztywno pod koniec dodając cukier. Następnie dodać
wiórki/migdały/orzechy i delikatnie wymieszać. Na końcu delikatnie połączyć
z jabłkami.
Na podpieczone ciasto wyłożyć masę i piec około 50 minut w temp. 200st.

pozdrawiam
almadka