Bo tak mi sie wydaje, to na oslonki biaklkowe do kielbas , parowek ,
szynek, wybierana wlasnie bialka, ktore sa odporne na wrzaca wode.

I czy genetycy czegos nie ulepszyli i nie wyselekcjonowali bialek, ktore
charakteryzuja sie ta odpornoscia na gotowanie, ale jednoczesnie
wykazuja dzialania uboczne po zjedzeniu - czyli slynne BSE ????

Jacek
> > Tu by trzeba sprawdzic, jak stabilne sa wlasnie owe, jak je nazywasz,
> > "niezmutowane" PrP(sc) powstale na skutek swoistej indukcji.

> > Bo moze one
> > nabieraja takiej samej odpornosci termicznej?
>