Flądra smażona w głębokim oleju

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 3

« poprzedni wątek

następny wątek »

1. Data: 2007-10-19 15:49:48

Temat: Flądra smażona w głębokim oleju
Od: A <a...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Witam.

Kupiłem flądrę i chcę ją zrobić tak jak w smażalni nad morzem.
Co mam robić po kolei żeby było OK?

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

2. Data: 2007-10-19 15:55:57

Temat: Re: Flądra smażona w głębokim oleju
Od: Jacek Ostaszewski <p...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

A pisze:
> Witam.
>
> Kupiłem flądrę i chcę ją zrobić tak jak w smażalni nad morzem.
> Co mam robić po kolei żeby było OK?
>
Myślę, że robisz mnie w konia, ale niech stracę: sam pytałem o to samo
miesiąc wcześniej.
Takiego samego smaku nie osiągniesz, ale najbardziej zbliżony:
umyć, posolić, oprószyć mąką, włożyć na dość głęboki rozgrzany tłuszcz.
Najpierw ciemnym bokiem, potem jasnym. Po dwie-trzy minuty.
Zjeść.

--
JackOss - po kiego mi sygnaturka?!!

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

3. Data: 2007-10-19 19:41:13

Temat: Re: Flądra smażona w głębokim oleju
Od: panta_rei <j...@c...znajdzie> szukaj wiadomości tego autora

Świadomie, albo i nie A napisał(a):

> Kupiłem flądrę i chcę ją zrobić tak jak w smażalni nad morzem.
> Co mam robić po kolei żeby było OK?

Nie da się, nikt tak starego oleju w domu nie ma ;)

Dobrze posolić na noc lub na cały dzień, potem na 2 godziny przełożyć
cebulą, i na koniec usunąć cebulę i zalać maślanką i potrzymać kolejne 2
godziny.
Wypłukać, albo i nie, do mąki i na gorący olej. Cebula daje świetny
aromat, a maślanka aksamitny smak.

Smacznego... może by tak z zamrażarki trochę "płaszczek" wydobyć? ;)

Pozdrawiam.
--
Sławomir Frąc- Braniewo LRU #271189 *Polska Grupa Freesco*
http://foto.sztrandek.int.pl jid:panta_rei(at)jabber.org
Wasz Windows tego nie potrafi...:P
********** Sygnaturka na licencji GNU GPL wersja 2 *************