Jak zakonserwowac papryke?

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2001-09-02 20:59:07

Temat: Jak zakonserwowac papryke?
Od: "Michal" <m...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

Witam grupowiczow,
czy ktos z was ma moze taka wiedze jak zakonserwowac papryke (w occie,
oliwie, etc.)?

A moze do tego jakis przepis na LECZO do sloika?

Pozdrawiam
Michal

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2001-09-03 05:58:25

Temat: Re: Jak zakonserwowac papryke?
Od: Maciej <b...@e...net.pl> szukaj wiadomości tego autora

Michal napisał(a):

> Witam grupowiczow,
> czy ktos z was ma moze taka wiedze jak zakonserwowac papryke (w occie,
> oliwie, etc.)?
>
> A moze do tego jakis przepis na LECZO do sloika?
>
> Pozdrawiam
> Michal

2,5 kg papryki odpowiednio oporz?dzi?
1l wody
˝ szkl octu 10%
1 szkl cukru
1,5 lyzeczki soli
ziele ang. Lisc laurowy
Zalew? zagotowac i pogotowac z papryk? 3 min.
Do s?oików po ˝ z?bka czosnku i lyzeczke gorczycy. Wlac zalewe i
papryke. Na wierzch lyzke oleju.
Nie pasteryzowc. Po prostu w koc do góry nogami a gor?ca zalewa
zaciagnie.
Gwarantuje twarda papryke przez 12 miesi?cy. Recze glowa.
Taka papryka to idealny substytut do np leczo, salatek, szaszłyków
zimowych...

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-09-03 06:23:03

Temat: Re: Jak zakonserwowac papryke?
Od: "EuGeniusz Dębski" <e...@d...art.pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Michal" <m...@w...pl> napisał w wiadomości
news:9mu6ct$rdf$1@news.tpi.pl...
> Witam grupowiczow,
> czy ktos z was ma moze taka wiedze jak zakonserwowac papryke (w occie,
> oliwie, etc.)?

> A moze do tego jakis przepis na LECZO do sloika?

> Pozdrawiam
> Michal

Hej!

LECZO

4 kg pomidorów
3 kilogramy papryki
czosnek - 2 duże główki
ocet - o,5 l
cukier - 1 szkl.
Olej słonecznikowy (lub inny) - 1 szkl.
Sól - 2 łyżki

Pomidory przepuścić przez maszynkę do mięsa, dodać czosnek (zgnieciony już),
cukier, ocet olej i sól. Wszystko wymieszać i postawić na gaz, musi się
pogotować 15-20 minut. Następnie dodajemy do tego paprykę, pociętą na
ćwiartki i gotujemy jeszcze przez 30 minut. W tym czasie sterylizujemy
słoiki, w finale wypełniamy je leczo i zamykamy.

Jest to przepis z rosyjskiej strony kulinarnej, wypróbowałem to w ubiegłym
roku i jest genialne, i na zimno, jako coś takiego do chlebka i podgrzane
do... do wszystkiego.
Z tej ilości wyszło mi 8 litrowych słoików. Może jeszcze 1 słój zjadłem po
drodze.

Namaste!
EuGeniusz Dębski

ZAPRASZAM DO WIZYTY: www.debski.art.pl
ZAPRASZAM DO WIZYTY: www.debski.art.pl
ZAPRASZAM DO WIZYTY: www.debski.art.pl

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-09-03 11:32:30

Temat: Re: Jak zakonserwowac papryke?
Od: "Idol" <n...@w...com.pl> szukaj wiadomości tego autora

Zalewa do papryki:

3l wody
0,5 l octu 10%
10 dkg soli
40 dkg cukru

dodatkowo do każdego słoika:
liść laurowy, kilka ziaren gorczycy, ziela angielskiego i czarnego pieprzu,
czosnek, kawałek ostrej papryki.

Składniki zalewy zagotować, poukładać w słoikach paprykę z dodatkami, dolać
zalewy.

Słoiki gotować ok 10 min.

Idol