Nalesniki z bryndza

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2002-12-07 12:05:34

Temat: Nalesniki z bryndza
Od: "Doorwayboy" <k...@a...com.pl> szukaj wiadomości tego autora

Witam szanownych grupowiczów.
Tydzień temu Robert Makłowicz w swoim programie kulinarnym prezentował
przepis i "produkcje" naleśników z bryndzą. Niestety nie zdążyłem nigdzie
zanotować tego przepisu. Jeśli ktoś dysponuje tym przepisem, byłbym
wdzięczny za udostępnienie.
Pozdrawiam Kuba

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2002-12-12 20:12:54

Temat: Re: Nalesniki z bryndza [P]
Od: "Tenpa Dhargye" <T...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

TATRZAŃSKIE NALEŚNIKI Z BRYNDZĄ
C.K. kuchnia
Naleśniki (12 szt.):
? 300 g mąki
? półtorej szklanki mleka
? około szklanki wody sodowej,
? 3 jajka
? sól
? olej do smażenia
Farsz.:
? 300 g bryndzy,
? 2 łyżki masła
? szklanka śmietany
? żółtko
? pęczek koperku
? sól
? oscypek

Do mąki wlewamy mleko, wbijamy jajka, mieszamy na jednorodną
masę, dolewamy wody sodowej, solimy i ubijamy, aż powstanie
dość luźne ciasto. Wlewamy go chochlą porcja po porcji na
rozgrzaną, wcześniej nasmarowaną olejem patelnię. Smażymy z
obu stron, odkładamy.
Bryndzę mieszamy z połową śmietany i posiekanym koper-kiem,
ewentualnie solimy. Masą nadziewamy naleśniki, ukła-damy je
w wysmarowanym masłem żaroodpornym naczyniu. Resztę śmietany
mieszamy z żółtkiem, polewamy naleśniki, posypujemy tartym
oscypkiem i za-piekamy w piekarniku. Podajemy na gorąco.

pozdrawiam

--

Rafał
GG #95230
===================
Nie jemy po to, aby żyć.
Żyjemy po to, aby jeść.
===================