http://www.wgp.com.pl/Dietaidealna.html

Druga wspólna książka Marka Chylińskiego i Jana Kwaśniewskiego, napisana 8
lat po wydaniu bestsellerowej "Diety optymalnej" - pozycji przełomowej w
propagowaniu modelu żywienia opracowanego przez J. Kwaśniewskiego. W ciągu
tych kilku lat dieta optymalna zyskała popularność i setki tysięcy
zwolenników w Polsce i na świecie, mimo że wzbudzała - i nadal wzbudza -
kontrowersje, a nawet ostry sprzeciw oficjalnych instytucji medycznych.
I oto teraz Autorzy opisują, jak powoli, ale nieubłaganie chwieje się mit,
który od dziesięcioleci pokutował w medycynie i dietetyce - mit o
szkodliwości tłuszczu. Najnowsze zalecenia dietetyczne nie zabraniają już
tak rygorystycznie jego spożywania, za to kładą nacisk na ograniczenie
węglowodanów - cukru, pieczywa, mąki. Coraz to nowe badania naukowe
potwierdzają korzystny wpływ takiego odżywiania na zdrowie człowieka.
W książce przytoczono wiele przykładów takich badań. Ze światowego
piśmiennictwa Autorzy wybrali najnowsze doniesienia na temat dietetyki,
medycyny, żywienia, przedstawiając je ze znaną już z poprzedniej pozycji
erudycją i dziennikarską swadą. Czytelnik znajdzie w niej także omówienie
najpopularniejszych obecnie diet oraz ich porównanie z żywieniem optymalnym.
Książka jest zatem kopalnią interesujących informacji o dietach i żywieniu,
a przede wszystkim opowiada o ewolucji poglądów na zdrowe odżywianie, które,
jak się okazuje, coraz bardziej odchodzą od obowiązującego modelu
niskotłuszczowego i coraz bardziej zbliżają się do diety dla człowieka
optymalnej - diety idealnej.

=============
Niestety dosyć droga - 49 zł

Pozdrawiam
JB