Path: news-archive.icm.edu.pl!pingwin.icm.edu.pl!warszawa.rmf.pl!news.tpi.pl!news.one
t.pl!newsgate.onet.pl!niusy.onet.pl
From: <k...@v...pl>
Newsgroups: pl.sci.medycyna
Subject: Piramida zdrowia stoi na głowie?
Date: 26 Jun 2001 14:22:28 +0200
Organization: Onet.pl SA
Lines: 35
Message-ID: <4...@n...onet.pl>
NNTP-Posting-Host: newsgate.test.onet.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset="iso-8859-2"
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: newsgate.onet.pl 993558148 16830 192.168.240.245 (26 Jun 2001 12:22:28 GMT)
X-Complaints-To: a...@o...pl
NNTP-Posting-Date: 26 Jun 2001 12:22:28 GMT
Content-Disposition: inline
X-Mailer: http://niusy.onet.pl
X-Forwarded-For: 212.244.27.177, 213.180.130.22
X-User-Agent: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.5; Windows 98; Win 9x 4.90; Poland.com)
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.sci.medycyna:47717
Ukryj nagłówki
Wygląda na to,że propagowana uparcie i z desperacją piaramida zdrowia - to
piramidalna bzdura. Ostatnio w prasie zachodniej ukazała się seria artykułów
przywracających tłuszcze do łask. Naukowcy przyznają, że tradycyjna piramida
żywieniowa mająca za podstawę węglowodany i zezwalająca tylko na 30% tłuszczu
jest pomyłką. Zaczyna się otwarcie pisać, iż nigdy nie zostało udowodnione, że
tłuszcze szkodzą. Padają zarzuty pod adresem niektórych wiodących w dziedzinie
zywienia naukowców fałszowania wyników studiów i eksperymentów. W Niemczech
kampanię tę wiodą Nicolai Worm - autor książki "Diatlos glucklich" oraz Udo
Polimer kierujący Europejskim Instytutem Środków Żywnościowych oraz Nauki o
Żywieniu (EU.L.E.) w Hochheim. Obydwoje ww. autorzy piszą już od kilku lat
negatywnie o obowiązujących zasadach żywienia bez większych efektów.
Jednakże obecna fala krytyki zaczęła się w Stanach Zjednoczonych oraz w
Wielkiej Brytanii. "American Journal of Clinical Nutrition" opublikował wyniki
8-letnich studiów przeprowadzonych przez dwóch epidemiologów z uczelni w
Harvard na 50 tysiącach mężczyzn i 67 tysiącach kobiet. Ze studiów tych wynika,
że tzw. "Zdrowe" odżywianie (wg piramidy, z małą ilością tłuszczu, cukrów, dużo
zbóż, owoców i jarzyn) nie dawało lepszych efektów niż "niezdrowe". W "Brithish
Medical Journal" opublikowano wypowiedź fachowca w dziedzinie medycyny Uffe
Ravnskov nawołującą do podania wyjaśnienia, iż oficjalne zalecenia w dziedzinie
żywienia są nie tylko niepożyteczne dla zdrowia ludzkiego, ale nawet mogą być
szkodliwe.
Wszystko to co dzieje się w Stanach Zjednoczonych, z pewnym opóźnieniem
dociera do Europy. Zakompleksiona Europa powiela wzory amerykańskie (widać to u
nas na każdym kroku), bez większego zagłębiania się w ich słuszność lub
użyteczność dla warunków europejskich.
I tak np. Wspólnota Europejska przypomina w naszych warunkach nowoczesny,
wyrafinowany kolonializm, a nie demokratyczne, dobrze rozwinięte gospodarczo
państwo. Cała nadzieja w trzeźwo i samodzielnie myślących wyjątkach
społecznych. Dla nich właśnie to wszystko napisałam.
Krystyna.
--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl
|