« poprzedni wątek | następny wątek » |
1. Data: 2003-09-30 14:33:53
Temat: Podzielę się czymś super!!!! Sałatka popisowaKochani grupowicze.
Chciałabym namówić was na moją popisową sałatkę. Starałam się trzymać ten
przepis w tajemnicy, ale co mi tam, podzielę się... Póki jeszcze jest
świeży szpinak....
Potrzebne są:
1. świeże liście szpinaku, ładne, ilość na oko, żeby po oderwaniu łodyg
wypełniły naczynie na sałatkę
2. puszka mandarynek lub dwie jak dużo sałatki
3. orzechy włoskie garść do 3 garści ( mogą być migdały w płatkach, ale nie
jest to wtedy takie dobre)
4. cukier
5. czosnek
6. musztarda
7. oliwa
8. mak
9. sok z cytryny
Sałatkę należy przyrządzić bezpośrednio przed podaniem, bo inaczej rozpuści
się karmel.
1. Myjemy i suszymy liście szpinaku, odrywamy łodygi i tak trochę szarpiemy
( lisć na pół), wrzucamy do miski
2. Po wierzchu rozzrucamy manadarynki z puszki
3.W międzyczasie robimy vinegrett z 1/3 szklanki wody, łyżeczka musztardy,
łyżka oliwy, trochę soku z cytryny (mniej więcej), mieszamy to ze
zgniecionym czosnkiem (2-3 ząbki) i 1-2 łyżkami maku. Stawiamy, żeby odstał
( 15 minut)
4. Szpinak i mandarynki posypujemy gęsto orzechami
5. Cukier topimy na ogniu ( ja nie dodaję wody), aż sie skarmelizuje.
Skarmelizowanym polewamy po wierzchu orzechy, najlepiej dużą łyżką a nie
całym garnkiem, tak żeby nie polać za bardzo liści, bo od gorąca czernieją.
i podajemy na stół, najlepiej jak vinegrette każdy sobie sam poleje po
nałożeniu na talerz
Smacznego !!!
Magdalena
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
Zobacz także
« poprzedni wątek | następny wątek » |