Przysmaki z muchomorów
Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1
| « poprzedni wątek | następny wątek » |
1. Data: 2002-02-20 09:11:44
Temat: Przysmaki z muchomorówOd: <o...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora
Witam
Mam nadzieję, że nie powiało grozą... nie chodzi bowiem o muchomory trujące ale
o bardzo smaczne muchomory czerwieniejące lub czerwonawe ( Amanita rubescens).
Muchomory tego gatunku są poszukiwane i chętnie spożywane u naszych
południowych sąsiadów. Zbieram je od wielu lat a pierwszą potrawę jadłem
właśnie w Czechach gdzie ten grzyb oreślany jest nazwą "masak". Ta pierwsza
potrawa to tradycyjne, znane danie:
Muchomory czerwonawe z jajkiem
Muchomory oczyścić, kapelusze drobno pokroić, trzony odrzucić (mozna pokroić
ale bardzo młode). Dusić aż do odparowania wody, najlepiej na maśle. Dodać
jajka, rozmieszać, posolić. Pycha.
Muchomory czerwonawe w śmietanie
(wyjatkowo smaczne - gorąco polecam)
Muchomory dusić na maśle aż do momentu gdy zaczną skwierczeć i przywierać do
dna patelni (oczywiście nie przypalić). Posypać delikatnie mąką, zamieszać i
dodać śmietanę.
Posolić do smaku, dobrze wymieszać, zaczekać aż pojawia się pierwsze oznaki
wrzenia. Pycha do kwadratu.
Dania polecam osobom, które potrafią bezbłędnie odróżniać muchomory!!! patrz
foto galeria http://www.kki.pl/zenit/grzyby_spyt/ga85.htm
(autor w/w przepisów Tadeusz Ruchlewicz)
taki i dziesiątki przepisów na potrawy z grzybów znajdziecie na stronie
http://www.grzybypodhala.prv.pl autorami tych przepisów są członkowie klubu
Darz Grzyb :)
Zenit
Smacznego :)
--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
Do góryZobacz także
1. Data: 2002-02-20 09:31:25
Temat: Re: Przysmaki z muchomorówOd: "Basia" <b...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora
Teraz to zebyś nawet pękł, to muchomorów nie znajdziesz, ani trujących ani
jadalnych ;-)
pozdrawiam
Basia
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2002-02-20 11:05:22
Temat: Re: Przysmaki z muchomorówOd: <o...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora
> Teraz to zebyś nawet pękł, to muchomorów nie znajdziesz, ani trujących ani
> jadalnych ;-)
>
> pozdrawiam
> Basia
Witaj
Mylisz się - prawdopodobnie znajdują się w paru zamrażarkach fanatyków
grzybiarzy w Polsce :) Znam paru takich co obecnie opróżniają zamrażarki z
grzybów (borowiki, rydze, kanie, podgrzybki, kurki i może muchomory :)aby było
miejsce na wiosenny sezon :)
Sam nigdy nie jadłem muchomorów czerwonawych ale poznałem smakoszy tych grzybów
i po ich opowieściach na temat tych delikatesów nabrałem apetytu na ten
gatunek :) poczytaj :np. http://www.kki.pl/zenit/grzyby_spyt/joanna_warszawa.
htm
Nie polecam innym bez odpowiedniego doświadczenia zbierać tych grzybów. Prawda
jest taka że grzyby bezpieczne można kupić tylko w sklepie...
Pozdrawiam
Zenit
http://grzybypodhala.prv.pl/
--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2002-02-21 07:30:01
Temat: Re: Przysmaki z muchomorówOd: i...@r...com.pl (Agnieszka Nowak) szukaj wiadomości tego autora
From: <o...@p...onet.pl>
> > Teraz to zebyś nawet pękł, to muchomorów nie znajdziesz, ani trujących
ani
> > jadalnych ;-)
> >
> > pozdrawiam
> > Basia
>
> Witaj
>
> Mylisz się - prawdopodobnie znajdują się w paru zamrażarkach fanatyków
> grzybiarzy w Polsce :) Znam paru takich co obecnie opróżniają zamrażarki z
> grzybów (borowiki, rydze, kanie, podgrzybki, kurki i może muchomory :)aby
> było miejsce na wiosenny sezon :)
Nooo ! Na przyklad ja ;-))
I jeszcze z owocow ;-)
K. Kot
--
Archiwum grupy: http://niusy.onet.pl/pl.rec.kuchnia
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2002-02-21 08:30:38
Temat: Re: Przysmaki z muchomorówOd: <o...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora
> > Witaj
> >
> > Mylisz się - prawdopodobnie znajdują się w paru zamrażarkach fanatyków
> > grzybiarzy w Polsce :) Znam paru takich co obecnie opróżniają zamrażarki z
> > grzybów (borowiki, rydze, kanie, podgrzybki, kurki i może muchomory :)aby
> > było miejsce na wiosenny sezon :)
>
> Nooo ! Na przyklad ja ;-))
> I jeszcze z owocow ;-)
>
> K. Kot
Witam no i nie mówiłem że takich zamrażarek w Polsce jest dużo a w nich
grzyby... Ubiegły sezon był tak bogaty w grzyby że mrożenie stało się dobrym
sposobem do zagospodarowania grzybów.
Ciekawy jestem czy jadasz muchomory czerwonawe ? - podobno są to delicje :)
Zenit
--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2002-02-23 14:04:23
Temat: Re: Przysmaki z muchomorówOd: c...@i...pl (Marychna) szukaj wiadomości tego autora
Uzytkownik i...@r...com.pl (Agnieszka Nowak)
From: <o...@p...onet.pl>
> > Teraz to zebyś nawet pękł, to muchomorów nie znajdziesz,
ani trujących
ani
> > jadalnych ;-)
> >
> > pozdrawiam
> > Basia
>
> Witaj
>
> Mylisz się - prawdopodobnie znajdują się w paru zamrażarkach
fanatyków
> grzybiarzy w Polsce :) Znam paru takich co obecnie opróżniają
zamrażarki z
> grzybów (borowiki, rydze, kanie, podgrzybki, kurki i może
muchomory :)aby
> było miejsce na wiosenny sezon :)
Nooo ! Na przyklad ja ;-))
I jeszcze z owocow ;-)
K. Kot
U mnie tyz sa grzybki w zamrazarce. Mama ostatnio zrobila cud
pachnaca zupke. A ja zrobilam makaronik z grzybkami. Pycha.
Maria
----------------------------------------------------
------------------
Podaruj sobie odrobine radosci... >>> http://sms.interia.pl/
--
Archiwum grupy: http://niusy.onet.pl/pl.rec.kuchnia
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2002-02-23 14:15:09
Temat: Re: Przysmaki z muchomorówOd: <o...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora
> Nooo ! Na przyklad ja ;-))
> I jeszcze z owocow ;-)
>
> K. Kot
>
> U mnie tyz sa grzybki w zamrazarce. Mama ostatnio zrobila cud
> pachnaca zupke. A ja zrobilam makaronik z grzybkami. Pycha.
>
> Maria
Witam
Potwierdza się że jeszcze dużooo grzybów w naszych zamrażarkach :)
Dla tych co wolą grzyby prosto z lasu zapraszam na wycieczkę do lasu w
poszukiwaniu (ucha bzowego) chinski przysmak -
http://www.kki.pl/zenit/grzyby_spyt/ucho_bzowe_gal.h
tm
relacja z takiej wyprawy :)
http://www.kki.pl/zenit/grzyby_spyt/grzybobranie_lut
y01.htm
Pozdrawiam
Miłej wyprawy do lasu...
Zenit
http://www.kki.pl/zenit/grzyby_spyt/eksper1.htm
Zenit
--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
| « poprzedni wątek | następny wątek » |