BARSZCZ BIAŁY - OGÓRKOWY

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 10

1. Data: 2009-07-30 16:05:04

Temat: BARSZCZ BIAŁY - OGÓRKOWY
Od: "Panslavista" <p...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

Kwas z ogórków małosolnych - dolać tyle wody, aby uzyskać mniejsze stężenie
kwasu jak i soli.
Podbitka - śmietana i mąka, może być jajko.
Koper i pietruszka - siekane.

Podawać do ziemniaków, ryżu, chleba, albo schłodzony - do picia.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

2. Data: 2009-07-30 19:42:45

Temat: Re: BARSZCZ BIAŁY - OGÓRKOWY
Od: StaM <a...@y...com> szukaj wiadomości tego autora

On 30 Lip, 18:05, "Panslavista" <p...@w...pl> wrote:
> Kwas z ogórków małosolnych - dolać tyle wody, aby uzyskać mniejsze stężenie
> kwasu jak i soli.
> Podbitka - śmietana i mąka, może być jajko.
> Koper i pietruszka - siekane.
...A mieso gdzie? Przeciez barszcz musi byc na rosole.
StaM

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

3. Data: 2009-07-30 20:20:20

Temat: Re: BARSZCZ BIAŁY - OGÓRKOWY
Od: "Władysław Łoś" <w...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

In article
<6...@v...go
oglegroups.com>,
StaM <a...@y...com> wrote:

> On 30 Lip, 18:05, "Panslavista" <p...@w...pl> wrote:
> > Kwas z ogórków małosolnych - dolać tyle wody, aby uzyskać mniejsze stężenie
> > kwasu jak i soli.
> > Podbitka - śmietana i mąka, może być jajko.
> > Koper i pietruszka - siekane.
> ...A mieso gdzie? Przeciez barszcz musi byc na rosole.
> StaM

Nie musi. Nie słyszałeś o barszczu postnym?

Władysław

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

4. Data: 2009-07-30 20:33:27

Temat: Re: BARSZCZ BIAŁY - OGÓRKOWY
Od: "Panslavista" <p...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "StaM" <a...@y...com> napisał w wiadomości
news:66468d67-6d17-47f0-a0d5-a3a0644ebcd9@v36g2000yq
v.googlegroups.com...
On 30 Lip, 18:05, "Panslavista" <p...@w...pl> wrote:
> Kwas z ogórków małosolnych - dolać tyle wody, aby uzyskać mniejsze
stężenie
> kwasu jak i soli.
> Podbitka - śmietana i mąka, może być jajko.
> Koper i pietruszka - siekane.
...A mieso gdzie? Przeciez barszcz musi byc na rosole.
StaM

Nie musi. Na dodatek mozna go jeść lub pić na zimno. Doskonały na upały.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

5. Data: 2009-07-30 20:33:52

Temat: Re: BARSZCZ BIAŁY - OGÓRKOWY
Od: "Panslavista" <p...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Władysław Łoś" <w...@o...pl> napisał w wiadomości
news:wlalos-0641B0.22202030072009@news.onet.pl...
> In article
> <6...@v...go
oglegroups.com>,
> StaM <a...@y...com> wrote:
>
> > On 30 Lip, 18:05, "Panslavista" <p...@w...pl> wrote:
> > > Kwas z ogórków małosolnych - dolać tyle wody, aby uzyskać mniejsze
stężenie
> > > kwasu jak i soli.
> > > Podbitka - śmietana i mąka, może być jajko.
> > > Koper i pietruszka - siekane.
> > ...A mieso gdzie? Przeciez barszcz musi byc na rosole.
> > StaM
>
> Nie musi. Nie słyszałeś o barszczu postnym?
>
> Władysław

Jarski, nie postny.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

6. Data: 2009-07-30 22:12:20

Temat: Re: BARSZCZ BIAŁY - OGÓRKOWY
Od: StaM <a...@y...com> szukaj wiadomości tego autora

On 30 Lip, 22:33, "Panslavista" <p...@w...pl> wrote:
> Użytkownik "Władysław Łoś" <w...@o...pl> napisał w
wiadomościnews:wlalos-0641B0.22202030072009@news.one
t.pl...
>
> > In article
> > <6...@v...go
oglegroups.com>,
> > StaM <a...@y...com> wrote:
>
> > > On 30 Lip, 18:05, "Panslavista" <p...@w...pl> wrote:

> > Nie musi. Nie słyszałeś o barszczu postnym?
>
> > Władysław
>
> Jarski, nie postny.
Jak sie zwal, tak sie zwal....musze sprobowac.
Moze zaimportuje "wode" z ogorkow, z dalekiej Polski.
StaM

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

7. Data: 2009-07-30 22:22:48

Temat: Re: BARSZCZ BIAŁY - OGÓRKOWY
Od: "Panslavista" <p...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "StaM" <a...@y...com> napisał w wiadomości
news:f95402a0-38a0-4357-90aa-a7fc7754af6a@s31g2000yq
s.googlegroups.com...
On 30 Lip, 22:33, "Panslavista" <p...@w...pl> wrote:
> Użytkownik "Władysław Łoś" <w...@o...pl> napisał w
wiadomościnews:wlalos-0641B0.22202030072009@news.one
t.pl...
>
> > In article
> > <6...@v...go
oglegroups.com>,
> > StaM <a...@y...com> wrote:
>
> > > On 30 Lip, 18:05, "Panslavista" <p...@w...pl> wrote:

> > Nie musi. Nie słyszałeś o barszczu postnym?
>
> > Władysław
>
> Jarski, nie postny.
Jak sie zwal, tak sie zwal....musze sprobowac.
Moze zaimportuje "wode" z ogorkow, z dalekiej Polski.
StaM

Nie możesz sobie nakisić sam?

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

8. Data: 2009-07-30 22:35:00

Temat: Re: BARSZCZ BIAŁY - OGÓRKOWY
Od: "Panslavista" <p...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

9. Data: 2009-07-31 05:22:33

Temat: Re: BARSZCZ BIAŁY - OGÓRKOWY
Od: "Władysław Łoś" <w...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

In article
<f...@s...go
oglegroups.com>,
StaM <a...@y...com> wrote:

> On 30 Lip, 22:33, "Panslavista" <p...@w...pl> wrote:
> > Użytkownik "Władysław Łoś" <w...@o...pl> napisał w
> > wiadomościnews:wlalos-0641B0.22202030072009@news.one
t.pl...
> >
> > > In article
> > > <6...@v...go
oglegroups.com>,
> > > StaM <a...@y...com> wrote:
> >
> > > > On 30 Lip, 18:05, "Panslavista" <p...@w...pl> wrote:
>
> > > Nie musi. Nie słyszałeś o barszczu postnym?
> >
> > > Władysław
> >
> > Jarski, nie postny.

Postny, właśnie postny. Robiony z mięsa w okresie postu, już wtedy, gdy
nikt jeszcze o kuchini jarskiej nie słyszał. M.in. na wigilię, która nic
przecież z latem (jaro) nie ma nic wspólnego.

Władysław

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

10. Data: 2009-07-31 07:57:59

Temat: Re: BARSZCZ BIAŁY - OGÓRKOWY
Od: "Panslavista" <p...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Władysław Łoś" <w...@o...pl> napisał w wiadomości
news:wlalos-A1BB4B.07223231072009@news.onet.pl...

> Postny, właśnie postny. Robiony z mięsa w okresie postu, już wtedy, gdy
> nikt jeszcze o kuchini jarskiej nie słyszał. M.in. na wigilię, która nic
> przecież z latem (jaro) nie ma nic wspólnego.

Sam sobie przeczysz - z mięsa czyli niepostny. Oczywiście nie wykluczam
użycia rosołu czy mięsa czy nawet białej kiełnasy do zrobienia na ich bazie
barszczu białego, jest też smaczny, można okrasić stopioną słoninką ze
skwarkami, co nadaje dodatkowy smak.
Jednak w upały najlepszy jest taki jak opisałem - lekko zagęszczony mąką
pszenna zbełtaną ze śmietaną, zagotowany i dodane trochę zielonej pietruszki
i diżo siekanego koperku. Doskonała zupa na upały, dietetyczna i nie
tucząca, zwłaszcza z ryżem. Ale może być podana jako chłodnik (tu jednak bez
mięsa czy rosołu - aby ścięty tłuszcz nie nalejał się na wargi - nie
każdy, -a to lubi). Jako napój do picia - gasi pragnienie skutecznie, gdy
odsalamy się pocąc się w upale...
Jarzyna pochodzi od jaro, ale dawniej koper był tylko suszony lub solony
(w zimie). Ja mam mrożony - podobnie jak pietruszkę czy miętę, tyle, że
mięta w całych lisciach, a nawet wierzchołkach - doskonała do mięs
pieczystych czy już posiekana do pierogów ruskich czy nawet twarogu ze
śmietaną.