Re: Co jest białkiem a co węglowodanami?

Path: news-archive.icm.edu.pl!agh.edu.pl!news.agh.edu.pl!news.onet.pl!newsfeed.gazeta
.pl!news.dialog.net.pl!not-for-mail
From: Leszek Serdyński <l...@p...onet.pl>
Newsgroups: pl.misc.dieta
Subject: Re: Co jest białkiem a co węglowodanami?
Date: Tue, 13 May 2003 06:16:15 +0200
Organization: Dialog Net
Lines: 35
Message-ID: <b9prjc$2b9$1@absinth.dialog.net.pl>
References: <b9p0na$jq6$1@nemesis.news.tpi.pl>
NNTP-Posting-Host: dial-1480.elblag.dialog.net.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset="iso-8859-2"
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: absinth.dialog.net.pl 1052799404 2409 62.87.175.200 (13 May 2003 04:16:44
GMT)
X-Complaints-To: http://www.dialog.pl/dialog/internet/internet.php?id=41
NNTP-Posting-Date: Tue, 13 May 2003 04:16:44 +0000 (UTC)
X-Priority: 3
X-MSMail-Priority: Normal
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 6.00.2720.3000
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.00.2600.0000
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.misc.dieta:17853
Ukryj nagłówki

Użytkownik "tygrysek" <tygrysek123 (ZŁY NA SPAM)@gazeta.pl> napisał w
wiadomości news:b9p0na$jq6$1@nemesis.news.tpi.pl...
> Witam
>
> Zaczęłam się zdrowo odżywiać, ale mam problem.

Co jest białkiem a co węglowodanami? (z tematu)

Białka to są cząsteczki zbudowane głównie z aminokwasów.

Pojęciem weglowodany określamy wszelkie cukry, zarówno proste (glukoza,
fruktoza), dwucukry (sacharoza - cukier w cukierniczce) jak i wielocukry,
np. skrobia.

> Dlaczego teraz jest moda na nie łączenie białka i węglowodanów?

Uzasadnienie biochemiczne ma niełączenie białka i skrobii w jednym posiłku,
a właściwie w jednym kęsie. Skrobia oblepia białko i utrudnia jego
nadtrawienie w żołądku. Sama skrobia w kwaśnym środowisku żołądka nie jest
trawiona.

>
> I co jest białkiem a co węglowodanami? Przepraszam za takie pytanie, ale
> zaczęłam się gubić.

Aby zorientować się ile jest białka, tłuszczów, węglowodanów w konkretnym
produkcie musisz skorzystać z tabel BTW.
Takie tabele znajdziesz np. w kalkulatorze na stronie:
http://strony.wp.pl/wp/optymal-btw/

Pozdrawiam
Leszek