Czym zastąpić amoniak

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2004-12-16 10:57:36

Temat: Re: Czym zastąpić amoniak
Od: "Dorcia" <d...@x...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "mama kangurzyca" <m...@g...pl> napisał w wiadomości >
Witam,
> w paru przepisach spotkałam amoniak jako składnik. Czy ktoś może wie czym
> można go zastąpić? i czy wogóle można? Nie spotkałam się wcześniej z tym
> egzotycznym dla mnie produktem.
>
>
Zdaje się że do spulchniania, czyli soda oczyszczona bądź proszek do
pieczenia

pozdr,dorcia

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2004-12-16 11:54:26

Temat: Czym zastąpić amoniak
Od: "mama kangurzyca" <m...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Witam,
w paru przepisach spotkałam amoniak jako składnik. Czy ktoś może wie czym
można go zastąpić? i czy wogóle można? Nie spotkałam się wcześniej z tym
egzotycznym dla mnie produktem.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-12-16 12:20:14

Temat: Re: Czym zastąpić amoniak
Od: "Jini" <j...@i...pl> szukaj wiadomości tego autora

do kupienia w Kauflandzie /sama kupowałam/

nie wiem co będzie jak dodas proszu bądź sody - pewnie całkiem inny smak
ciasta

w sumie ciekawa jestem takiego eksperymentu...

Jini - aniołek z piernika ;-)

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-12-16 12:31:04

Temat: Re: Czym zastąpić amoniak
Od: "Basia" <b...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

> do kupienia w Kauflandzie /sama kupowałam/
>
nawet w zwyklych spozywczych coraz czesciej do kupienia, np. ma szanse byc w
okolicach tanich przypraw, typu półka z przyprawami firmy Galeo.

pozdrawiam
Basia

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-12-16 12:34:21

Temat: Re: Czym zastąpić amoniak
Od: "Małgorzata Leszczyńska" <g...@W...gazeta.pl> szukaj wiadomości tego autora

mama kangurzyca <m...@g...pl> napisał(a):

> Witam,
> w paru przepisach spotkałam amoniak jako składnik. Czy ktoś może wie czym
> można go zastąpić? i czy wogóle można? Nie spotkałam się wcześniej z tym
> egzotycznym dla mnie produktem.
>

Pod względem chemicznym to kwaśny węglan (wodorowęglan) amonu. Soda
oczyszczona to kwaśny węglan (wodorowęglan) sodowy. Jako sole słabego kwasu i
mocnych wodorotlenków, oba związki pod wpływem temperatury ulegają
rozkładowi, wydzielając dwutlenek węgla, który spulchnia ciasto.
Przypuszczam, że mogą być różnice smakowe i w tempie uwalniania gazu. Nie
jestem jednak chemikiem spożywczym, więc może ktoś z nich się wypowie.
Gośka

--
Wysłano z serwisu Usenet w portalu Gazeta.pl -> http://www.gazeta.pl/usenet/

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-12-16 14:06:32

Temat: Re: Czym zastąpić amoniak
Od: "Joa" <j...@w...bezspamupl> szukaj wiadomości tego autora

dokładnie cos jak proszek do pieczenia, badz soda, jednak o (niby) lepszych
własciwisciach. jakich nie wiem.Spotkałam sie z tym i mam sama 2 opakowania,
mozna kupic w sklepach duzych supermarketach (czasami)
pozdrawiam Joa
Użytkownik "Dorcia" <d...@x...pl> napisał w wiadomości
news:cprted$6os$1@nemesis.news.tpi.pl...
>
> Użytkownik "mama kangurzyca" <m...@g...pl> napisał w wiadomości >
> Witam,
> > w paru przepisach spotkałam amoniak jako składnik. Czy ktoś może wie
czym
> > można go zastąpić? i czy wogóle można? Nie spotkałam się wcześniej z tym
> > egzotycznym dla mnie produktem.
> >
> >
> Zdaje się że do spulchniania, czyli soda oczyszczona bądź proszek do
> pieczenia
>
> pozdr,dorcia
>
>

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-12-16 18:18:17

Temat: Re: Czym zastąpić amoniak
Od: Matacz <m...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

mama kangurzyca wrote:

> Witam,
> w paru przepisach spotkałam amoniak jako składnik. Czy ktoś może wie czym
> można go zastąpić? i czy wogóle można? Nie spotkałam się wcześniej z tym
> egzotycznym dla mnie produktem.

Mozesz uzyc moczu, zawiera sporo amoniaku.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-12-16 18:47:43

Temat: Re: Czym zastąpić amoniak
Od: "JerzyN" <N...@m...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Jini" <j...@i...pl>
> do kupienia w Kauflandzie /sama kupowałam/
[...]

Amoniak w postaci gazowej?
W proszku a może w płynie?
:-)
--
Pozdrawiam, Jerzy

---

Checked by AVG anti-virus system (http://www.grisoft.com).
Version: 6.0.809 / Virus Database: 551 - Release Date: 04-12-09

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-12-16 21:56:09

Temat: Re: Czym zastąpić amoniak
Od: "waldek" <A...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

JerzyN wrote:
> Użytkownik "Jini" <j...@i...pl>
>> do kupienia w Kauflandzie /sama kupowałam/ [...]
>
> Amoniak w postaci gazowej?
> W proszku a może w płynie?
> :-)
===
Też się nad tym głowię. W normalnej temperaturze powinien być w butlach
gazowych sprzedawany. Poza tym chyba jest trujący. Ciasto dla teściowej?

waldek
===

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-12-17 06:08:41

Temat: Re: Czym zastąpić amoniak
Od: "Jini" <j...@i...pl> szukaj wiadomości tego autora

>> Amoniak w postaci gazowej?
>> W proszku a może w płynie?
> Też się nad tym głowię. W normalnej temperaturze powinien być w butlach
> gazowych sprzedawany. Poza tym chyba jest trujący. Ciasto dla teściowej?

oj chłopaki o co Wy Aniołka posądzacie ;-)
oczywiście, że w proszku i najpierw sama przetestowałam na sobie ... pycha
ciasteczka wyszły, mniam :-)))

Jini - anioł kobieta ;-)

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry