Dlaczego forma rdzewieje?

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 28

21. Data: 2008-01-07 06:50:13

Temat: Re: Dlaczego forma rdzewieje?
Od: "MONI|<A" <moni|<...@p...wp.pl> szukaj wiadomości tego autora

> a co masz przeciwko formom silikonowym? Moim zdaniem sa najlepsze ze
> wszystkich dostepnych na rynku.
>
> katarzyna

możesz napisać: czy trzeba te formy przed wlaniem ciasta smarować tłuszczem
i obsypywać mąką /bułką tartą?

Pozdrawiam

Monika

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

22. Data: 2008-01-07 07:12:57

Temat: Re: Dlaczego forma rdzewieje?
Od: "Panslavista" <p...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

"MONI|<A" <moni|<...@p...wp.pl> wrote in message
news:4781cba1@news.home.net.pl...
>
>
>> a co masz przeciwko formom silikonowym? Moim zdaniem sa najlepsze ze
>> wszystkich dostepnych na rynku.
>>
>> katarzyna
>
> możesz napisać: czy trzeba te formy przed wlaniem ciasta smarować
> tłuszczem
> i obsypywać mąką /bułką tartą?
>
> Pozdrawiam
>
> Monika

Nie potrzeba. Podobnie pokryte teflonem czy tytanem - w tych wystarczy
cienka warstwa tłuszczu.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

23. Data: 2008-01-07 11:26:24

Temat: Re: Dlaczego forma rdzewieje?
Od: k...@w...pl szukaj wiadomości tego autora

> a co masz przeciwko formom silikonowym? Moim zdaniem sa najlepsze ze
> wszystkich dostepnych na rynku.

Jakoś wszystko co w spozywce łączy się z guma, plastikiem czy teflonem
budzi mój wewnętrzny sprzeciw. Taka juz mam fobię. Tęskię za mlekiem w
butelkach np. Ale te formy aluminoiowe albo inox mnie zaciekawiły.
Chociaz zastanawiam sie czy sa do kupienia formy emaliowane jak
garnki.Mam taki dwa gary jeden po babci a drugi z czasów młódości
mojej mamy.ciężkie jak pieron ale emalia do dziś dnia nie do zdarcia.
Katarzyna Rzeszowianka/

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

24. Data: 2008-01-07 11:48:23

Temat: Re: Dlaczego forma rdzewieje?
Od: "Panslavista" <p...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

<k...@w...pl> wrote in message
news:e45f124c-0bd3-4c07-aebb-ce26c01fa0f4@j20g2000hs
i.googlegroups.com...
> a co masz przeciwko formom silikonowym? Moim zdaniem sa najlepsze ze
> wszystkich dostepnych na rynku.

Jakoś wszystko co w spozywce łączy się z guma, plastikiem czy teflonem
budzi mój wewnętrzny sprzeciw. Taka juz mam fobię. Tęskię za mlekiem w
butelkach np. Ale te formy aluminoiowe albo inox mnie zaciekawiły.
Chociaz zastanawiam sie czy sa do kupienia formy emaliowane jak
garnki.Mam taki dwa gary jeden po babci a drugi z czasów młódości
mojej mamy.ciężkie jak pieron ale emalia do dziś dnia nie do zdarcia.
Katarzyna Rzeszowianka/

Szkło ołowiowe - dlatego już nie stosują.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

25. Data: 2008-01-07 12:08:17

Temat: Re: Dlaczego forma rdzewieje?
Od: Ikselka <i...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

Dnia Mon, 7 Jan 2008 03:26:24 -0800 (PST), k...@w...pl napisał(a):

>> a co masz przeciwko formom silikonowym? Moim zdaniem sa najlepsze ze
>> wszystkich dostepnych na rynku.
>
> Jakoś wszystko co w spozywce łączy się z guma, plastikiem czy teflonem
> budzi mój wewnętrzny sprzeciw. Taka juz mam fobię.

Masz dokładnie jak ja.

> Tęskię za mlekiem w
> butelkach np. Ale te formy aluminoiowe albo inox mnie zaciekawiły.

Ja ostatnio często stosuję alu - te jednorazowe. Po użyciu i tak je myję i
używam do innych, mniej ambitnych już celów, póki się całkiem nie pogniotą
- wtedy do złomu aluminiowego, razem z puszkami po piwie itp.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

26. Data: 2008-01-07 13:44:14

Temat: Re: Dlaczego forma rdzewieje?
Od: "Panslavista" <p...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

"Ikselka" <i...@w...pl> wrote in message
news:c2lhyqraouhm$.wc03yrvhafq8$.dlg@40tude.net...
> Dnia Mon, 7 Jan 2008 03:26:24 -0800 (PST), k...@w...pl napisał(a):
>
>>> a co masz przeciwko formom silikonowym? Moim zdaniem sa najlepsze ze
>>> wszystkich dostepnych na rynku.
>>
>> Jakoś wszystko co w spozywce łączy się z guma, plastikiem czy teflonem
>> budzi mój wewnętrzny sprzeciw. Taka juz mam fobię.
>
> Masz dokładnie jak ja.
>
>> Tęskię za mlekiem w
>> butelkach np. Ale te formy aluminoiowe albo inox mnie zaciekawiły.
>
> Ja ostatnio często stosuję alu - te jednorazowe. Po użyciu i tak je myję i
> używam do innych, mniej ambitnych już celów, póki się całkiem nie pogniotą
> - wtedy do złomu aluminiowego, razem z puszkami po piwie itp.

Też nie najlepsze podejście to jak szorowanie garów alu do czystego metalu -
co prawda zaraz powierzchnia sie utlenia, ale cienka warstwa tlenków jest
dość wrażliwa na zasady, a tych nie mało w pokarmach, podobnie jak kwasów.
Przy amfoteryczności powoduje to, że do jedzenia dostają się związki alu.
Podobno znajdowano w mózgu ludzi chorych na Altzheimera drobiny czystego
alu. Co prawda jest to drugi po krzemie pod wzgledem ilości pierwiastek
skorupy ziemnskiej, więc niekoniecznie ze sztućców czy naczyń pochodziły.
Nie mniej moje gary aluminiowe nie są szorowane wewnątrz - tworzy się
dość gruba warstwa pasywacyjna - wyglądaja nieszczególnie, ale sicher ist
sicher...

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

27. Data: 2008-01-07 15:26:58

Temat: Re: Dlaczego forma rdzewieje?
Od: Ikselka <i...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

Dnia Mon, 7 Jan 2008 14:44:14 +0100, Panslavista napisał(a):

> "Ikselka" <i...@w...pl> wrote in message
> news:c2lhyqraouhm$.wc03yrvhafq8$.dlg@40tude.net...
>> Dnia Mon, 7 Jan 2008 03:26:24 -0800 (PST), k...@w...pl napisał(a):
>>
>>>> a co masz przeciwko formom silikonowym? Moim zdaniem sa najlepsze ze
>>>> wszystkich dostepnych na rynku.
>>>
>>> Jakoś wszystko co w spozywce łączy się z guma, plastikiem czy teflonem
>>> budzi mój wewnętrzny sprzeciw. Taka juz mam fobię.
>>
>> Masz dokładnie jak ja.
>>
>>> Tęskię za mlekiem w
>>> butelkach np. Ale te formy aluminoiowe albo inox mnie zaciekawiły.
>>
>> Ja ostatnio często stosuję alu - te jednorazowe. Po użyciu i tak je myję i
>> używam do innych, mniej ambitnych już celów, póki się całkiem nie pogniotą
>> - wtedy do złomu aluminiowego, razem z puszkami po piwie itp.
>
> Też nie najlepsze podejście to jak szorowanie garów alu do czystego metalu -
> co prawda zaraz powierzchnia sie utlenia, ale cienka warstwa tlenków jest
> dość wrażliwa na zasady, a tych nie mało w pokarmach, podobnie jak kwasów.
> Przy amfoteryczności powoduje to, że do jedzenia dostają się związki alu.
> Podobno znajdowano w mózgu ludzi chorych na Altzheimera drobiny czystego
> alu. Co prawda jest to drugi po krzemie pod wzgledem ilości pierwiastek
> skorupy ziemnskiej, więc niekoniecznie ze sztućców czy naczyń pochodziły.
> Nie mniej moje gary aluminiowe nie są szorowane wewnątrz - tworzy się
> dość gruba warstwa pasywacyjna - wyglądaja nieszczególnie, ale sicher ist
> sicher...

Moja zmywarka nie szoruje, na szczęście, ale fajnie matuje aluminium ;-PPP

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

28. Data: 2008-01-07 15:42:54

Temat: Re: Dlaczego forma rdzewieje?
Od: "Panslavista" <p...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

"Ikselka" <i...@w...pl> wrote in message
news:18wtl9ipx545e.1e9520s33v6xa$.dlg@40tude.net...

> Moja zmywarka nie szoruje, na szczęście, ale fajnie matuje aluminium ;-PPP

Tak - jest to szorowanie (szorstkowanie) chemiczne. Nieraz stosowane w
galwanotechnice - są kąpiele polerujące czyli działające agresywnie na
wszystkie mikrowzniesienia...
Lub odwrotnie - pogłębiające doliny w różnych celach - klejenia,
nanoszenia tworzyw sztucznych (np. teflon) czy farb.
Jest jeszcze eloksalacja - budowanie grubej warstwy tlenków alu w
strikturze przypominającej plaster miodu (anodowanie alu) - wtedy po
pokryciu żądaną farbą lub innym pokryciem zamyka sie te komórki wiążąc mocno
z podłożem.