Domek z piernika/DLUGIE

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 18

« poprzedni wątek

następny wątek »

11. Data: 2000-11-20 19:45:26

Temat: Re: Domek z piernika/DLUGIE
Od: "K. Lisowska (Katalpa)" <l...@j...net> szukaj wiadomości tego autora

A jakie sa mniej wiecej rozmiary tego domku? mniej, wiecej...

Kasia

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

12. Data: 2000-11-20 20:55:28

Temat: Re: Domek z piernika/DLUGIE
Od: Magdalena Bassett <m...@w...net> szukaj wiadomości tego autora

"K. Lisowska (Katalpa)" wrote:
>
> A jakie sa mniej wiecej rozmiary tego domku? mniej, wiecej...
>
> Kasia

Mniej wiecej 25 cm dlugi, 15 cm szeroki, 18 cm wysoki.
Magdalena Bassett

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

13. Data: 2000-11-20 21:12:17

Temat: Re: Domek z piernika/DLUGIE
Od: Magdalena Bassett <m...@w...net> szukaj wiadomości tego autora

"K. Lisowska (Katalpa)" wrote:
> >
> > A jakie sa mniej wiecej rozmiary tego domku? mniej, wiecej...
> >
> > Kasia
>

Znalazlam w swoich archiwach JPG tego domku, jakby kto chcial zobaczyc,
prosze napisac na priva (24K wielkosci)
Magdalena Bassett

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

14. Data: 2000-11-22 09:26:13

Temat: Re: Domek z piernika/DLUGIE
Od: "Dana" <d...@n...com.pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik Magdalena Bassett <m...@w...net> w wiadomości do grup
dyskusyjnych napisał:3...@w...net...
> Ela wrote:
> >
> > Jejku, nie wiem kto bedzie mial czas na zrobienie takiego cuda. Teraz w
> > sklepach jest tyle podobnych rzeczy do kupienia. Oczywiscie jest to na
pewno
> > jakies wyzwanie.[...]
> > ELa
> >
>
> W zeszlym roku zrobilam, zabralo mi to pol dnia samej przyjemnosci.
> Oczywiscie, ze w sklepach mozna wszystko kupic. [ciach]
> Magdalena Bassett

Wlasnie koncze kompletowanie skladnikow do pieczenia domku, choinek,
gwiazdek, aniolkow, mikolajow. Namietnie zbbieram najrozniejsze foremki do
wykrawywania ciasta, szczegolnie bozonarodzeniowe. Robie nie tylko
pierniczki, takze kruche ciastka cynamonowe z miodem.

--
DanaB
http://www.kuchnia.com.pl
Och, gdyby tak ktos chcial jesc to co ugotuje...

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

15. Data: 2000-11-22 09:26:39

Temat: Re: Domek z piernika/DLUGIE
Od: "asia" <j...@h...com.pl> szukaj wiadomości tego autora

Dana <d...@n...com.pl> wrote in message news:3a1b8fe7$1@news.vogel.pl...
Robie nie tylko
> pierniczki, takze kruche ciastka cynamonowe z miodem.
Przepisss pilissss.....
Asia :)

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

16. Data: 2000-12-05 09:35:24

Temat: Re: Domek z piernika/DLUGIE
Od: u...@a...net (Ula Dynowska) szukaj wiadomości tego autora

> Domek z piernika

> 220 ml melasy
>
Poniewaz postanowilam wykonac domek z piernika, a jestem mama ostatnio nieco
uwiazana w domu i nie mam mozliwosci doglebnych poszukiwan melasy, moze
doradzicie mi gdzie mozna ja kupic w Warszawie ( i ew. ile kosztuje), czy
mozna ja czyms zastapic, czy kombinowac z innym przepisem ( w moich zwykle
wystepuje miod, ale pierniczki wychodza dosyc twarde)
Pozdrawiam - Ula

--
Archiwum grupy dyskusyjnej pl.rec.kuchnia
http://niusy.onet.pl/pl.rec.kuchnia

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

17. Data: 2000-12-06 04:30:09

Temat: Re: Domek/porady
Od: Magdalena Bassett <m...@w...net> szukaj wiadomości tego autora

Zrobilam wczoraj moje domki z piernika wedlug tego przepisu, ktory
wczesniej podawalam, i wyszly swietnie. Ze skrawkow powykrawalam
gwiazdkowe ciasteczka, i te sa pyszne. Warto ten przepis zrobic dla
samych ciasteczek.
A oto pare porad i obserwacji dla tych, ktorzy maja zamiar za ten domek
sie zabrac:
Melasa musi byc, nie da sie zastapic miodem.
Koniecznie trzeba walkowac ciasto pomiedzy dwoma kawalkami pergaminu
wielkosci blachy, potem zdjac jeden papier, trzymajac za drugi umiescic
ciasto na blasze i zdjac drugi papier.
Ciasto wyglada, jak mokry mialki piasek, ale trzyma sie po rozwalkowaniu.
Ciasto nic nie traci przy ponownym walkowaniu.
Po wycieciu ksztaltow nie mozna ruszac, bo sie kompletnie powykrzywiaja.
Latwiej jest wydlubac skrawki z pomiedzy ksztaltow, jesli sie umiesci
blache z ciastem w lodowce na 10 minut. (czy na dworze, jak kto ma zimno :)
Ciasto puchnie jakies 10-15%, w czasie pieczenia, tzn. musi byc co
najmniej 1 cm przerwy miedzy ksztaltami.
Ja wydrukowalam na zwyklym papierze moje ksztalty, wycielam nozyczkami i
obrysowalam nozem na ciescie.
Wszystkie okna wycielam formami do ciasteczek, gwiazdkami. Nie chcialo
mi sie umieszczac folii aluminiowej pod okienkami, ulozylam w nich
landrynki bezposrednio na blasze, ktore sie pieknie odkleily po
upieczeniu za pomoca plaskiego noza, gdy jeszcze gorace na blasze.
Pieklam okolo 15 minut, wiec dluzej, niz w przepisie.
To tyle, wesolej zabawy
Magdalena Bassett

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

18. Data: 2013-12-18 00:13:04

Temat: Re: Domek z piernika/DLUGIE
Od: karolina <a...@g...com> szukaj wiadomości tego autora

W dniu niedziela, 19 listopada 2000 09:00:00 UTC+1 użytkownik Magdalena Bassett
napisał:
> Domek z piernika
>
> 700 gr zwyklej maki
> 2 lyzeczki zmielonego imbiru w proszku
> 1 lyzeczka sody oczyszczonej
> 1 lyzeczka zmielonego cynamonu
> 1/2 lyzeczki soli
> 220 gr masla lub margaryny
> 220 gr cukru
> 220 ml melasy
>
> 10 landrynek w jasnych kolorach (zolte, czerwone, rozowe, pomaranczowe)
> 1 kg cukru pudru
> 2 bialka
> 3 lyzki wody
> plaska podstawa do ustawienia domku (ja uzywam okragle lustro)
> pergamin
> 3 plaskie blachy z niskimi brzegami lub bez brzegow
> wyciete szablony - wzory
>
> Troche o wzorach.
> Dwie sciany szczytowe i ich ksztalt stanowia zarowno o kacie spadu dachu
> jak i szerokosci domku.
> Wyobraz sobie kwadrat i trojkat na nim ustawiony - to ksztalt szczytu
> (tych ci potrzeba 2).
> Na sciany boczne potrzebne sa 2 dlugie prostokaty, na dach tez 2
> prostokaty, troche wieksze, niz sciany boczne, zeby bylo na okapy.
>
> Jak juz masz te 6 szablonow wycietych z kartonika czy sztywnej kartki,
> zloz je "na niby" razem, zeby zobaczyc, jak to wszystko pasuje.
>
> Teraz do roboty.
> Blacha, na ktorej bedzie dach, nie ma na sobie folii. Pozostale dwie
> blachy musza byc wylozone aluminiowa folia.
> Zmieszac wszystkie suche skladniki, w misce ubic maslo i cukier
> mikserem, dodac melase, ubic 2 minuty, po trochu dodawac suche
> skladniki, na koncu juz mieszajac reka, albo haczykiem do chleba.
> Podzielic na 3 czesci, uformowac w prostokaty, ulozyc bezposrednio na
> nieposmarowanej blasze (czy na folii aluminiowej), przykryc pergaminem i
> rozwalkowac rowno na 1 cm lub troche cieniej. Ulozyc szablony na
> rozwalkowanym ciescie, i obrysowac nozem. Delikatnie zdjac odpadki i je
> zachowac. W ten sposob otrzymujemy kawalki dokladnie takie, jak szablon.
> Gdyby byly rozwalkowane na stolnicy i przeniesione na blache,
> porozciagalyby sie nierowno i nie pasowalyby do siebie.
> Dwa prostokaty, ktore beda na dach, ozdobnie powyciskac brzegiem
> lyzeczki, imitujac rzedy dachowkek.
> W dwu prostokatach na sciany boczne wyciac okna i je usunac, najlepiej
> tak wyciac, jakby 4 szybki z krzyzem po srodku. W kazde wyciete okno
> umiescic landrynke. Ta w czasie pieczenia sie rozpusci i utworzy szybke
> w okienku.
> W scianach szczytowych wyciac male okragle okienka, a w jednej wyciac
> drzwi i je delikatnie umiescic z boku blachy, zeby potem mozna je wkleic
> otwarte. Ta folia aluminiowa pod tymi scianami pozwoli odkleic upieczone
> landrynki od blachy.
>
> Z pozostalego ciasta wykroic ksiezyce, gwiazdki, trojkaty, jakiekolwiek
> male ksztalty, ktore potem mozna uzyc na ploty, okiennice, ozdoby na
> dachu, komin, etc. te upiec w dziurach pomiedzy szablonami pamietajac,
> ze wszystko rosnie o jakies 10-15%.
> Upiec w goracym piecu 190C przez 9-11 minut az upieczone. Zostawic na
> blachach do wystygniecia. Gdy jeszcze gorace wyrownac brzegi.
>
> Gdy zimne, zrobic klej-lukier. Bialka rozbic widelcem, dodac 3 lyzki
> wody i tyle cukru pudru, zeby bylo konsystencji lukru.
> Pokryc pionowe brzegi scian lukrem wyciskanym z tubki, sklejac z
> pozostalymi scianami. Udekorowac pozostale sciany, otwory okien, brzegi
> dachu lukrem jak soplami. Przyklejac male ksztalty lukrem do dachu czy
> naokolo domku. Wyciskac brzegi jeziorka kolo domku. Oproszyc caly domek
> i podworko cukrem pudrem jak sniegiem. Wstawic niska swieczke do srodka,
> zeby swiatlo przeblyskiwalo przez landrynkowe okna.
>
> Mozna tez dach okleic cukierkami czy M&Ms.
> Po 2-3 tygodniach domek mieknie, jak kazdy piernik i zaczyna sie
> zapadac, wiec nie nalezy go zrobic za wczesnie, jesli chce sie go miec
> na Swieta.
> Magdalena Bassett