Przeglądam pl.misc.dieta
a tam użytkownik *maf* pisze:

>> A zmienialy sie w ostatnim czasie?
> Jak ktos pisze ze 5g/kg jest ok, i nikt tego nie dementuje, to tak
> przrjalem, ze wszyscy sie zgadzaja.
Co tu dementować, Filip pisał, że przyjmował 5 g białka. Robił to w celu
ochrony zbudowanej masy mięśniowej, prawodopodobnie w toku przygotowań
do zawodów.

Ty w odpowiedzi cytujesz "Bezpieczny poziom spożycia białka" podany
przez Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie. I podjesz dane:
Mężczyźni - wiek 21-65 - 0,8 g/kg/dzień.

Zapomniałeś przy tym zaznaczyć, że:
1) bezpieczny poziom spożycia białka jest wartością właściwie minimalną.
Wątpie czy jest wartością zalecaną dla osoby uprawiającą jakąś aktywność
fizyczną. *Zalecane* spożycie białka przez IŻiŻ w W-wie wynosi dla
mężczyzn w wieku 21-65 lat od 75 do 100 g/dzień. Co w moim przypadku
daje wynik 1.10 - *1.40* g/kg/dzień.
2) wartość odzywcza białka przyjmowanego w ilości 0.8 g/kg/dzień
musi wynosić *90%*. normy "zakładają spożycie białka wzorcowego"
Wg Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie "wartość odżywcza
przeciętnej diety będącej mieszaniną białek roślinnych waha
się od *65%* do *75%*, jednak, aby uzyskać te wartości należy
spożywać 1/3 białek zwierzęcych i 2/3 białek roślinnych."

Wynika z tego, że przy wartości odżywczej 65% spożyte białko
w ilości przez Ciebie promowanej, to jest 0,8 g/kg/dzień da mi
jedynie 0,52 g/kg/dzień, co jest wartością o 0.05 g/kg/dzień niższą niż
minimalne zapotrzebowanie na białko wg IŻiŻ w W-wie wynoszące dla
mężczyzn 0.57 g/kg/dzień, "przy założeniu spożycia białka o wartości
odżywczej 100%"!

Aby zapewnić sobie zalecany poziom spożycia białka wg IŻiŻ w W-wie
należy spożywać go w ilości 1,68 - 1,94 g/kg/dzień zakładając,
że "wartość odżywcza przeciętnej diety będącej mieszaniną białek
roślinnych waha się od 65 do 75%".

IŻiŻ w W-wie nie podaje norm spożycia białka w sytuacji kiedy
mięśnie ulegają uszkodzeniom w wyniku intensywnych treningów
np treningów siłowych. Dlatego polemika z Filipem za pomocą
podawania wyników badań IŻiŻ w W-wie jest IMHO idiotyczna.

--
'''..\
< _| (
.__|\ )
mj/ ^>