> Jakie ciasto, jakie ciasto????
>
> Marta
> żywo zainteresowana

Np. placek miodowo-orzechowy

8 dag mąki
10 dag miodu
4 jaja
1 dag drożdży
1 łyżeczka cukru
trochę mleka
7,5 dag mielonych orzechów
skórka starta z połowy cytryny

Drożdże rozmieszać z cukrem oraz ciepłym mlekiem
i postawić w cieple. Miód, mąkę i żółtka utrzeć na
puszystą masę. Dodać, ucierając(miksując): orzechy,
skórkę cytrynową i wyrośnięte drożdże. Jeśli trzeba,
wsypać jeszcze troszkę mąki. Do gładkiej masy delikatnie
domieszać sztywno ubitą pianę z pozostałych białek.
Blachę natłuścić, obsypać lekko mąką, wyłożyć ciasto
i piec ok. 30 minut w nagrzanym piekarniku (190-200st.C).
Jeszcze gorące pokrajać w kwadraty. Można obsypać
mielonymi lub siekanymi orzechami albo posmarować
glazurą.

Pozdrawia świątecznie boletus