"SOOMAL" <s...@o...pl> wrote in message news:ak0p1j$bd8$1@news.tpi.pl...
> Dzisiaj na obiad jadlem pumpernikiel ze smazonym zeberkiem. Czy to jest
> dobre polaczenie jak na montignaca?

Moim zdaniem niezbyt. Mięso można łączyć z węglowodanami,
których IG jest mniejsze lub równe 35. Montignac nie podał
w swojej książce ile ma pumpernikiel, można przyjąć optymistycznie,
że 40, ale trzeba pamietać, że taki pumpernikiel nie może zawierać cukru,
ani karmelu, a ja takiego w sklepie nie widziałam.

>Czy pumpernikiel moze zastapic chleb
> razowy czy te dwa produkty laczy spora przepasc?

Nie tylko może, ale powinien, oczywiście przy założeniu,
że pumpernikiel ma IG 40. Chleb razowy ma IG 65.


Pozdrawiam
Sylwia