Użytkownik "Jarek Zukowski" <j...@w...pl> napisał w wiadomości
news:ao6il3$7v0$1@julia.coi.pw.edu.pl...
> Juz raz zadawano te pytanie ale pozostalo bez odpowiedzi.
> Generalnie chodzi mi o wyszukana w sieci strone
> http://www.glycemicindex.com/
> Na ktory indeks mam patrzec - na ten liczony w stosunku do glukozy ( ten
mi
> sie wydaje
> trafniejszy) czy tez ten wobec białego chlebusia?

Masz rację, odchodzi się od indeksu który przyjmuje za punkt odniesienia
biały chleb.
Ale żeby nie było za łatwo pojawił się nowy termin :-)

Ładunek glikemiczny (GL - glycemic load), jest względnie nową drogą
szacowania efektów konsumpcji węglowodanów.
GL powstał na bazie Gi (indeks glikemiczny), ale daje pełniejszy obraz niż
to robi sam indeks glikemiczny.

Gi (indeks glikemiczny) pokazuje tylko jak szybko poszczególny węglowodan
podnosi poziom glukozy w organizmie. Nie daje nam jednak informacji jak dużo
tego węglowodanu jest w określonym rodzaju pożywienia.

Aby ocenić możliwość wpływu konsumpcji określonych produktów na poziom
cukru we krwi, potrzebne są nam obie informacje.

Pozdrawiam

M@ga