On Tue, 23 Jan 2007 18:01:52 +0100, slawek wrote:
> Jak zapewne wiesz? kazdy substrat energetyczny w naszej komórce jest
> zamieniany przez Mitochondria na cząsteczki ATP i to one przenoszą energię
> zasilającą nasze organizmy. Każde wiązanie podwójne w cząsteczce kwasu
> tłuszczowego daje 3 ATP mniej po spaleniu tegoż.
A zdajesz sobie sprawę z długiej drogi, jaka dzieli tłuszcze od ATP? I to
nie tylko drogi chemicznej, ale czysto fizycznej, wszak trzeba rozbić kulkę
dwutygodniowego smalcu zanim będzie się można do niego dobrać. Czy
uwzględniłeś wpływ emulgatorów, które to robią? Czy uwzględniłeś bilans
energetyczny, który rozbija zalegający tłuszcz zwierzęcy?
No i dalej, czy uważasz, że tłuszcz nasycony zalega bardziej czy mniej w
jelitach? Bo ja znowu słyszałem od "opty", że w jelitach wcale nie zalega,
czyli się gorzej wchłania, co by obniżało sprawność paliwa o którym piszesz.
Ty porównujesz wyłącznie te tłuszcze, które bezpośredno trafią do cyklu
krebsa, czyli jest to sprawa mocno wewnętrzna, natomiast masz wpływ na to
co jesz zewnętrznie. Nie szacujesz, jaka jest sprawność poszczególnych
etapów tej długiej ścieżki. No i mieszasz sprawność energetyczną paliwa z
e/w skutkami ubocznymi, a zagadnienia są same z siebie niezależne.

Pzdr

--
http://www.pajacyk.pl - czy już dzisiaj kliknąłeś dla dzieciaków?