ile rosną drożdże?

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 2

1. Data: 2005-12-23 20:02:26

Temat: ile rosną drożdże?
Od: "kiesiewicz" <k...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Witam

Niedawno wrzuciłem drożdże do mleka i rozmieszałem. Na wierzchu pływa
sobie taki brązowy osad i jest napęczniały i ma bąbelki. Ile jeszcze mam
czekać i jak mają wyglądać docelowe wyrośnięte drożdże na mleku?

Robię makowiec według przepisu: http://tinyurl.com/bscbv

Dziękuję z góry i pozdrawiam
kiesiewicz

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

2. Data: 2005-12-24 06:58:30

Temat: Re: ile rosną drożdże?
Od: Marsjasz <m...@p...NOSPAM.neostrada.pl> szukaj wiadomości tego autora

kiesiewicz napisał(a):
> Witam
>
> Niedawno wrzuciłem drożdże do mleka i rozmieszałem. Na wierzchu pływa
> sobie taki brązowy osad i jest napęczniały i ma bąbelki. Ile jeszcze mam
> czekać i jak mają wyglądać docelowe wyrośnięte drożdże na mleku?
>
> Robię makowiec według przepisu: http://tinyurl.com/bscbv
>
> Dziękuję z góry i pozdrawiam
> kiesiewicz

po pierwsze mleka nie moze byc zbyc duzo...najlepiej jak sie tzw. ciapa
robi, wtedy dokladnie widac na jakim etapie wyrastania drozdze sa...
a co do czasu rosniecia to zalezy od wielu czynnikow, od swiezosci
drozdzy, temp. mleka, temp. otoczenia...
nalezy pamietac, ze nie moze byc mleko zbyt zimne ani zbyt gorace, wtedy
tez nie wyrosna, najlepiej robic test na palec...jak sie wklada palec do
mleka i w zasadzie nie czuje (temp. zblizona do temp. ciala) to powinno
byc dobrze...
ja zawsze zagladam, jak zwiekszyly objetosc 2 razy objetosc traktuje je
jako wyrosniete i zdatne do dalszego uzytkowania...
(podobnie z ciastem, w ktorym drozdze juz sa)
Mars