pizza

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

« poprzedni wątek

następny wątek »

1. Data: 2004-02-01 11:36:15

Temat: pizza
Od: "Krzysiek" <s...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Witajcie! prosze o przepis na cieniutkie ciasto na pizze.
Z góry dziekuje.Pozdrawiam<KRZYS>

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2004-02-01 13:59:37

Temat: Re: pizza
Od: "Hanna Burdon" <h...@n...com> szukaj wiadomości tego autora

> Witajcie! prosze o przepis na cieniutkie ciasto na pizze.
> Z góry dziekuje.Pozdrawiam<KRZYS>
O RANY!!!

Akurat wczoraj robiłam pizzę, więc podzielę się przepisem. Pochodzi z
książki Jamie Olivera i jest to w zasadzie przepis na chleb; różnica
polega na tym, że Jamie chleb pozostawia do wyrośnięcia dwukrotnie, a
pizzę tylko raz.

30g świeżych drożdży lub 3 saszetki 7g suszonych
30g miodu lub cukru
625 ml ciepłej wody
1 kg mąki
30g soli

1. Rozpuścić drożdże i miód (cukier) w połowie ciepłej wody.
2. Przesiać mąkę na stolnicę lub do dużej miski, dodać sól, zrobić w
środku zagłębienie, wlać rozpuszczone drożdże. Mieszać palcami od środka
na zewnątrz, aż mąka wchłonie cały płyn. Wlać drugą połowę ciepłej wody.
W zależności od mąki wody można wziąć trochę więcej lub trochę mniej.
3. Wyrabiać przez około 5 minut.
4. Z ciasta zrobić kulę, posypać mąką, z wierzchu naciąć nożem i
zostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi objętość (ok. 40
min). Można przykryć folią spożywczą.
5. Rozwałkować na ok. 0,5cm, na wierzch położyć co się komu podoba, piec
w rozgrzanym do 240C piekarniku przez 5-7 minut.

Jest to pierwsze ciasto na pizzę, które mi za każdym razem wychodzi i
smakuje jak w pizzerii. Wczoraj do mąki dodałam też suszone zioła.
Ach, no i ta ilość: na 3 osoby (właściwie 2,5 - malutkie dziecko) robię
z jednej trzeciej (czyli z jednej saszetki drożdży). Ale można zrobić
więcej, resztę zostawić drugi raz do wyrośnięcia i zrobić chleb albo
bułeczki.

Hania

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-02-01 14:01:52

Temat: Re: pizza
Od: BasiaBjk <b...@q...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik Hanna Burdon napisał:
>>Witajcie! prosze o przepis na cieniutkie ciasto na pizze.

> Ale można zrobić
> więcej, resztę zostawić drugi raz do wyrośnięcia i zrobić chleb albo
> bułeczki.

Dałaś dowód, że cierpliwość (by ładnie to nazwać) popłaca.
Ale zapomniałaś dodać: rozciągać(wałkować) cisto do skutku ;)
--
pa, BasiaBjk

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry