powidla w naczyniu miedzianym
Liczba wypowiedzi w tym wątku: 25
| « poprzedni wątek | następny wątek » |
1. Data: 2006-08-23 08:41:18
Temat: powidla w naczyniu miedzianymOd: "Arek" <a...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora
Mam duza miske miedziana z Rosji w ktorej jak slyszalem rosjanie gotuja
rozne powidla.
Ja sproboawlem zrobic cos podobnego ale misa zrobila sie w srodku jak po
wytrawieniu kwasem a
warstwa powidel przylegajaca do miski jest bardzo gorzka.
Powiedzcie mi czy mozna takie powidla jesc czy jest to bardzo trujace.
W czym Wy gotujecie powidla?
--
Arek
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
Do góryZobacz także
2. Data: 2006-08-23 08:51:47
Temat: Re: powidla w naczyniu miedzianymOd: Wladyslaw Los <w...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora
In article <ech4kp$in7$1@nemesis.news.tpi.pl>, "Arek" <a...@w...pl>
wrote:
> Mam duza miske miedziana z Rosji w ktorej jak slyszalem rosjanie gotuja
> rozne powidla.
> Ja sproboawlem zrobic cos podobnego ale misa zrobila sie w srodku jak po
> wytrawieniu kwasem a
> warstwa powidel przylegajaca do miski jest bardzo gorzka.
A jest pobielona?
Władysław
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
3. Data: 2006-08-23 09:20:09
Temat: Re: powidla w naczyniu miedzianymOd: "Panslavista" <p...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora
"Arek" <a...@w...pl> wrote in message
news:ech4kp$in7$1@nemesis.news.tpi.pl...
> Mam duza miske miedziana z Rosji w ktorej jak slyszalem rosjanie gotuja
> rozne powidla.
> Ja sproboawlem zrobic cos podobnego ale misa zrobila sie w srodku jak po
> wytrawieniu kwasem a
> warstwa powidel przylegajaca do miski jest bardzo gorzka.
> Powiedzcie mi czy mozna takie powidla jesc czy jest to bardzo trujace.
> W czym Wy gotujecie powidla?
>
> --
> Arek
Nie wolno kwaśnych potraw robić w miedzianych naczyniach - wytwarza się
silna trucizna zwana grynszpanem - hydroksyoctan miedzi Cu(CH3COO)2.Cu(OH)2
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
4. Data: 2006-08-23 09:22:37
Temat: Re: powidla w naczyniu miedzianymOd: "Dominik Jan Domin" <d...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik "Arek" <a...@w...pl> napisał w wiadomości
news:ech4kp$in7$1@nemesis.news.tpi.pl...
> Mam duza miske miedziana z Rosji w ktorej jak slyszalem rosjanie gotuja
> rozne powidla.
> Ja sproboawlem zrobic cos podobnego ale misa zrobila sie w srodku jak po
> wytrawieniu kwasem a
> warstwa powidel przylegajaca do miski jest bardzo gorzka.
> Powiedzcie mi czy mozna takie powidla jesc czy jest to bardzo trujace.
> W czym Wy gotujecie powidla?
Jak się domyslam, misa w środku też jest miedziana? Powidła do wywalenia,
misa do czyszczenia i POBIELENIA. Cyną, aż będzie ładnie srebrna w środku.
CYNA, nie lutem cynowym, co się składa z cyny i ołowiu.
Osobiscie smaże powidła w patelni ze stali nierdzewnej, czasem w teflonowej
TEFALa.
DJD
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
5. Data: 2006-08-23 09:28:33
Temat: Re: powidla w naczyniu miedzianymOd: "Panslavista" <p...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora
"Dominik Jan Domin" <d...@p...onet.pl> wrote in message
news:ech6hb$8u5$1@news.onet.pl...
> Użytkownik "Arek" <a...@w...pl> napisał w wiadomości
> news:ech4kp$in7$1@nemesis.news.tpi.pl...
>> Mam duza miske miedziana z Rosji w ktorej jak slyszalem rosjanie gotuja
>> rozne powidla.
>> Ja sproboawlem zrobic cos podobnego ale misa zrobila sie w srodku jak po
>> wytrawieniu kwasem a
>> warstwa powidel przylegajaca do miski jest bardzo gorzka.
>> Powiedzcie mi czy mozna takie powidla jesc czy jest to bardzo trujace.
>> W czym Wy gotujecie powidla?
>
> Jak się domyslam, misa w środku też jest miedziana? Powidła do wywalenia,
> misa do czyszczenia i POBIELENIA. Cyną, aż będzie ładnie srebrna w środku.
> CYNA, nie lutem cynowym, co się składa z cyny i ołowiu.
>
> Osobiscie smaże powidła w patelni ze stali nierdzewnej, czasem w
> teflonowej TEFALa.
>
> DJD
A ja w garach aluminiowych 35 - 50 litrowych. Aluminium podlega utlenieniu i
pasywacji i w kwaśnym środowisku słabo reaguje z zawartością. Co innego z
mocnymi zasadami...
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
6. Data: 2006-08-23 09:33:16
Temat: Re: powidla w naczyniu miedzianymOd: Krystyna Chiger <k...@p...pl> szukaj wiadomości tego autora
Arek wrote:
(...)
> W czym Wy gotujecie powidla?
Nie mam czasu na tradycyjne gotowanie i mieszanie. Powidła piekę
w blasze wyłożonej folią aluminiową, albo w foremkach jednorazowych.
--
Krycha&Co(ty) Wiem niewiele, lecz powiem, co wiem,
http://krycha.kofeina.net choć nie będzie to pewnie myśl złota:
Najpiękniejszą muzyką przed snem
jest mruczenie szczęśliwego kota. (F.Klimek)
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
7. Data: 2006-08-23 10:10:21
Temat: Re: powidla w naczyniu miedzianymOd: "Arek" <a...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik "Panslavista" <p...@w...pl> napisał
>
> Nie wolno kwaśnych potraw robić w miedzianych naczyniach - wytwarza się
> silna trucizna zwana grynszpanem - hydroksyoctan miedzi
> Cu(CH3COO)2.Cu(OH)2
Dzieki za informacje, zona juz czesc zakrecila w sloiki musze to odnalezc i
wywalic.
--
Arek
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
8. Data: 2006-08-23 16:52:45
Temat: Re: powidla w naczyniu miedzianymOd: "ikselka" <i...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora
Arek napisał(a):
> W czym Wy gotujecie powidla?
Jest świetny sposób na powidła i ja go stosuję: odparowuję sliwki
w tzw. gęsiarce - mam taką bardzo dużą, co ledwo się mieści w
piekarniku. W niej najpierw rozgotowuje sliwki, potem zagęszczam przez
kilka dni - właśnie w uchylonym piekarniku, od czasu do czasu
mieszając, aby się równo zagęszczały. Niebezpieczeństwa
przypalenia nie ma, bo temperatura ok. 110 st.C. Na ogniu często mi
sie przypalały, gdy zapomniałam o częstym mieszaniu, a tak mam
spokój. Na noc nastawiam powidła, rano mieszam, przerwa przez dzień
- przykryte tylko ściereczką- i znowu do piekarnika przez 2 następne
noce. Praktycznie same się robią :-) Uwielbiam powidła, mniam.
Ale ale. Czy aby nie jest za wcześnie na powidła? ja robię je od
połowy września lub jeszcze później, bo wtedy śliwki się dopiero
nadają...
Teraz to ja pomidory suszę. Też nocami, bo mam tańszą taryfę wtedy
:-)
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
9. Data: 2006-08-23 20:10:18
Temat: Re: powidla w naczyniu miedzianymOd: "Aicha" <b...@m...pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik "Panslavista" napisał:
> silna trucizna zwana grynszpanem - hydroksyoctan miedzi
> Cu(CH3COO)2.Cu(OH)2
Własnie próbuję znaleźć w necie, z czego zrobiona jest grzałka w moim
czajniku. Bo takie dziwne zzielenienia wylazły spod kamienia po
trawieniu octem :)
--
Pozdrawiam - Aicha
Dozwolone od lat 18 - na liczniku 69 (a jakże) tysięcy:
http://www.opowiadania.org/autorzy/aicha/aicha.html
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
10. Data: 2006-08-23 22:58:14
Temat: Re: powidla w naczyniu miedzianymOd: "Panslavista" <p...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora
"Aicha" <b...@m...pl> wrote in message
news:ecicsk$ol8$1@atlantis.news.tpi.pl...
> Użytkownik "Panslavista" napisał:
>
>> silna trucizna zwana grynszpanem - hydroksyoctan miedzi
>> Cu(CH3COO)2.Cu(OH)2
>
> Własnie próbuję znaleźć w necie, z czego zrobiona jest grzałka w moim
> czajniku. Bo takie dziwne zzielenienia wylazły spod kamienia po
> trawieniu octem :)
>
> --
> Pozdrawiam - Aicha
Nie masz filtra RO, a we Wrocławiu jest duża firma z nimi...
Nie miałabyś kamienia w czajniku, w nerkach i żyłach...
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
| « poprzedni wątek | następny wątek » |