Użytkownik "Marcin 'Cooler' Kulinski" <m...@g...SKASUJ-TO.pl>
napisał w wiadomości news:ejk0bh$m4u$1@inews.gazeta.pl...
> Krystyna*Opty* <K...@a...spam> napisał(a):
>
>> I znowu bezmyślnie powtarzasz za światową proroślinną propagandą:
>> Folacyny w sałacie jest - 38.0 mcg
>> http://www.nutritiondata.com/facts-C00001-01c20dx.ht
ml
>> w brokułach (_surowych_) - 63.0 mcg
>>
>> a w żółtkach, o których media prawie milczą jest aż - 146 mcg ...
>> :)
>> http://www.nutritiondata.com/facts-C00001-01c201p.ht
ml
>
> Zapomnialas dodac, ze chodzi o 100 gram tychze zoltek. Surowych. To
> prawie szesc sztuk, i to raczej z tych duzych jaj. Przyjmujac
> zapotrzebowanie na poziomie 300 mcg, musialabys ich zjesc dziennie
> 12.
> Nawet Ty nie jadasz tylu zoltek dziennie, myle sie?

Oczywiście, że tylu nie jadam, i jadam TEŻ brokuły i inne warzywa.

> Prosze, nie wypowiadaj sie o zawartosci cudzej wyobrazni w sytuacji,
> gdy sama
> widzisz cos, czego w rzeczywistosci nie ma. Nigdzie w swojej
> poprzedniej
> wypowiedzi nie przywolywalem optymalnych ani nie pisalem o ich
> problemach z
> ukladem nerwowym. Zapewne uwazasz, ze zwiekszenie wystepowania
> niedorozwoju cewy nerwowej to wymysl wegetarian, lekarzy i
> farmaceutow?

Powtórzę za Tobą: Proszę, nie wypowiadaj się o zawartości cudzej
wyobraźni itd.

>> Można tylko się domyślać, jakie ilości wagowe zielonej surowizny*
>> musi zjeść codziennie wege, żeby pokryć zapotrzebowanie:
>> (polska norma: 280-340 mcg/dobę)
>
> I co, ciezko Ci jest sie domyslic, ile i czego wegetarianin musi
> zjesc, by
> pokryc to zapotrzebowanie? Przeciez to nic trudnego: wystarczy np.
> 150 g gotowanego szpinaku

No ale gotowanie niszczy foliany. Surowy szpinak też odpada...
http://wiadomosci.onet.pl/1437215,16,1,1,,item.html

plus 4 duze kromki (jakies 120 g)
> pelnoziarnistego chleba.

Pieczenie też niszczy foliany.

> Albo 300 g gotowanego brokula.

I znowu gotowane...

Albo 2
> sztuki awokado. Mozliwosci jest bardzo wiele i kazda znich wyglada
> ciekawiej, niz zaprowonowane przez Ciebie 12 zoltek.

1. Jakość musicie nadrobić ilością.
2. Ja TEŻ korzystam z różnych innych możliwości.

>> *foliany są wrażliwe na wysoką temperaturę.
>
> Co nie znaczy, ze regula jest mniejsza ich zawartosc w produktach
> gotowanych, niz surowych.

W przypadku składników wrażliwych na wysoką temperaturę nie ma mowy o
ich obecności w usmażonym/ugotowanym/upieczonym pokarmie w
niezmienionej formie.
A skoro tak jest, to albo trzeba przerzucić się na surowizny (ale wtedy
błonnik utrudnia wchłanianie), albo nie łudzić się, że one nie są
zniszczone przez temperaturę.
Tak czy inaczej ilości jakie zjadasz nie są równoznaczne z ilościami
jakie wchłaniasz. Stąd zresztą obecnie ma takie ogromne powodzenie
suplementacja (która również nie lepiej się wchłania niż z w/w
żywności).

> Gotowanie produktow roslinnych zwieksza biodostepnosc witamin i
> mineralow, poniewaz niszczy sciany komorkowe i pozwala zawartosci
> komorek wydostac sie na zewnatrz.

1. Jest ok. w przypadku tych niewrażliwych, stąd rozwinęła się moda na
parowanie warzyw, lub b. krótkie gotowanie.
2. Nie jesteś w stanie dostarczyć w pokarmie optymalne dla Ciebie
ilości witamin i minerałów (bez niedoborów i bez nadmiarów). A
nieopdowiednia ich podaż powoduje zaburzenia w funkcjonowaniu
organizmu.

Generalnie jednak nie chodzi o to aby dostarczać witaminy, ale żeby tak
się odżywiać, by organizm miał energię i by miał z czego produkować
odpowiednie enzymy i w odpowiednich ilościach.

Krystyna