Dnia 16 Sep 2001 22:52:23 +0200
e...@w...pl <e...@w...pl> objawił(a):
> Czy może mi ktoś wytłumaczyć dlaczego cukier to puste kalorie?

Jedząc normalne jedzenie dostarczasz organizmowi aminokwasów, kwasów
tłuszczowych, witamin, składników mineralnych itd.
Żeby dostarczyć odowiedniej ilości niezbędnych składników trzeba zjeść
całkiem sporo. Na ćwiczeniach z medycyny środowiskowej nie udało nam się
skomponować diety w pełni pokrywającej zapotrzebowanie na w/w składniki,
która by miała mniej niż 1500kcal (profesjonaliści się potrafią ponoć
zmieścić w 1000).
Jedząc same batoniki i insze słodkości mógłbyś bardzo łatwo zasokoić
sobie dzienne zapotrzebowanie energeryczne (około 2500kcal) natomaiast
nie dostarczysz tych właśnie niezbędnych składników.

> A co jest głównym paliwem komórek. I co to są puste kalorie?

Rzeczywiście podstawowym składnikiem energetycznym jest glukoza.
Natomiast nie jedyną energią człowiek żyje. Potrzebuje choćażby
egzogennych aminokwasów, niektórych kwasów tłuszczowych, witamin.
Bez nich dochodzi do upośledzenia metabolizmu i pomimo, że cukrów jest w
sam raz człowiek zaczyna chorować.

Mianem 'puste kalorie' przyjęlo się nazywać takie pokarmy, które
posiadają wysoką wartość kaloryczną, nie zawierając niezbędnych
składników budulcowych.



--
pozdrowienia )/
od kozy. Y\_/
/~\