pyszne jedzonko z kurczaka na modle wloska

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2000-02-15 19:05:04

Temat: pyszne jedzonko z kurczaka na modle wloska
Od: "tea" <b...@d...com.pl> szukaj wiadomości tego autora

Na jakiejs amerykanskiej grupie kulinarnej wykopalam pare fajnych przepisow
na piersi kurczaka. Wyprobowalam i rodzina oraz osobisty narzeczony nekaja
mnie teraz raz po raz o "riplejek". Przepisy sa proste ale calkiem
smakowite, wiec osmielam sie podzielic na forum.
Kurczak z grzybkami sote i sosem serowym

Na dwie osoby potrzebujemy
2 filety z piersi kurczaka
25 dag pieczarek (to jest namiastka - najlepsze bylyby kurki)
1 mala cebule
0,5 peczka drobnolistnej pietruszki
Vegete
ziola prowansalskie
oliwe z oliwek
1/4 szklanki mleka
1 lyzeczka masla
ok. 10 dag pol na pol sera zoltego i Rokpola (to oczywiscie tez namiastka,
najlepszy bylby jakis dobry zolty ser np. Gouda oraz Gorgonzola - generalnie
z serami polskimi jest problem - omawiano go tu juz przy okazji przepisu na
fondue - po prostu to polskie swinstwo nie chce sie rozpuszczac - ja troche
eksperymentowalam i wyszlo mi, ze z polskich serow w sposob dopuszalny do
spozycia rozpuszcza sie tylko Rokpol)
pieprz
makaron - najlepiej wstazki ciensze lub wezsze
szczypte maki ziemniaczanej

Piersi rozbijamy tluczkiem na rowna grubosc, posypujemy Vegeta i ziolami
prowansalskimi, odkladamy na chwile. Pieczarki oczyszamy i kroimy na pol i w
plasterki. Cebulke kroimy w kostke. W tym samym czasie zaczynamy podgrzewac
wode do gotowania makaronu. Teraz dzialamy symultanicznie ;- ) . Na patelni
rozgrzewamy oliwe i wrzucamy na nia piersi kurczaka, smazymy az miesko
przestanie byc surowe i pieknie sie zezloci. Na drugiej, duzej, plaskiej
patelni rozgrzewamy oliwe i wrzucamy na nia pieczarki i cebule. Smazymy na
ostrym ogniu, tak aby pieczarki jak najbardziej sie zrumienily i jak
najmniej pusily soku. Gdy beda juz miekkie i przyrumienione dosypujemy
bardzo drobno posiekana natke, smazymy jeszcze jakies pol minuty i
doprawiamy sola i pieprzem. Gdy woda (lekko osolona) sie zagotuje wrzucamy
makaron i gotujemy al dente. Przy odrobinie wprawy wszytskie czesci potrawy
powinny byc gotowe mniej wiecej w tym samy czasie. Teraz szybciutko
podgrzewamy w rondlu mleko z maslem, redukujemy plomien i dodajemy pokrojony
w kosteczke ser. Powinien sie ladnie rozpuscic - niestety ze wzgledu na
powody podane powyzej jest to najslabszy punkt programu - Rokpol rozpuszcza
sie dobrze ale sos nie jest zupelnie gladki. Gdy ser sie rozpusci dodajemy
szczypte rozpuszczonej we wodzie maki ziemniacznej - tyle aby sos zgestnial.
Na talerzu ukladamy odsaczony makaron, na nim w kregu kladziemy grzybki, na
samym srodku piers kurczaka i wszytsko fantazyjnie na okolo podlewamy sosem.
Mniam.

Drugi przepis do kurczak Parmigiana - jest nieco bardziej pracochlonny - ale
moim zdaniem wart grzechu. Nie wiem jednak, czy pierwsza potrawa wam sie
spodobala - jesli tak to jutro moze sie odwaze na drugi przepis.
Smacznego
Herbatka

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2000-02-24 09:20:04

Temat: Re: pyszne jedzonko z kurczaka na modle wloska
Od: Antoni Goldstein <a...@z...mimuw.edu.pl> szukaj wiadomości tego autora

Ponieważ sporo osób narzeka, że zgubiło ten artykuł, więc cytuję go w
całości:

> Na jakiejs amerykanskiej grupie kulinarnej wykopalam pare fajnych przepisow
> na piersi kurczaka. Wyprobowalam i rodzina oraz osobisty narzeczony nekaja
> mnie teraz raz po raz o "riplejek". Przepisy sa proste ale calkiem
> smakowite, wiec osmielam sie podzielic na forum.
> Kurczak z grzybkami sote i sosem serowym

> Na dwie osoby potrzebujemy
> 2 filety z piersi kurczaka
> 25 dag pieczarek (to jest namiastka - najlepsze bylyby kurki)
> 1 mala cebule
> 0,5 peczka drobnolistnej pietruszki
> Vegete
> ziola prowansalskie
> oliwe z oliwek
> 1/4 szklanki mleka
> 1 lyzeczka masla
> ok. 10 dag pol na pol sera zoltego i Rokpola (to oczywiscie tez namiastka,
> najlepszy bylby jakis dobry zolty ser np. Gouda oraz Gorgonzola - generalnie
> z serami polskimi jest problem - omawiano go tu juz przy okazji przepisu na
> fondue - po prostu to polskie swinstwo nie chce sie rozpuszczac - ja troche
> eksperymentowalam i wyszlo mi, ze z polskich serow w sposob dopuszalny do
> spozycia rozpuszcza sie tylko Rokpol)
> pieprz
> makaron - najlepiej wstazki ciensze lub wezsze
> szczypte maki ziemniaczanej

> Piersi rozbijamy tluczkiem na rowna grubosc, posypujemy Vegeta i ziolami
> prowansalskimi, odkladamy na chwile. Pieczarki oczyszamy i kroimy na pol i w
> plasterki. Cebulke kroimy w kostke. W tym samym czasie zaczynamy podgrzewac
> wode do gotowania makaronu. Teraz dzialamy symultanicznie ;- ) . Na patelni
> rozgrzewamy oliwe i wrzucamy na nia piersi kurczaka, smazymy az miesko
> przestanie byc surowe i pieknie sie zezloci. Na drugiej, duzej, plaskiej
> patelni rozgrzewamy oliwe i wrzucamy na nia pieczarki i cebule. Smazymy na
> ostrym ogniu, tak aby pieczarki jak najbardziej sie zrumienily i jak
> najmniej pusily soku. Gdy beda juz miekkie i przyrumienione dosypujemy
> bardzo drobno posiekana natke, smazymy jeszcze jakies pol minuty i
> doprawiamy sola i pieprzem. Gdy woda (lekko osolona) sie zagotuje wrzucamy
> makaron i gotujemy al dente. Przy odrobinie wprawy wszytskie czesci potrawy
> powinny byc gotowe mniej wiecej w tym samy czasie. Teraz szybciutko
> podgrzewamy w rondlu mleko z maslem, redukujemy plomien i dodajemy pokrojony
> w kosteczke ser. Powinien sie ladnie rozpuscic - niestety ze wzgledu na
> powody podane powyzej jest to najslabszy punkt programu - Rokpol rozpuszcza
> sie dobrze ale sos nie jest zupelnie gladki. Gdy ser sie rozpusci dodajemy
> szczypte rozpuszczonej we wodzie maki ziemniacznej - tyle aby sos zgestnial.
> Na talerzu ukladamy odsaczony makaron, na nim w kregu kladziemy grzybki, na
> samym srodku piers kurczaka i wszytsko fantazyjnie na okolo podlewamy sosem.
> Mniam.

Nie omieszkam wypróbować. ;-))

Antek Goldstein
--
___/___ : I* I SPIT ON STINKING ROMAN DOGS! *I
< 102 >======= I* PTOOEE!!! *I
/o----d-----b---o\ : I* (Vercingetorix) *I
\8oooooooooooo8/ : I* *I

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2000-02-24 14:09:40

Temat: Re: pyszne jedzonko z kurczaka na modle wloska
Od: Slavek <s...@u...net> szukaj wiadomości tego autora

Antoni Goldstein wrote:

> Ponieważ sporo osób narzeka, że zgubiło ten artykuł, więc cytuję go w
> całości:
>
> > Na jakiejs amerykanskiej grupie kulinarnej wykopalam pare fajnych przepisow
> > na piersi kurczaka. Wyprobowalam i rodzina oraz osobisty narzeczony nekaja
> > mnie teraz raz po raz o "riplejek". Przepisy sa proste ale calkiem
> > smakowite, wiec osmielam sie podzielic na forum.
> > Kurczak z grzybkami sote i sosem serowym
>
> > Na dwie osoby potrzebujemy
> > 2 filety z piersi kurczaka
> > 25 dag pieczarek (to jest namiastka - najlepsze bylyby kurki)
> > 1 mala cebule
> > 0,5 peczka drobnolistnej pietruszki
> > Vegete
> > ziola prowansalskie
> > oliwe z oliwek
> > 1/4 szklanki mleka
> > 1 lyzeczka masla
> > ok. 10 dag pol na pol sera zoltego i Rokpola (to oczywiscie tez namiastka,
> > najlepszy bylby jakis dobry zolty ser np. Gouda oraz Gorgonzola - generalnie
> > z serami polskimi jest problem - omawiano go tu juz przy okazji przepisu na
> > fondue - po prostu to polskie swinstwo nie chce sie rozpuszczac - ja troche
> > eksperymentowalam i wyszlo mi, ze z polskich serow w sposob dopuszalny do
> > spozycia rozpuszcza sie tylko Rokpol)
> > pieprz
> > makaron - najlepiej wstazki ciensze lub wezsze
> > szczypte maki ziemniaczanej
>
> > Piersi rozbijamy tluczkiem na rowna grubosc, posypujemy Vegeta i ziolami
> > prowansalskimi, odkladamy na chwile. Pieczarki oczyszamy i kroimy na pol i w
> > plasterki. Cebulke kroimy w kostke. W tym samym czasie zaczynamy podgrzewac
> > wode do gotowania makaronu. Teraz dzialamy symultanicznie ;- ) . Na patelni
> > rozgrzewamy oliwe i wrzucamy na nia piersi kurczaka, smazymy az miesko
> > przestanie byc surowe i pieknie sie zezloci. Na drugiej, duzej, plaskiej
> > patelni rozgrzewamy oliwe i wrzucamy na nia pieczarki i cebule. Smazymy na
> > ostrym ogniu, tak aby pieczarki jak najbardziej sie zrumienily i jak
> > najmniej pusily soku. Gdy beda juz miekkie i przyrumienione dosypujemy
> > bardzo drobno posiekana natke, smazymy jeszcze jakies pol minuty i
> > doprawiamy sola i pieprzem. Gdy woda (lekko osolona) sie zagotuje wrzucamy
> > makaron i gotujemy al dente. Przy odrobinie wprawy wszytskie czesci potrawy
> > powinny byc gotowe mniej wiecej w tym samy czasie. Teraz szybciutko
> > podgrzewamy w rondlu mleko z maslem, redukujemy plomien i dodajemy pokrojony
> > w kosteczke ser. Powinien sie ladnie rozpuscic - niestety ze wzgledu na
> > powody podane powyzej jest to najslabszy punkt programu - Rokpol rozpuszcza
> > sie dobrze ale sos nie jest zupelnie gladki. Gdy ser sie rozpusci dodajemy
> > szczypte rozpuszczonej we wodzie maki ziemniacznej - tyle aby sos zgestnial.
> > Na talerzu ukladamy odsaczony makaron, na nim w kregu kladziemy grzybki, na
> > samym srodku piers kurczaka i wszytsko fantazyjnie na okolo podlewamy sosem.
> > Mniam.
>
> Nie omieszkam wypróbować. ;-))
>
> Antek Goldstein
> --
> ___/___ : I* I SPIT ON STINKING ROMAN DOGS! *I
> < 102 >======= I* PTOOEE!!! *I
> /o----d-----b---o\ : I* (Vercingetorix) *I
> \8oooooooooooo8/ : I* *I

Gorgonzola to nie jest zolty ser!!!

Slav

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2000-02-24 16:49:46

Temat: Re: pyszne jedzonko z kurczaka na modle wloska
Od: "tea" <b...@d...com.pl> szukaj wiadomości tego autora

Napisalam zolty ser np. Gouda ORAZ Gorgonzola a nie lub gorgonzola. Te dwa
rozne rodzaje serow mialy byc laczone w proporcji pol na pol.
Herbatka
Slavek wrote in message <3...@u...net>...
>Gorgonzola to nie jest zolty ser!!!
>
>Slav
>
>
>

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2000-02-24 18:03:14

Temat: Re: pyszne jedzonko z kurczaka na modle wloska
Od: Slavek <s...@u...net> szukaj wiadomości tego autora

tea wrote:

> Napisalam zolty ser np. Gouda ORAZ Gorgonzola a nie lub gorgonzola. Te dwa
> rozne rodzaje serow mialy byc laczone w proporcji pol na pol.
> Herbatka
> Slavek wrote in message <3...@u...net>...
> >Gorgonzola to nie jest zolty ser!!!
> >
> >Slav
> >
> >
> >

OK, zle zrozumialem.

Slav