Ponieważ sporo osób narzeka, że zgubiło ten artykuł, więc cytuję go w
całości:

> Na jakiejs amerykanskiej grupie kulinarnej wykopalam pare fajnych przepisow
> na piersi kurczaka. Wyprobowalam i rodzina oraz osobisty narzeczony nekaja
> mnie teraz raz po raz o "riplejek". Przepisy sa proste ale calkiem
> smakowite, wiec osmielam sie podzielic na forum.
> Kurczak z grzybkami sote i sosem serowym

> Na dwie osoby potrzebujemy
> 2 filety z piersi kurczaka
> 25 dag pieczarek (to jest namiastka - najlepsze bylyby kurki)
> 1 mala cebule
> 0,5 peczka drobnolistnej pietruszki
> Vegete
> ziola prowansalskie
> oliwe z oliwek
> 1/4 szklanki mleka
> 1 lyzeczka masla
> ok. 10 dag pol na pol sera zoltego i Rokpola (to oczywiscie tez namiastka,
> najlepszy bylby jakis dobry zolty ser np. Gouda oraz Gorgonzola - generalnie
> z serami polskimi jest problem - omawiano go tu juz przy okazji przepisu na
> fondue - po prostu to polskie swinstwo nie chce sie rozpuszczac - ja troche
> eksperymentowalam i wyszlo mi, ze z polskich serow w sposob dopuszalny do
> spozycia rozpuszcza sie tylko Rokpol)
> pieprz
> makaron - najlepiej wstazki ciensze lub wezsze
> szczypte maki ziemniaczanej

> Piersi rozbijamy tluczkiem na rowna grubosc, posypujemy Vegeta i ziolami
> prowansalskimi, odkladamy na chwile. Pieczarki oczyszamy i kroimy na pol i w
> plasterki. Cebulke kroimy w kostke. W tym samym czasie zaczynamy podgrzewac
> wode do gotowania makaronu. Teraz dzialamy symultanicznie ;- ) . Na patelni
> rozgrzewamy oliwe i wrzucamy na nia piersi kurczaka, smazymy az miesko
> przestanie byc surowe i pieknie sie zezloci. Na drugiej, duzej, plaskiej
> patelni rozgrzewamy oliwe i wrzucamy na nia pieczarki i cebule. Smazymy na
> ostrym ogniu, tak aby pieczarki jak najbardziej sie zrumienily i jak
> najmniej pusily soku. Gdy beda juz miekkie i przyrumienione dosypujemy
> bardzo drobno posiekana natke, smazymy jeszcze jakies pol minuty i
> doprawiamy sola i pieprzem. Gdy woda (lekko osolona) sie zagotuje wrzucamy
> makaron i gotujemy al dente. Przy odrobinie wprawy wszytskie czesci potrawy
> powinny byc gotowe mniej wiecej w tym samy czasie. Teraz szybciutko
> podgrzewamy w rondlu mleko z maslem, redukujemy plomien i dodajemy pokrojony
> w kosteczke ser. Powinien sie ladnie rozpuscic - niestety ze wzgledu na
> powody podane powyzej jest to najslabszy punkt programu - Rokpol rozpuszcza
> sie dobrze ale sos nie jest zupelnie gladki. Gdy ser sie rozpusci dodajemy
> szczypte rozpuszczonej we wodzie maki ziemniacznej - tyle aby sos zgestnial.
> Na talerzu ukladamy odsaczony makaron, na nim w kregu kladziemy grzybki, na
> samym srodku piers kurczaka i wszytsko fantazyjnie na okolo podlewamy sosem.
> Mniam.

Nie omieszkam wypróbować. ;-))

Antek Goldstein
--
___/___ : I* I SPIT ON STINKING ROMAN DOGS! *I
< 102 >======= I* PTOOEE!!! *I
/o----d-----b---o\ : I* (Vercingetorix) *I
\8oooooooooooo8/ : I* *I