ser
Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1
| « poprzedni wątek | następny wątek » |
1. Data: 2004-02-14 09:59:43
Temat: serOd: "Ewa" <p...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora
poszukuję przepisu na ser zapiekany w panierce. Ma ktoś może takowy :) ??
Podobno to jest pyszne i chciałabym spróbować.
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
Do góryZobacz także
1. Data: 2004-02-14 10:38:35
Temat: Re: serOd: "magdal" <m...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora
Cześć!
Ja takowy robię dość często, bo mąż zasmakował go w Czechach.
Kupuje ser dość twardy, np.gouda, kroję go w plastry grubości ok.1 cm.
Panierka tak jak na schabowy:
jajko roztrzepuje, trochę mąki, doprawiam. W tym panieruje ser i kłade na
rozgrzaną patelnie z ojejem. Teraz trzeba wyczuć, żeby ser się nie rozpłynął
i bułka się przypiekła. Napewno dasz sobie radę!
Smacznego!
magda
Użytkownik "Ewa" <p...@o...pl> napisał w wiadomości
news:c0krsp$332$1@news.onet.pl...
> poszukuję przepisu na ser zapiekany w panierce. Ma ktoś może takowy :) ??
> Podobno to jest pyszne i chciałabym spróbować.
>
>
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2004-02-14 11:02:01
Temat: Re: serOd: MarchEf <b...@y...pl> szukaj wiadomości tego autora
Witam,
z tym serem to jest taki problem ze nie kazdy sie nadaje- nawet gouda
goudzie nierowna. Kiedys eksperymentowalismy w domu z serem salami, ale
tez nie kazdy sie nadawal. Jezeli przypadkiem bylabys na Slowacji, to za
20 koron niecale kupisz tam w kazdym wiekszym sklepie "syr na vyprazene"
, 3 male kawaleczki. Paniera moze byc taka jak powiedziala kolezanka
albo jakakolwiek inna jaka lubisz- np. czipsowa, orzeszkowa, albo taka
kupiona w sklepie z kamisu. Dobrze sie tez nadaja wszelkie oscypki ale
bez panierki. Aha, no i Sekret mnicha, z tego co pamietam, sprzedaje ser
plus panierke plus zurawine, ale to ser plesniowy camembert. pozdrawiam
i zycze smacznego
MarchEf
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2004-02-14 11:25:08
Temat: Re: serOd: "Ewa" <p...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora
dzieki za tak szybkie odpowiedzi. Na pewno wypróbuje przepisy niedlugo :).
Uzytkownik "MarchEf" <b...@y...pl> napisal w wiadomosci
news:402E0029.5020300@yahoo.pl...
>
> Witam,
> z tym serem to jest taki problem ze nie kazdy sie nadaje- nawet gouda
> goudzie nierowna. Kiedys eksperymentowalismy w domu z serem salami, ale
> tez nie kazdy sie nadawal. Jezeli przypadkiem bylabys na Slowacji, to za
> 20 koron niecale kupisz tam w kazdym wiekszym sklepie "syr na vyprazene"
> , 3 male kawaleczki. Paniera moze byc taka jak powiedziala kolezanka
> albo jakakolwiek inna jaka lubisz- np. czipsowa, orzeszkowa, albo taka
> kupiona w sklepie z kamisu. Dobrze sie tez nadaja wszelkie oscypki ale
> bez panierki. Aha, no i Sekret mnicha, z tego co pamietam, sprzedaje ser
> plus panierke plus zurawine, ale to ser plesniowy camembert. pozdrawiam
> i zycze smacznego
>
> MarchEf
>
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2004-02-14 12:37:52
Temat: Re: serOd: "Jurek_Ze_Spychacza" <s...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik "magdal" <m...@o...pl> napisał w wiadomości
news:c0ktsc$n57$1@atlantis.news.tpi.pl...
> Cześć!
> Ja takowy robię dość często, bo mąż zasmakował go w Czechach.
> Kupuje ser dość twardy, np.gouda, kroję go w plastry grubości ok.1 cm.
> Panierka tak jak na schabowy:
> jajko roztrzepuje, trochę mąki, doprawiam. W tym panieruje ser i kłade na
> rozgrzaną patelnie z ojejem. Teraz trzeba wyczuć, żeby ser się nie
rozpłynął
> i bułka się przypiekła. Napewno dasz sobie radę!
> Smacznego!
> magda
a ja polecam ser morski lub ostrowski. sam nie robie w panierce (zostawiam
ja dla schabowych) tylko robie najprostrze ciasto, czyli maczam ser w jajku
a potem tylko w mace.
pozd
JZS
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2004-02-15 09:48:37
Temat: Re: serOd: "Monika Biermann" <m...@g...de> szukaj wiadomości tego autora
"Ewa" <p...@o...pl> schrieb im Newsbeitrag
news:c0krsp$332$1@news.onet.pl...
> poszukuję przepisu na ser zapiekany w panierce. Ma ktoś może takowy :) ??
> Podobno to jest pyszne i chciałabym spróbować.
>
Sorry Ewa, ze poprzednia widomosc na priva poszla i jeszcze na dodatek z
niepelnym przepisem.
Niedawno szukalam przepisu na takowy camembert dla siostry i znalazlam cos
takiego:
1 Camembert (330g)
1 jajo
1 filizanka maki
1 filizanka bulki tartej
1 filizanka mleka
1 butelka oleju
dzem z czewonych borówek (zurawin?)
bibula kuchenna
Camembert pociac na 6 czesci i maczac kolejno w jajku roztrzepanym z
mlekiem, mace i bulce, jau z mlekiem i jeszcze raz w bulce i troche
przklepac, ale nie za mocno.Wypiec w goracym oleju (5 minut) i odsaczyc na
bibule. Dzem podzgrzac wgarnku i polac nim ser przed podaniem.Tak samo
mozna zrobc ementaler.
Nie wiem czy siora juz ten przepis wyprobowala, jutro spytam czy cos jej z
tego wyszlo.
Monika
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2004-02-15 12:23:36
Temat: Re: serOd: "Vefour.PL" <v...@p...pl> szukaj wiadomości tego autora
On Sat, 14 Feb 2004 10:59:43 +0100, Ewa wrote:
> poszukuję przepisu na ser zapiekany w panierce. Ma ktoś może takowy :) ??
> Podobno to jest pyszne i chciałabym spróbować.
Sam przepis jest banalny - ser, maka, jajka, bułka tarta, klasyczna
panierka, oczywiście można urozmaicać (orzechy, parmezan) etc.
Ważniejszy jest ser - ja osobiście lubię najbardziej reblochon i camembert
- musisz poeksperymentowac, żeby trafić na taki, który Ci się nie rozpłynie
zupełnie, ale da się ogrzać. Ponieważ zapewne dostępu do oryginałów nie
masz (ja w Polsce prawie nie spotkałem), polecam taki niemiecki camembert w
puszce, zielonej bodajże, koło 8-9 PLN za sztukę. Z moich doświadczeń
najlepszy.
Alternatywą jest klasyczny oscypek, ale tedy bym nie panierował - na grill
i ready.
V.
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2004-02-15 12:25:11
Temat: Re: serOd: "Vefour.PL" <v...@p...pl> szukaj wiadomości tego autora
On Sat, 14 Feb 2004 10:59:43 +0100, Ewa wrote:
> poszukuję przepisu na ser zapiekany w panierce. Ma ktoś może takowy :) ??
> Podobno to jest pyszne i chciałabym spróbować.
I jeszcz jedno smaz na maśle, dla pewności lepiej użyć klarowanego. W
średniowysokich temperaturach. Dobrym patentem, jak Ci się spala panierka,
jest najpierw obsmazyć dokładnie, a potem na kilka minut do piekarnika
(ok.160C) żeby doszedł.
V.
V.
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
| « poprzedni wątek | następny wątek » |