p...@p...onet.pl napisał(a):

> Mam uczulenie na biały ser, a raczej na coś co w nim jest. Mam pytanie, czy
> mogę uzupełniać niedobory białka przy pomocy białka serwatkowego bez obaw że
> uczulenie się pojawi?

Zależy na co masz uczulenie. Jeżeli jest to tylko kazeina, to serwatka
uczulać nie będzie. Jednak jeżeli uczula Cię inne białko (a mleko ma ich
ponad 25, w jednej z książek wyczytałam, że nawet 40) to nawet
niewielkie ilości masła mogą powodować reakcję alergiczną. A co do
mleka i jego wartości... polecam lekturę: www.nocun.com/mleko_800.html
Świetnym i niedocenianym źródłem białka są strączkowe.

--
Asiek
Pisząc do mnie usuń 'kasujto' z adresu