biały wrzątek

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

« poprzedni wątek

następny wątek »

1. Data: 2001-10-08 10:07:33

Temat: biały wrzątek
Od: "Przemek" <p...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

Co to jest biały wrzatek?
znalazlem cos takiego w zaleceniach do parzenia herbaty

Przemek

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2001-10-08 10:51:38

Temat: RE: białywrzątek
Od: i...@r...com.pl (Klient - rzeczoznawcyap - info) szukaj wiadomości tego autora

From: Przemek

> Co to jest biały wrzatek?
> znalazlem cos takiego w zaleceniach do parzenia herbaty
>
> Przemek

To jeszcze taki nie do końca wrzący wrzątek... ;-)
W momencie tuż przed zagotowaniem, kiedy woda robi się biaława od
bąbelków gazu.

--
Maya
"When God made man, she was only testing"

--
Archiwum grupy: http://niusy.onet.pl/pl.rec.kuchnia

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-10-08 11:56:17

Temat: Re: białywrzątek
Od: "Kamas" <m...@k...net.pl> szukaj wiadomości tego autora

> > Co to jest biały wrzatek?
> > znalazlem cos takiego w zaleceniach do parzenia herbaty
> > Przemek
>
> To jeszcze taki nie do końca wrzący wrzątek... ;-)
> W momencie tuż przed zagotowaniem, kiedy woda robi się biaława od
> bąbelków gazu.
> Maya

`W metalowym czajniku trudno to zaobserwować, więc można wodę normalnie
zagotować, odstawić na 3 minuty i wtedy zalewać herbatę.

--
pozdrawiam :-))
Sławomir Jan Marusiński

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-10-08 11:56:55

Temat: Re: białywrzątek
Od: "Jerzy" <0...@m...pl> szukaj wiadomości tego autora

> > Co to jest biały wrzatek?
> > znalazlem cos takiego w zaleceniach do parzenia herbaty
> To jeszcze taki nie do końca wrzący wrzątek... ;-)
> W momencie tuż przed zagotowaniem, kiedy woda robi się biaława od
> bąbelków gazu.
98*C bodajże.
pozdr. Jerzy

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-10-08 12:22:21

Temat: Re: biały wrzątek
Od: "Ela" <e...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

> Co to jest biały wrzatek?
> znalazlem cos takiego w zaleceniach do parzenia herbaty
>
> Przemek
>
> Woda ma trzy etapy wrzenia:
Pierwszy - odrywają się pojedyncze pęchrzyki
Drugi - następuje lekkie zmętnienie wody tzw. białe wrzenie.
Trzeci - bulgotanie.

Znawcy twierdzą, że herbata jest najlepsza gdy zalejemy ją wrzątkiem
drugiego stopnia (biały wrzatek)
Pierwszy to woda niedogotowana a trzeci przegotowana.:)

Ela - smakosz herbaciany

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-10-09 06:19:50

Temat: Re: białywrzątek
Od: "EuGeniusz Dębski" <e...@d...art.pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Kamas" <m...@k...net.pl> napisał w wiadomości
news:9ps52t$7bo$1@news.tpi.pl...
`W metalowym czajniku trudno to zaobserwować, więc można wodę normalnie
zagotować, odstawić na 3 minuty i wtedy zalewać herbatę.

> Sławomir Jan Marusiński

Oj, chyba nie. Nie zależy nam na temperaturze wody, tylko na tym, by nie
była za bardzo "odtleniona". Tak to chyba tłumaczą wyznawcy Jedynej
SŁusznej, Prawdziwej I Nadającej Się Do Stosowania Teorii Parzenia Herbaty.
A ostudzenie nie przywróci tlenu do wody.

Edede

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-10-09 06:58:00

Temat: Re: białywrzątek
Od: w...@t...com.pl (Wladyslaw Los) szukaj wiadomości tego autora

EuGeniusz Dębski <e...@d...art.pl> wrote:

> Użytkownik "Kamas" <m...@k...net.pl> napisa" w wiadomości
> news:9ps52t$7bo$1@news.tpi.pl...
> `W metalowym czajniku trudno to zaobserwować, więc można wodę normalnie
> zagotować, odstawić na 3 minuty i wtedy zalewać herbatę.
>
> > S"awomir Jan Marusiński
>
> Oj, chyba nie. Nie zależy nam na temperaturze wody, tylko na tym, by nie
> by"a za bardzo "odtleniona". Tak to chyba t"umaczą wyznawcy Jedynej
> SŁusznej, Prawdziwej I Nadającej Się Do Stosowania Teorii Parzenia Herbaty.
> A ostudzenie nie przywróci tlenu do wody.

Rozpuszczalnosc gazow w wodzie spada wraz z temperatura, nie jest tak,
ze wydobywaja sie z niej dopiero w momencie wrzenia. Babelki we wrzacej
wodzie to para wodna, nie powietrze. W temperaturze ponad 90 stopni,
jak podejrzewam, i tak juz nie ma w wodzie wiele tlenu.

Wladyslaw

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-10-09 22:08:42

Temat: Re: biały wrzątek
Od: "Radoslaw A. Olkowicz" <r...@p...pl> szukaj wiadomości tego autora

Ela <e...@p...onet.pl> napisał:
> Woda ma trzy etapy wrzenia:
> Pierwszy - odrywają się pojedyncze pęchrzyki
> Drugi - następuje lekkie zmętnienie wody tzw. białe wrzenie.
> Trzeci - bulgotanie.
>
> Znawcy twierdzą, że herbata jest najlepsza gdy zalejemy ją wrzątkiem
> drugiego stopnia (biały wrzatek)

Oczywiście, jak wszystkie uogólnienia, także i to jest fałszywe. Różne
rodzaje herbaty mogą wymagać różnych temperatur parzenia. Ogólnie
możnaby zaryzykować stwierdzenie, że _w_większości_przypadków_ im
bardziej zielona herbata (czyt.: im krócej była poddawana utlenianiu),
tym chłodniejszą wodą należy ją zalać. Odradzam jednak zalewanie
zielonych herbat niedogotowaną wodą, lepiej wodę zagotować, a potem
odczekać parę minut (ew. wlać ją najpierw do zimnego naczynia). Z
drugiej strony nie należy gotować wody na herbatę zbyt długo, gdyż
podczas gotowania woda traci rozpuszczone w niej gazy. Przydaje się
dobry, elektryczny czajnik, który wyłączy się zaraz po doprowadzeniu
wody do wrzenia, albo czułe ucho. :)

Pozdrawiam - Radek
--
Radosław A. Olkowicz [http://kki.net.pl/raol/]
~ if this is trying to deceive some minds
~ what the hell have you got to say?
~ -- Skinny Puppy