breja?

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2002-12-01 13:14:05

Temat: Re: breja?
Od: "Leszek Duda" <l...@N...gazeta.pl> szukaj wiadomości tego autora

Dzięki wszystkim za pomoc.
Wielka Encyklopedia Powszechna (24-tomowa) podaje, że breja była świąteczną
(Sylwester, Boże Narodzenie) potrawą mazurską - niestety bez przepisu. Sądzę,
ża najblizsza prawdy jest opinia podana przez Idę, że bryja (nie breja) była
potrawą pochodzącą z naszej zamierzchłej przeszłości; prekursorką chleba,
czyli utłuczonym i gotowanym na gęsto ziarnem - prawdopodobnie z różnymi
dodatkami.
:)

Lechu <l...@N...gazeta.pl> napisał(a):

> Witam. Dziecko ma znaleźć przepis na zupę, która zdaniem Pani nazywa
> się "breja". To nie jest żart. Czy ktoś słyszał o takie zupie i o tym w
jakim
> regionie się ją robi? Podobno do jej zrobienia używa się mąki żytniej (ale
to
> nie żure). Prosze o radę.
>
> --
> Wysłano z serwisu Usenet w portalu Gazeta.pl -> http://www.gazeta.pl/usenet/

--
Wysłano z serwisu Usenet w portalu Gazeta.pl -> http://www.gazeta.pl/usenet/