Re: breja?

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!pingwin.icm.edu.pl!mat.uni.torun.pl!news.man.torun.pl!n
ews.man.poznan.pl!newsfeed.gazeta.pl!news.gazeta.pl!not-for-mail
From: "Leszek Duda" <l...@N...gazeta.pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: breja?
Date: Sun, 1 Dec 2002 13:14:05 +0000 (UTC)
Organization: Portal Gazeta.pl -> http://www.gazeta.pl
Lines: 25
Message-ID: <asd1ut$lte$1@news.gazeta.pl>
References: <arbnqp$hrc$1@news.gazeta.pl>
NNTP-Posting-Host: 213.76.47.248
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-2
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: news.gazeta.pl 1038748445 22446 172.20.26.235 (1 Dec 2002 13:14:05 GMT)
X-Complaints-To: u...@a...pl
NNTP-Posting-Date: Sun, 1 Dec 2002 13:14:05 +0000 (UTC)
X-User: leszko
X-Forwarded-For: pe248.olsztyn.cvx.ppp.tpnet.pl
X-Remote-IP: 213.76.47.248
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:136898
Ukryj nagłówki

Dzięki wszystkim za pomoc.
Wielka Encyklopedia Powszechna (24-tomowa) podaje, że breja była świąteczną
(Sylwester, Boże Narodzenie) potrawą mazurską - niestety bez przepisu. Sądzę,
ża najblizsza prawdy jest opinia podana przez Idę, że bryja (nie breja) była
potrawą pochodzącą z naszej zamierzchłej przeszłości; prekursorką chleba,
czyli utłuczonym i gotowanym na gęsto ziarnem - prawdopodobnie z różnymi
dodatkami.
:)

Lechu <l...@N...gazeta.pl> napisał(a):

> Witam. Dziecko ma znaleźć przepis na zupę, która zdaniem Pani nazywa
> się "breja". To nie jest żart. Czy ktoś słyszał o takie zupie i o tym w
jakim
> regionie się ją robi? Podobno do jej zrobienia używa się mąki żytniej (ale
to
> nie żure). Prosze o radę.
>
> --
> Wysłano z serwisu Usenet w portalu Gazeta.pl -> http://www.gazeta.pl/usenet/

--
Wysłano z serwisu Usenet w portalu Gazeta.pl -> http://www.gazeta.pl/usenet/