eksperyment mi nie wyszedl...
Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1
| « poprzedni wątek | następny wątek » |
1. Data: 2002-04-19 13:37:01
Temat: Re: eksperyment mi nie wyszedl...Od: "Qwax" <...@...q> szukaj wiadomości tego autora
> zalezy od sera..tu mozna odstac lekkiepieczywo, ktore ma po
> wierzchu ser i w sordku tez - dosc pomaranczowyczeddar, ktorego
> piegi widac w chlebie. nic nowego sienie dzieje w chlebie, jest
> zupelnienormalny...
Jest to wynik róznicy w procesie produkcji chleba. Jezeli chleb (z
serem) jest dobrze wyrobiony i DOBRZE WYROSNIETY to okruchy sera
otoczone sa "piana chlebowa" (babelkami dwutlenku wegla powleczonymi
ciastem)
i podczas wypieku sciete ciasto zapobiega rozplynieciu sie sera po
calym chlebie. Zupelnie inaczej jest w cienkim ciescie pizzowym lub
zle wyrobionym (i zle wyrosnietym) ciescie chlebowym. W takich
warunkach ser topi sie razem z podniesieniem sie temperatury zanim
zetnie sie ciasto chlebowe - efekt - w smaku nie wiem nie jadlem ale
brejowata glina to bys musi.
Pozdrawiam
Qwax
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
Do góryZobacz także
1. Data: 2002-04-19 13:46:14
Temat: Re: eksperyment mi nie wyszedl...Od: "Qwax" <...@...q> szukaj wiadomości tego autora
> >
> cheddar sie ciagnie bardzo krotko. potem przestaje...to te
> holendry sie w sznurki zamieniaja chyba
>
Przy ostrym grzaniu jestes w stanie zrobic nawet chrupki ale to juz
prawie "palenie" ciasta
Pozdrawiam
Qwax
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2002-04-19 16:25:09
Temat: Re: eksperyment mi nie wyszedl...Od: "Art(Gruby)" <j...@p...net> szukaj wiadomości tego autora
On Fri, 19 Apr 2002 14:14:38 +0100, Krysia Thompson
<K...@h...fsnet.co.uk> wrote:
>
>Qrcze blade, ktoregos dnia pewnie napisze , ze znioslam jajko !!
>Kuzynka Basi
>K.T. - starannie opakowana
I wcale nas to nie zdziwi...
;-))))))))))))
(bez kuzynow czy kuzynek)
Art(Gruby)
Abyssus abyssum invocat.
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2002-04-19 18:40:33
Temat: Re: eksperyment mi nie wyszedl...Od: "Jerzy" <0...@m...pl> szukaj wiadomości tego autora
> >Qrcze blade, ktoregos dnia pewnie napisze , ze znioslam jajko !!
> >Kuzynka Basi
> >K.T. - starannie opakowana
> I wcale nas to nie zdziwi...
> ;-))))))))))))
Aby sie zgadzala liczba mnoga, to sie dolaczam.
;-)))
--
Pozdr. Jerzy Nowak
"Remember that ignorance is expensive. Own a good set of encyclopedia."
http://www.wiw.pl/biblioteka/encyklopedia/
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2002-04-19 18:59:54
Temat: Re: eksperyment mi nie wyszedl...(P)Od: "Kaliope" <k...@p...krakow.pl> szukaj wiadomości tego autora
> Zrobic rozczyn drozdzowy z mleka, cukru i drozdzy, posypac lyzka maki.
> Przygotować make, posiekac z tluszczem, dodac 100 g sera i reszte
skladnikow,
> wlac rozczyn, zamiesic. Rozwalkowac, wykrawac ciasteczka, smarowac
bialkiem,
> maczac w serze i ukladac na blasze, odstawic, zeby lekko podrosly ( jakie
10
> minut) i do piekarnika, piec na zloto.
Hejeczka!
Przepisik super, do grillowego piwka rewelacja, a weekend sie zaczal, wiec
mozna zaszalec w ogrodku;-))) Mam pytanko, jako osoba zaczynajaca przygode z
drozdzowymi cudami (na razie udalo mi sie upiec chleb, ciasto drozdzowe i
babke, do strat zaliczam melakser w naprawie;-( Jak dlugo mam miesic, mam
nadzieje, ze nie 400 uderzen albo godzine mietolenia???
pozdrawiam,
Kaliope
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2002-04-19 19:06:07
Temat: Re: eksperyment mi nie wyszedl...(P)Od: "Monisiatko" <M...@i...pl> szukaj wiadomości tego autora
Mam pytanko, jako osoba zaczynajaca przygode z
>drozdzowymi cudami (na razie udalo mi sie upiec chleb, ciasto drozdzowe i
>babke, do strat zaliczam melakser w naprawie;-(
a co sie stalo??? Moj Zelmer wytrzymuje zarabianie drodzowego - tylko czasem
dymi:)) wtedy szybko trzeba wylaczyc, odczekac, az ostygnie i z powrotem.
Monisia
--
============= P o l N E W S ==============
archiwum i przeszukiwanie newsów
http://www.polnews.pl
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
| « poprzedni wątek | następny wątek » |