inna zupa z kurczaka

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2003-05-07 15:31:54

Temat: inna zupa z kurczaka
Od: "zi" <z...@t...pl> szukaj wiadomości tego autora

Witam wszystkich.

podaje skromny przepisik na zupe cytrynowa z kurczaka, ktora powstala dzieki
mojej zonie, ktora z kolei rozchorowala sie swego czasu na grype...
zrobilem cos co mialo pomoc dojsc jej szybko do siebie.

oto skladniki (na dwie osoby)

duza podwojna piers z kurczaka
szesc sporych cytryn
kawalek korzenia imbiru
mala glowka czosnku
grzyby chinskie (najlepiej shitake, ale robilem juz wariant z grzybkami mun)
wywar (taki jak na rosol - ja daje 3-4 skrzydelka, 1 marchewke, 1 pora, 1
selera, cebule)
kurkuma
sol do smaku
(dla niecierpliwych zamiast wywaru polecam kostki rosolowe i troche vegety)

piers czyscimy z blon i tluszczu i kroimy w kostke
imbir mielimy razem z czosnkiem, do zmielonej masy dodajemy kurkume (3 lyzki
stolowe)
grzybki namaczamy

kurczaka smazymy na patelni dodajac czesc masy czosnkowo-imbirowej
grzyby po namoczeniu tniemy w paseczki
razem z kurczakiem dodajemy do zagotowanego i czystego (wywalamy warzywka
wczesniej, jesli jest potrzeba to przelewamy przez sitko coby byl jak
najczystrzy) wywaru, dodajemy reszte masy imbirowo-czosnkowej, wyciskamy
cytryny (unikajac plywajcych w zupie pestek)

gotujemy osobno torebke ryzu.

jak grzybki zmiekna, dodajemy troche soli do smaku i podajemy z ryzem.

grypa znika, a jak smakuje....

pozdrawiam

zi