jakie potrawy na swieta w wersji wege?

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2003-12-08 21:24:55

Temat: jakie potrawy na swieta w wersji wege?
Od: PatryCCCja <k...@s...TO_WYTNIJ.pl> szukaj wiadomości tego autora

jakie potrawy polecalibyscie na swieta dla kogos, kto:
- obchodzi tradycujne swieta
- nie chce miec na stole wigilijnym karpia ani zadnych innych ryb.

chodzi mi glownie o potrawy "zamiast". choc oczywiscie WCALE nie musi to
byc cos, co pod karpia bedzie usilowalo sie podszyc, nie. chodzi mi o cos
"zamiast". czyli cos dodatkowego, nowego, co urozmaiciloby stol, a
jednoczesnie nie odstawalo zbytnio od tradycji :)
moga byc potrawy, ktorych zazwyczaj sie nie robi, a sa bardzo popularne
tylko w jakims regionie polski lub gdzies za granica, jak np. kartofel
salat w niemczech.

dotychczas zgromadzone w puszccce przepisy swiateczne znajdziecie tutaj:
http://puszkkka.spinacz.pl/szukaj_o.php3?rodz=5&okaz
ja=2&sort=0&str=1
to zarowno dla tych, co chcieliby skorzystac z pomyslow, jak i dla tych,
ktorzy chcieliby cos zaproponowac, ale nie powtarzajac sie zbytnio :)

pat
pozdr. i z gory dzieki
--
vege.pl http://www.vege.pl
PuszKKKa http://puszkkka.spinacz.pl
Inicjatywa Empatia http://empatia.pl

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2003-12-08 21:50:10

Temat: Re: jakie potrawy na swieta w wersji wege?
Od: "Joanna Duszczyńska" <j...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "PatryCCCja" <k...@s...TO_WYTNIJ.pl> napisał w wiadomości
news:3FD4EC27.CE27EF09@spinacz.TO_WYTNIJ.pl...
> jakie potrawy polecalibyscie na swieta dla kogos, kto:
> - obchodzi tradycujne swieta
> - nie chce miec na stole wigilijnym karpia ani zadnych innych ryb.

Przez kilka ostatnich lat miałam wigilię bez ryby, ale wcale nie z powodu
wegetarianizmu, a uczulenia na rybę niektórych gości...
Potraw się w sumie zbiera 12, bo umiejętnie liczymy... znaczy wszystko...
zupa grzybowa, barszczyk, paszteciki, pierogi, groch z kapustą, kompot z
suszu w dwóch wersjeach i słodkie coś w 4 (makowiec x 2, keks, piernik,
kutia)... Jejku wyszło 13... to można coś niedoliczyć i się będzie
zgadzało...

--
Joanna
http://jduszczynska.republika.pl

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2003-12-08 23:05:16

Temat: Re: jakie potrawy na swieta w wersji wege?
Od: "Magdalena W." <e...@N...interia.pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "PatryCCCja" <k...@s...TO_WYTNIJ.pl> napisał w wiadomości

>
> chodzi mi glownie o potrawy "zamiast". choc oczywiscie WCALE nie musi to
> byc cos, co pod karpia bedzie usilowalo sie podszyc, nie. chodzi mi o cos
> "zamiast". czyli cos dodatkowego, nowego, co urozmaiciloby stol, a
> jednoczesnie nie odstawalo zbytnio od tradycji :)
- pieczone pierogi z grzybami + ryz, na ktore kiedys przepis podala Magda
Bassett
(szukaj w archiwum pod haslem pieczone pierogi)
- babka z kaszy gryczanej z bialym serem (twarogiem znaczy) + sos
pieczarkowy - pysznosci
- uprzednio namoczone, potem ugotowane a na koniec usmazone w panierce z
jajka i tartej bulki kapelusze grzybow suszonych - tez pysznosci. Mozna tez
boczniaki w ten sposob usmazyc, oczywiscie bez namaczania :-)
- barszcz czysty + ptysie z nadzieniem grzybowym albo pieczarkowym
wydaje mi sie, ze na ptysie kiedys podawalam przepis na grupie, na babke
chyba tez. Jezeli nie, a chcesz, to Ci podam
- tradycyjna kapusta gotowana z grzybami oczywiscie

Pozdrawiam
Magdalena

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2003-12-09 08:24:45

Temat: Re: jakie potrawy na swieta w wersji wege?
Od: Wladyslaw Los <w...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

In article <3...@s...TO_WYTNIJ.pl>, PatryCCCja
<k...@s...TO_WYTNIJ.pl> wrote:

> jakie potrawy polecalibyscie na swieta dla kogos, kto:
> - obchodzi tradycujne swieta
> - nie chce miec na stole wigilijnym karpia ani zadnych innych ryb.

> cos dodatkowego, nowego, co urozmaiciloby stol, a
> jednoczesnie nie odstawalo zbytnio od tradycji :)

Jeżeli po prostu zrezygnujesz na święta z ryb, a zamiast tego
dobierzesz inne, jak najbardziej tradycyjne, polskie, postne potrawy
wigilijne, to będziesz miała nienagannie wegetariańską Wigilę.

Np.:

Zupy:

Barszcz czerwony czysty z uszkami lub z fasolą
Grzybowa z łazankami
Żur postny
Zupa migdałowa
Zupa ze śliwek suszonych lub z powideł
Zupa z fasoli z suszonymi śliwkami

A jak chcesz być bardzo oryginalna i hiphop, to zrób siemieniołkę na
wywarze z konopi

Następnie:

Bliny
Kluski z makiem
Łazanki z kapustą
Kapusta z grochem
Smażone grzyby suszone
Pierogi z mąki gryczanej
Gołąbki z kaszą i grzybami
Fasola zasmażana z bułką tartą
Kulebiak z kapustą

Jak do grzybków dodasz trochę muchomora czerwonego (żadną miarą
sromotnikwego), to będzie bardzo odpowiednie po siemieniołce

Deser

Kutia
Łamańce z makiem,
Makowiec

Mak! Dużo maku! Też dobre. Kompot z makówek to byłaby jednak chyba
przedsada, więc --
Kompot z suszu

Pierniki
Kisiel migdałowy

I na razie tyle sobie przypomniałem. Jest tego więcej.

Władysław

Władysław

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2003-12-09 09:06:06

Temat: Re: jakie potrawy na swieta w wersji wege?
Od: "Marzenna Kielan" <m...@s...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "PatryCCCja" <k...@s...TO_WYTNIJ.pl> napisał w wiadomości
news:3FD4EC27.CE27EF09@spinacz.TO_WYTNIJ.pl...
> jakie potrawy polecalibyscie na swieta dla kogos, kto:
> - obchodzi tradycujne swieta
> - nie chce miec na stole wigilijnym karpia ani zadnych innych ryb.

Moze warto pokusic sie na zrobienie golabkow z farszem z kaszy gryczanej,
sera, grzybow? Warto chyba przesledzic ten watek, jest tam kilka rodzajow
farszu do golabkow:

http://groups.google.pl/groups?hl=pl&lr=&ie=UTF-8&in
lang=pl&threadm=3BF231C2.E644C92E%40people.pl&rnum=1
&prev=/groups%3Fq%3Dgo%25C5%2582%25C4%2585bki%2Bz%2B
kasz%25C4%2585%2Bgryczan%25C4%2585%2Bgroup:pl.rec.ku
chnia%26hl%3Dpl%26lr%3D%26ie%3DUTF-8%26inlang%3Dpl%2
6group%3Dpl.rec.kuchnia%26selm%3D3BF231C2.E644C92E%2
540people.pl%26rnum%3D1

Pozdrawiam

Marzenna Kielan
Cichlid Press Polska
www.cichlidpress.pl

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2003-12-09 09:07:33

Temat: Re: jakie potrawy na swieta w wersji wege?
Od: "Jerzy Nowak" <w...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Wladyslaw Los <w...@o...pl> napisał(a):
[...]
> A jak chcesz być bardzo oryginalna i hiphop, to zrób siemieniołkę na
> wywarze z konopi
[...]

Władysławie, a czy sznurek od snopowiązałki nadaje się?
:-)
A poważnie, możesz podać ten przepis.

Pozdrawiam Jerzy

--
Wysłano z serwisu Usenet w portalu Gazeta.pl -> http://www.gazeta.pl/usenet/

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2003-12-09 09:38:10

Temat: Re: jakie potrawy na swieta w wersji wege?
Od: "Jerzy Nowak" <w...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Wladyslaw Los <w...@o...pl> napisał(a):
[...]> A jak chcesz być bardzo oryginalna i hiphop, to zrób siemieniołkę na
> wywarze z konopi

Wyszło mi na to, że proponujesz siemieniotkę:
http://www.biznet1.com/cooking/silesian/221.htm

Pozdr. Jerzy

--
Wysłano z serwisu Usenet w portalu Gazeta.pl -> http://www.gazeta.pl/usenet/

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2003-12-09 09:42:58

Temat: Re: jakie potrawy na swieta w wersji wege?
Od: Wladyslaw Los <w...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

In article <br43cl$9ke$1@inews.gazeta.pl>, Jerzy Nowak
<w...@g...pl> wrote:

> Wladyslaw Los <w...@o...pl> napisał(a):
> [...]
> > A jak chcesz być bardzo oryginalna i hiphop, to zrób siemieniołkę na
> > wywarze z konopi
> [...]
>
> Władysławie, a czy sznurek od snopowiązałki nadaje się?

Sznurek do snoowiązałki robiło się raczej z sizalu, a ostatnio z
jakichś syntetyków.
> :-)
> A poważnie, możesz podać ten przepis.

Żeby nie było, że to ja was demoralizuję, to przepis podaję za Hanną
Szymanderską.

Gotować ziarna konopi aż popękają. Wodę zlać do innego naczynia i
konopie utłuc na miazgę. Zalać wrzątkiem i dolać do poprzedniej.
Jeżeli pozostały całe ziarenka, to jeszce dalej starannie utłuc.
Przelewać i tluc, aż zostaną same łuski po ziarnach. Do wywaru wkroić
2-3 cebule, posolić, zacignąć mąką z kaszy jaglanej, posłodzić do
smaku.

Władysław

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2003-12-09 09:48:45

Temat: Re: jakie potrawy na swieta w wersji wege?
Od: Wladyslaw Los <w...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

In article <br4562$glc$1@inews.gazeta.pl>, Jerzy Nowak
<w...@g...pl> wrote:

>
> Wyszło mi na to, że proponujesz siemieniotkę:
> http://www.biznet1.com/cooking/silesian/221.htm

Zgadza się, siemieniotkę.

Władysław

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2003-12-09 09:56:31

Temat: Re: jaka tradycja w wigilię?
Od: "Jerzy Nowak" <w...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Joanna Duszczyńska <j...@p...onet.pl> napisał(a):
> Przez kilka ostatnich lat miałam wigilię bez ryby, ale wcale nie z powodu
> wegetarianizmu, a uczulenia na rybę niektórych gości...
> Potraw się w sumie zbiera 12, bo umiejętnie liczymy... znaczy wszystko...
> zupa grzybowa, barszczyk, paszteciki, pierogi, groch z kapustą, kompot z
> suszu w dwóch wersjeach i słodkie coś w 4 (makowiec x 2, keks, piernik,
> kutia)... Jejku wyszło 13... to można coś niedoliczyć i się będzie
> zgadzało...

Niedoliczyć to można jedynie potrawy z ryb słodkowodnych, czyli traktowac je
jako jedną np.:
Karp w galarecie, po żydowsku (szczupak albo sandacz), faszerowany
(lub szczupak), smażony (lub lin) ,z wody: szczupak lub karp,
sandacz, leszcz,ryba w szarym sosie (karp lub szczupak), ryba w śmietanie;
To wszystko można uznac za jedna potrawę. Tradycja.

Potraw powinno być 13 przy czym opłatek to też potrawa.\
(Tradycja nakazuje: liczbę potraw nieparzystą, 13 u magnatów,
11 u szlachty, 9 u mieszczaństwa,... )

Gości ma być liczba parzysta, i jedno nakrycie puste,
śnieżnobiały obrus, pod obrusem siano, łuska z karpia na talerzu,
choinka (pod nią prezenty), lampki, często także szopka (stajenka)
a w każdym kącie (izby) snopek (lub przynajmniej jeden od wschodu),
jemioła pod sufitem; zasiadamy wraz z pierwszą gwiazdą (stąd nazwa
"Gwiazdka"), śpiewamy kolędy.

pozdr. Jerzy

--
Wysłano z serwisu Usenet w portalu Gazeta.pl -> http://www.gazeta.pl/usenet/