jesienne ciasta czesc druga

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2001-08-30 16:21:19

Temat: jesienne ciasta czesc druga
Od: "almada" <a...@i...pl> szukaj wiadomości tego autora

Placek serowo-kokosowy z jablkami

Składniki:
Na ciasto:
250 g mąki
125 g masła
100 g cukru pudru
l żółtko
sól

Na nadzienie:
500 g jabłek
1/2 cytryny
3 jajka
500 g twarożku śmietankowego
100 g gęstej śmietany
100 g wiórków kokosowych
150 g cukru
l opakowanie cukru waniliowego

Sposób przyrządzania:
1. Mąkę przesiać, dodać masło, posiekać. Dodać cukier puder, żółtko i
szczyptę soli. Zagnieść szybko ciasto. Ciasto owinąć folią i wstawić do
lodówki na l godzinę.
2. Cytrynę sparzyć, zetrzeć z niej skórkę, a następnie wycisnąć sok. Jabłka
umyć, obrać i usunąć gniazda nasienne. Pokroić w ósemki. Skropić sokiem z
cytryny.
3. Oddzielić żółtka od białek. W dużej misce połączyć ze sobą twarożek,
żółtka, śmietanę, cukier, cukier waniliowy, skórkę z cytryny i wiórki
kokosowe. Zmiksować. Białka ubić na sztywną pianę. Po łyżce dodawać do masy
serowej. Delikatnie wymieszać.
4. Prostokątną blaszkę wysmarować masłem. Ciasto rozwałkować i przełożyć na
blachę. Na cieście rozsmarować masę serową i poukładać na niej ósemki
jabłek. Posypać łyżką cukru. Placek piec około 50 minut w temp. 200° C.

pozdr.
almada