jeszcze jeden przepis na chleb

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2003-03-06 16:42:08

Temat: jeszcze jeden przepis na chleb
Od: "Ewa K." <e...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

CHLEB DOMOWY

4 dkg drożdży
około 1/2 kg mąki
1/2 szklanki mleka / letniego/
1 1/2 szklanki ciepłej wody / nie gorącej/
3/4 łyżki soli
1 szklanka niepełna otrąb pszennych
garstka siemienia lnianego
garstka słonecznika
1 płaska łyżeczka kminku
W misce rozmieszać drożdże z wodą i mlekiem.Po rozpuszczeniu drożdży dodać
pozostałe składniki.Odstawić do wyrośnięcia /na około 30 minut,miskę
przykryć ściereczką.
Po wyrośnięciu zamieszać łyżką.Formę posmarować cienko olejem i obsypać
mąką-wyłożyć ciasto i zostawić do podrośnięcia.Formę wstawić do piekarnika
nagrzanego do 250 stopni-piec przy uchylonych drzwiczkach aż powstanie
skorupka / jasna/,wtedy zmiejszyć do temp. 200 stopni i zamknąć drzwiczki
piekarnika.Piec około 50 minut.
Uwaga! w piekarniku elektrycznym piec od dołu.

--
Ewa K./Wrocław/