oliwa do smazenia?

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2002-03-01 01:52:36

Temat: Odp: oliwa do smazenia?
Od: "stsal" <s...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

Oleje tłoczone na gorąco i na dodatek rafinowane składają się w 99,99% z
tłuszczu, a tłoczone na zimno mają jeszcze sporo pozostałości komórek
roślinnych z których je wytłoczono: barwniki, śluzy, białka, związki
karbonylowe i.t.p. co znacznie obniża ich punkt dymienia. Z resztą po co
używać olej o wyższej wartości biologicznej do procesu, który spowoduje, że
ją utraci? To tak jakby wziąć kiwi obrać ze skórki starannie rozciapać,
włożyć do wody, godzinami gotując, a potem odcedzić i zjeść. Smak może by
jakiś miało, ale wartości odżywczych żadnych... Jak chcesz to przegrzebię
się przez kilka książek i napiszę dokładniej.

Anka - stsal

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2002-03-01 07:54:41

Temat: Re: oliwa do smazenia?
Od: w...@p...com.pl szukaj wiadomości tego autora

Wy tu się kłócicie a tu "stsal" <s...@p...onet.pl> tak mądrze
pisze:

> Oleje tłoczone na gorąco i na dodatek rafinowane składają się [...ciach
> a szkoda...] Smak może by jakiś
> miało, ale wartości odżywczych żadnych... Jak chcesz to przegrzebię
> się przez kilka książek i napiszę dokładniej.

dokładnie

dodam, że to co w czasie podgrzewania olei zimnotłoczonych i
nierafinowanych się niszczy po pierwsze jest istotą ich dobroczynności na
zimno, po drugie po pogrzaniu (a raczej spaleniu) może być szkodliwe.

--
wojma:t <w...@o...pl> gramy: 'tori amos - strange little girls'
×
you cannot leave TO: field blank
http://piksele.vege.pl/