polskie nazwy przypraw: turmeric & fenugreek

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 9

1. Data: 2005-11-15 13:04:54

Temat: polskie nazwy przypraw: turmeric & fenugreek
Od: "paranoix" <p...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

czy ktoś wie co to jest i jak to sie nazywa po polsku? można to w ogóle
dostać w jakiś sklepach (niekoniecznie specjalistycznych w stolicy)?

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

2. Data: 2005-11-15 13:23:40

Temat: Re: polskie nazwy przypraw: turmeric & fenugreek
Od: "Martka" <b...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "paranoix" <p...@o...pl> napisał w wiadomości
news:dlcmcf$o6g$1@atlantis.news.tpi.pl...
> czy ktoś wie co to jest i jak to sie nazywa po polsku? można to w ogóle
> dostać w jakiś sklepach (niekoniecznie specjalistycznych w stolicy)?

kurkuma i kozieradka. az sprawdzilam, gugiel wiedzial.
kurkume sproszkowana kupisz nawet w markecie, kozieradke (nasionka)
kupowalam w zielarni (tam tez kupuje lawende do pachnacych poduszeczek)

--
pzdr
marta
http://lilypie.com/baby3/030327/3/4/1/+0

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

3. Data: 2005-11-15 16:53:05

Temat: Re: polskie nazwy przypraw: turmeric & fenugreek
Od: "eM eL" <badbatz99@hotmailCUT_THIS_OUT.com> szukaj wiadomości tego autora

"Martka" <b...@w...pl> wrote in message news:dlcngl$jss$1@news.onet.pl...
> kozieradke (nasionka)
> kupowalam w zielarni (tam tez kupuje lawende do pachnacych poduszeczek)

Kozieradka blekitna (rosnaca w Polsce) to przyprawa o nieco innym smaku (i znacznie
lagodniejsza) niz kozieradka pospolita (ta z Azji.)
Dobrez sie zorientowac o ktora kozieradke chodzi w przepisie.

--
><eM eL><

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

4. Data: 2005-11-15 16:59:42

Temat: Re: polskie nazwy przypraw: turmeric & fenugreek
Od: Waldemar Krzok <w...@c...de> szukaj wiadomości tego autora

eM eL wrote:
> "Martka" <b...@w...pl> wrote in message news:dlcngl$jss$1@news.onet.pl...
>
>>kozieradke (nasionka)
>>kupowalam w zielarni (tam tez kupuje lawende do pachnacych poduszeczek)
>
>
> Kozieradka blekitna (rosnaca w Polsce) to przyprawa o nieco innym smaku (i znacznie

> lagodniejsza) niz kozieradka pospolita (ta z Azji.)
> Dobrez sie zorientowac o ktora kozieradke chodzi w przepisie.
>

wygląda na klasyczne przyprawy do curry. W każdej mieszance curry jest
kurkuma i kozieradka (i parę innych przypraw) w różnych proporcjach. Też
sobie czasem samemu mieszam curry ;-)

Waldek

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

5. Data: 2005-11-15 17:20:24

Temat: Re: polskie nazwy przypraw: turmeric & fenugreek
Od: "eM eL" <badbatz99@hotmailCUT_THIS_OUT.com> szukaj wiadomości tego autora

"Waldemar Krzok" <w...@c...de> wrote in message
news:3tuif9Fumj84U2@uni-berlin.de...

> wygląda na klasyczne przyprawy do curry. W każdej mieszance curry jest kurkuma i
> kozieradka (i parę innych przypraw) w różnych proporcjach. Też sobie czasem samemu
> mieszam curry ;-)

Jak do curry, to kozierdka pospolita (nie ta rosnaca w PL...) - tego dodaje sie aby
uzyskac efekt lekkiej goryczy.

Spokojnie mozna pominac w receptach curry, szczegolnie tych "ciezszych", z miesem.
No i wiele gotowych mieszanek curry nie ma kozieradki w ogole (patrze na sklad
"Madras Curry Powder.")
--
><eM eL><

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

6. Data: 2005-11-15 19:38:38

Temat: Re: polskie nazwy przypraw: turmeric & fenugreek
Od: "Martka" <b...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "eM eL" <badbatz99@hotmailCUT_THIS_OUT.com> napisał w wiadomości
news:sNoef.8515$%t4.4286@trnddc07...

> Jak do curry, to kozierdka pospolita (nie ta rosnaca w PL...) - tego
> dodaje sie aby uzyskac efekt lekkiej goryczy.

w mojej ksiazce z przyprawami jest jedna jedyna kozieradka - pospolita
wlasnie. i pisza, ze z indii pochodzi i pd europy. i ze rosnie dziko w
afryce polnocnej, indiach , pakistanie. libanie. egipcie.

> Spokojnie mozna pominac w receptach curry, szczegolnie tych "ciezszych", z
> miesem. No i wiele gotowych mieszanek curry nie ma kozieradki w ogole
> (patrze na sklad "Madras Curry Powder.")

ty nie mow. bo jak pierwszy raz sie wwachalam w kozieradke to doznalam
olsnienia - to TYM pachnie curry!! :))))
no ale ja wychowana na jednej jedynej (wschodnioeuropejskiej hehehe)
mieszance curry. nawet wyczytalam w ksiazce, ze kozieradka pachnie tanie
curry :))

--

pzdr
marta
http://lilypie.com/baby2/030327/3/4/1/+1

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

7. Data: 2005-11-15 19:54:06

Temat: Re: polskie nazwy przypraw: turmeric & fenugreek
Od: "eM eL" <badbatz99@hotmailCUT_THIS_OUT.com> szukaj wiadomości tego autora

"Martka" <b...@w...pl> wrote in message news:dlddg7$3p5$1@news.onet.pl...
> w mojej ksiazce z przyprawami jest jedna jedyna kozieradka - pospolita wlasnie. i
> pisza, ze z indii pochodzi i pd europy. i ze rosnie dziko w afryce polnocnej,
> indiach , pakistanie. libanie. egipcie.

Ta rosnaca w PL nazywa sie "kozieradka blekitna", jest znacznie lagodniejsza i inna w

smaku niz "pospolita" i za tzw. "komuny" mozna bylo dostac te przyprawe w sklepach
Herbapolu. Teraz tez - jak to inni zauwazyli (ale nic pewnego nie moge o tym rzec,
gdyz mnie z kraju wywialo wlasnie "za komuny.")

> ty nie mow. bo jak pierwszy raz sie wwachalam w kozieradke to doznalam olsnienia -
> to TYM pachnie curry!! :))))
> no ale ja wychowana na jednej jedynej (wschodnioeuropejskiej hehehe) mieszance
> curry. nawet wyczytalam w ksiazce, ze kozieradka pachnie tanie curry :))

A, bo curry nie jedno ma imie :-)))
Dopoki nie zaprzyjaznile sie z dobrze gotujacym Hindusami (i to z roznych stron
Indii) to mialem dosyc mgliste i uproszczone pojecie o curry.
Pozniej okazalo sie, ze curry jest tyle ile kucharzy i zaczely sie kulinarne schody.
:-)))
--
><eM eL><Washington. D.C.><

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

8. Data: 2005-11-15 20:15:07

Temat: Re: polskie nazwy przypraw: turmeric & fenugreek
Od: Waldemar Krzok <w...@t...de> szukaj wiadomości tego autora

eM eL wrote:
> A, bo curry nie jedno ma imie :-)))
> Dopoki nie zaprzyjaznile sie z dobrze gotujacym Hindusami (i to z roznych stron
> Indii) to mialem dosyc mgliste i uproszczone pojecie o curry.
> Pozniej okazalo sie, ze curry jest tyle ile kucharzy i zaczely sie kulinarne
schody.
> :-)))

tak jest. A w mojej skopiowanej hinduskiej książki z lat 50tych jest
napisane, że żadna szanująca się gospodyni nie weźmie do ręki gotowej
mieszanki. A to, że jest tylke curry ilu kucharzy to nieprawda. Każdy
kucharz ma przynajmniej kilka różnych przepisów :-)

Waldek

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

9. Data: 2005-11-15 21:04:07

Temat: Re: polskie nazwy przypraw: turmeric & fenugreek
Od: "Martka" <b...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "eM eL" <badbatz99@hotmailCUT_THIS_OUT.com> napisał w wiadomości
news:y1ref.53868$MY4.20666@trnddc03...
> "Martka" <b...@w...pl> wrote in message
> news:dlddg7$3p5$1@news.onet.pl...
>> w mojej ksiazce z przyprawami jest jedna jedyna kozieradka - pospolita
>> wlasnie. i pisza, ze z indii pochodzi i pd europy. i ze rosnie dziko w
>> afryce polnocnej, indiach , pakistanie. libanie. egipcie.
>
> Ta rosnaca w PL nazywa sie "kozieradka blekitna", jest znacznie
> lagodniejsza i inna w smaku niz "pospolita" i za tzw. "komuny" mozna
> bylo dostac te przyprawe w sklepach Herbapolu. Teraz tez - jak to inni
> zauwazyli (ale nic pewnego nie moge o tym rzec, gdyz mnie z kraju wywialo
> wlasnie "za komuny.")

ta moja z zielarskiego to pospolita
http://www.zdrowie.six.pl/zielarnia/kozieradka.htm
wyglada na to, ze pospolita sie u nas (tzn tutaj, w polsce :))) uprawia, a
blekitna rosnie w krzaczorach i nikogo nie obchodzi.
http://luskiewnik.strefa.pl/farmakologia/trigonella.
htm

--

pzdr
marta
http://lilypie.com/baby2/030327/3/4/1/+1