technika smazenia

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2000-10-13 16:45:13

Temat: Re: technika smazenia
Od: "Jola L-L" <j...@i...pl> szukaj wiadomości tego autora

"sadyl" <s...@p...onet.pl> wrote in message
news:39E6F1C8.C8A90F0D@poczta.onet.pl...
>
> Dekiel + stara ze szmatą po wszystkim (czasami trza dekiel odkrywać)
>
> sadyl

Z tą siatką to odstraszyła mnie jedna z koleżanek która powiedziała z
autopsji, że one obrastają tym tłuszczem i nie da sie za jakiś czas tego za
cholerę odczyścić, po czym ten tłuszcz zaczyna sie niemiło przypalać...itd-
trzeba kupować następne i następne...
Ale jest jeden taki sposób na tą zagwostkę:)))
Jest taka szklana pokrywka na patelen nasz :) wyglądająca jak lejek. Ten
dzióbek z otworem ma do góry na środku- i już nie ma problema...
Ale jest jeden szkopuł- one są do dostania u Niemca:))) właśnie coś takiego
przywiozła sobie moja przyjaciółka z wakacji...

Ps: Sadylku- nie dręcz tak swej lubej...bo się zbuntuje:))))

Jola

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2000-10-13 19:12:52

Temat: Re: technika smazenia
Od: "Joanna Duszczyńska" <j...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

A jak smażysz np. placuszki z jabłkami...
Raczej ich się nie soli... :))
Joanna

Użytkownik "MaryAnne" <m...@f...onet.pl> napisał w wiadomości
news:39e73794@news.vogel.pl...
>
> Anna napisał(a) w wiadomości: <8s765t$9ei$1@skipper.rmf.pl>...
> >
> >Musze przyznac, ze mnie wszyscy nieco pocieszyliscie, ze nie ma rady :)
Bo
> >moj karmiony twierdzi, ze jeszcze nie widzial, zeby komus tak pryskalo, z
> >tego wniosek, ze MALO WIDZIAL, prawda?
>
>
> ja chyba tez malo widzialam, bo u mnie nie pryska ^-^
> zawsze sypie ineteres sola, to na pewno malo profesjonalne, ale czuje sie
> lepiej bez fontatnny oleju ^-^
>
> MaryAnne
>
>

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2000-10-13 20:56:54

Temat: Re: technika smazenia
Od: "Danka" <j...@z...nl> szukaj wiadomości tego autora

Kiedys w Ready Steady Cook uslyszalam, ze lepiej jest natrzec mieso np.
olejem i rzucic je na goraca patelnie, niz topic je w tluszczu. Ale patelka
musi byc naprawde mocno rozgrzana.
Pozdr.,
Danka

"Markus" <m...@p...wp.pl> schreef in bericht
news:8s6c7q$1ls$1@galaxy.uci.agh.edu.pl...
> witam wszystkich,
> Moje pytanie dotyczy czynnosci przed wlozeniem miesiwa na rozgrzany
tłuszcz
> pytanie brzmi: czy ma znaczenie wczesniejsze rozgrzanie patelni przed
> wlaniem oleju czy tez jest to bez znaczenia, a wazne jest tylko wlasciwe
> rozgrzanie tłuszczu
> Osobiocie zawsze rozgrzewam patelnie (dooc mocno) potem wkladam (lub
wlewam)
> tluszcz, rozgrzewam go do odpowiedniej temperatury a potem klade to co ma
> być smażone. Wydaje mi sie że tak jest prawidlowo (ale jest to odczucie
> intuicyjne bez zadnego poparcia teorii). I tak bylo do wczoraj, kiedy
zona
> stwierdzila ze nie ma to zadnego znaczenia aby patelnia byla wczesniej
> rozgrzewana, twierdzi ze mozna wlewac tluszcz na zimna patelnie i razem
> rozgrzac przed wlozeniem np. miesa .... i nie mialem zadnego argumentu
aby
> potwierdzic moja teorie.
> Czy zna jakies teoretyczno praktyczne argumenty na poparcie ktorejs z
> teorii???
> A moze pytanie w ogole nie ma sensu ?
> pozdrowienia
> Markus
>
>
>
>
>

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2000-10-13 20:59:34

Temat: Re: technika smazenia
Od: "Danka" <j...@z...nl> szukaj wiadomości tego autora

Najwieksze problemy z pryskaniem mam smazac na tzw, grill-pan. Na te
patelnie zadna przykrywka nawet nie pasuje i po przygotowaniu 2 filetow z
kurczaka gruntowne sprzatanie kuchni murowane.
Pozdr.,
Danka

"Magdalena Gierlotka" <m...@c...pl> schreef in bericht
news:8s6ng5$h5c$1@news.tpi.pl...
> > Powaznie?!??!? A jakies jeszcze metody zapobiegawcze pryszczeniu
tluszczem
> > na cala kuchnie???
>
> Eee to chyba zapobiega pryszczeniu tluszczem w poczatkowej fazie
> rozgrzewania oleju, wtedy, jesli patelnia jest mokra, to po osiagnieciu
> przez olej odpowiedniej temperatury, zaczyna ona (woda) gwaltownie z
patelni
> uciekac, zabierajac ze soba troche oleju.
> Jesli chodzi o zabezpieczenie przed pryskaniem w trakcie smazenia, to jest
> pewnie kilka metod. Np taka przykrywka na patelnie z dosc drobnej siatki
> metalowej. Albo metrowe scianki wokol kuchenki:)
> Wg mnie nie ma cudow (nawet ta przykrywka nie jest idealna, bo odwracajac
> miecho musisz ja podniesc). Goracy olej + woda (krew, sok) = pryskanie po
> calej kuchni:)
> Pozdrawiam
> Magda
>
>

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2000-10-14 13:31:19

Temat: Re: technika smazenia
Od: "MaryAnne" <m...@f...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

Joanna Duszczyńska napisał(a) w wiadomości: <8s7n54$c1k$1@news.tpi.pl>...
>A jak smażysz np. placuszki z jabłkami...
>Raczej ich się nie soli... :))
>Joanna

czlowiek, ktory panicznie sie boi pryskajacego tluszczu jest zdolny do
bardzo daleko idacych poswiecen ^_^
MaryAnne

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry