"wpisowe" sledz w czekoladzie z owocami

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2003-11-04 14:38:04

Temat: "wpisowe" sledz w czekoladzie z owocami
Od: "hesiunia" <h...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Witam, czytam Was czesto, ale nie udzielalam sie.
jako wpisowe przesylam ponizszy przepis.
pozdrawiam
Hesia

Śledź w czekoladzie z owocami

Porcja na cztery osoby:
4 filety śledziowe, 100 g gorzkiej czekolady, sok z jednej cytryny, jedno
duże jabłko, suszone owoce, np. śliwki, morele itd.

Filety śledziowe należy dobrze oczyścić, dobrze wymyć i namoczyć w wodzie
przed podaniem. Następnie wyjąć, osuszyć i skropić sokiem z cytryny,
pozostawiając na blisko dwie godziny. Czekoladę rozpuszczamy i dodajemy do
niej starte jabłko.

Filety układamy dekoracyjnie na półmisku, oblewamy sosem czekoladowym i
posypujemy suszonymi owocami. Danie dekorujemy kilkoma listkami świeżej
mięty.

(Przepis przygotował p. Kazimierz Malec, szef kuchni Pałacu w Korbielowicach
pod Wrocławiem).