zupa pomidorowa

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2004-03-16 07:51:00

Temat: zupa pomidorowa
Od: <p...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

Witajcie
Wlasnie wrocilem z Berlina gdzie jadlem suuuupper zupe pomidorowa:) przepis
podany przez tamtejszego mistrza patelni Herrn Biolecka.

Skladniki:
1 cebula
listki bazylii
2 lyzki oleju
1 lyzka cukier
1 zabek czosnku
1 kg pomidorow z puszki
100 ml biale wino
sok z 2 pomaranczy
1 lyzka przecieru
2 lyzki ketchup
sol, zitronen pfeffer
----------------------------------------------------
------------------------
---------
Cebule pokroic na drobne kawalki Bazylie umyc i czesc porwac, reszte
zostawic do dekoracji. Olej podgrzac poddusic cebule, dodac cukier i
zostawic do lekkiej karmelizacji, wcisnac czosnek, wrzucic pomidory. Wlac
wino i sok pomaranczowy, dodac przecier, ketchup i bazylie, zamieszac i
zostawic do gotowania. Pogotowac troche doprawic sola i pieprzem cytrynowym.
Zupe wlac na talerz i dekorowac listkiem bazylii i kleksem slodkiej
smietany.
Pozdrawiam
Piotr