Dlaczego bita śmietana się zwarzyła?
Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1
| « poprzedni wątek | następny wątek » |
1. Data: 2003-10-20 13:51:32
Temat: Re: Dlaczego bita śmietana się zwarzyła?Od: "Anna Ladorucka" <a...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik "mangha" <RedXIII@[do wycięcia]wp.pl> napisał w wiadomości
news:bmv1uo$19n$1@atlantis.news.tpi.pl...
> Dzięki za wszystkie rady, żeczywiście popełniłam parę błędów - za tłusta
> śmietana, za wysokie obroty, nie schłodzona miska... Przerzucę się na
ręczne
> ubijanie...
Nie jestem pewna, czy slodzik nie mial wplywu na zwarzenie. Nastepnym razem
dosyp slodzika do malej ilosci bitej smietany i sprawdz, jaki bedzie efekt.
Wydaje mi sie, ze slodzik ma odczyn kwasny i to moze byc przyczyna
zwarzenia.
--
Pozdrawiam,
Ania
www.biblioNETka.pl - Sprawdź, co lubisz czytać!
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
Do góryZobacz także
1. Data: 2003-10-20 16:35:01
Temat: Re: Dlaczego bita śmietana się zwarzyła?Od: "mangha" <RedXIII@[do wycięcia]wp.pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik "Kruszynka (Wrocław)" <m...@t...pl> napisał w wiadomości
news:bn03pm$dbd$1@atlantis.news.tpi.pl...
> Mi kiedys smietana sie zwarzyla, bo, jak sie potem okazalo, byla
> niepierwszej swiezosci. Nie popatrzylam na termin przydatnosci w sklepie.
> Przekroczony nie byl, ale tak tuz, tuz. ja zawsze cukier dodaje w trakcie
> ubijania. Dobrze zrozumialam, ze dodalas na samym koncu?
Tak, na końcu. O ile tą dziwną, masłowatą masę, jaką uzyskałam, można było
uznać za ubitą śmietanę. Ale masz racje, śmietana pierwszej świeżości nie
była (ale ostatniej też nie). Kupiłam ją, bo nie było mojej sprawdzonej
Łaciatej w kartonikach. Wszyscy macie rację, chociaż następnym razem jednak
zaryzykuję z tym słodzikiem... Jeśli się znowu zwarzy, na pewno dam znać.
mangha
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2003-10-29 21:18:05
Temat: Re: Dlaczego bita śmietana się zwarzyła?Od: "Magdalena" <m...@a...pw.edu.pl> szukaj wiadomości tego autora
> Cześć! Zważyła mi się bita śmietana. Ubiłam ją mikserem - stopień ubicia
> odbiegał od ideału, jakaś dziwna była od początku (Piątnica 36%). Dodałam
> sztucznego słodzika zamiast cukru, zamieszałam i śmietana się zważyła. Co
> może być przyczyną - śmietana czy słodzik? O może metoda?
>
Raczej słodzik. Smietana do ubijania musi byc zimna bardzo !!!!
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
| « poprzedni wątek | następny wątek » |