Gorczyca jako wskaźnik temperatury oleju ?
Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1
| « poprzedni wątek | następny wątek » |
1. Data: 2007-06-27 18:10:59
Temat: Gorczyca jako wskaźnik temperatury oleju ?Od: "TomekD" <t...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora
Jakiś czas temu wyszperałem smakowity jak się okazało przepis który rozpoczynał
się tak:
'olej rozgrzać w rondlu, wrzucić KILKA ziaren gorczycy, podsmażyć'
Dalej w rondlu ląduje cebula, przyprawy i kalafior.
W praktyce wydaje się że jak ziarna gorczycy zaczynją 'strzelać' olej ma
temperaturę właściwą do dalszych działań.
Zastanawiam się czy KILKA ziaren gorczycy ma jakikolwiek wpływ na smak i czy nie
ma ona czasem służyć tylko jako wskaźnik temperatury oleju.
Mam rację czy może się mylę, jak sądzicie ?
TomekD
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
Do góryZobacz także
strony :
[ 1 ]
| « poprzedni wątek | następny wątek » |