Grecki (?) gyros.

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2000-06-08 14:31:21

Temat: Grecki (?) gyros.
Od: "Janusz" <j...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Byl pyyyyyyyycha! :)

Gyros z sosem czosnkowym:
Skladniki na 4 porcje-
60 dag wieprzowej sznyclowki
po 1 malej zielonej, zoltej i czerwonej papryce
kilka pieczarek
2 cebule (srednie)
1 ogorek swiezy
1 pojemnik kwasnej smietany
1 pojemnik jogurtu naturalnego
3 zabki czosnku
olej
1 łyzeczka slodkiej papryki
1/2 lyzeczki oregano
szczypta mielonego kminku
pieprz cayenne
sol
bialy pieprz

Mieso pokroic w waskie paseczki.
Przygotowac marynate: drobno pokrojony 1 zabek czosnku + slodka papryka
+kminek + oregano + sol + pieprz cayenne + olej. Wrzucic do tego kawalki
miesa, wymieszac i marynowac pod przykryciem 2 godziny.
Cebule pokroic w plasterki, paprykę w paseczki, pieczarki w plasterki.
Rozgrzac na ogniu sucha patelnie (bez tluszczu!) i smazyc na niej mieso
malymi porcjami energicznie mieszajac - mieso zdjac z patelni.
Wlozyc na patelnie pieczarki, papryke i cebule i smazyc kilka minut (nie za
dlugo). Dolozyc mieso, wymieszac i chwile posmazyc zeby sie wszystko
"zaprzyjaznilo" :). Doprawic do smaku sola i bialym pieprzem.
Sos "TSADZIKI":
Jogurt zmieszac ze smietana, dodac pozostaly czosnek drobno posiekany i
starty na grubej tarce i ODCISNIETY ogorek. Doprawic sola i pieprzem (mozna
dodac troche octu winnego i oliwy - wedle gustu).

Podawac na talerzu gyros ... obok "kupka" sosu i do tego np. frytki i jakies
zielsko - w postaci salaty np.
Jesli w domu sa niejadki paprykowe to gyros jest rowniez wysmienity bez
papryki.
smacznego
Agata
achaaa .... 1 porcja - 750 kalorii (sam gyros) :)