" Pytanie o ludzką dietę jest w istocie pytaniem o ewolucję naszego
mózgu. Pod wieloma względami to organ niezwykly.
Ilość energii ,ktora jest niezbędna do utrzymania tkanki mózgowej,jest 16
razy większa od energii, która jest potrzebna do utrzymania analogicznej
ilości tkanek miękkich, np. mięsni.

Mózg potrzebuje też określonych związków chemicznych, glównie kwasów
tluszczowych,któych najlepszym źródlem jest wlasnie pokarm zwierzęcy
Trudno sobie wyobrazić ewolucję czlowieka, a szczególnie ewolucję naszego
mózgowia, KTÓRA BY SIE MOGLA ODBYĆ W ŚRODOWISKU CZYSTO WEGETARIAŃSKIM.

Z tego wniosek,że w naszej diecie od zarania dziejów musialy się znajdować
produkty zwierzęce "

Dla ciekawych to fragment wywiadu z prof. Markiem Konarzewskim , biologiem.
G