Jaka mikrofale kupic?

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2003-03-23 10:30:33

Temat: Re: Jaka mikrofale kupic?
Od: Shrek <j...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

freDZiK wrote:
>
> "Robert ;)" wrote:
>
>>Przydaje się funkcja "Crisp", np do frytek.
>
> a co to jest dokladnie za funkcja CRISP? (pozatym, ze do frytek)?
Masz do kompletu dodatkowo aluminiowa tace. Metal odbija mikrofale, co
powoduje
wieksze "naswietlenie" potrawy w bliskosci tej tacy. Efekt jest taki, ze
przy tacy potrawa sie robi chrupka, przypieczona.

Pozdr.
Shrek

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2003-03-23 12:25:15

Temat: Re: Jaka mikrofale kupic?
Od: Wojciech Ściesiński <w...@N...prv.pl> szukaj wiadomości tego autora

>> Czy nigdy ale to przenigdy nie marzyliście jednak o tradycyjnym
>> piekarniku ? Pytam bo ... sam stoję przed wyborem - zakup
>> tradycyjnego piekarnika i kuchenki mikrofalowej.

> Podaj natychmiast jak udalo Ci sie postawic w bloku kuchnie weglowa i
> co na to strazacy :-)))

Blok był wybudowany w 1956 r. i początkowo były tam kuchnie węglowe :-)
Przekonałem się o tym boleśnie ;-) jak ... kominiarz otworzył drzwiczki
od szybu i ... wygarnął całą kupę sadzy na podłogę w rogu mojej kuchni :-(

Tak więc na upartego (po demontażu junkersa) mógłbym znowu wstawić tam
takowy piec :-) Ciekawe co by na to powiedzieli sąsiedzi :-) ? He, he,
he :-)

A tak na poważnie to przez tradycyjne rozumiałem piekarnik
elektryczny/gazowy - w odróżnieniu od "nowoczesności" tj. kuchenki
mikrofalowej :-)

Pozdrawiam :-)

--
Wojciech Ściesiński
mailto:w...@N...prv.pl

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2003-03-23 14:56:15

Temat: Re: Jaka mikrofale kupic?
Od: freDZiK <f...@i...com.pl> szukaj wiadomości tego autora

Shrek wrote:
>
> freDZiK wrote:
> >
> > "Robert ;)" wrote:
> >
> >>Przydaje się funkcja "Crisp", np do frytek.
> >
> > a co to jest dokladnie za funkcja CRISP? (pozatym, ze do frytek)?
> Masz do kompletu dodatkowo aluminiowa tace. Metal odbija mikrofale, co
> powoduje
> wieksze "naswietlenie" potrawy w bliskosci tej tacy. Efekt jest taki, ze
> przy tacy potrawa sie robi chrupka, przypieczona.

a czy jak sie taka tace wrzuci do zwyklej mikrofali to wsio bedzie ok?

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2003-03-23 15:02:01

Temat: Re: Jaka mikrofale kupic?
Od: freDZiK <f...@i...com.pl> szukaj wiadomości tego autora

czyli ten termobieg jest potrzebny? np. do pizzy, zapiekanek?

a do kurczaka uzywa sie tego termoobegu?

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2003-03-23 16:09:26

Temat: Re: Jaka mikrofale kupic?
Od: Shrek <j...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

>>>a co to jest dokladnie za funkcja CRISP? (pozatym, ze do frytek)?
>>
>>Masz do kompletu dodatkowo aluminiowa tace. Metal odbija mikrofale, co
>>powoduje
>>wieksze "naswietlenie" potrawy w bliskosci tej tacy. Efekt jest taki, ze
>>przy tacy potrawa sie robi chrupka, przypieczona.
>
>
> a czy jak sie taka tace wrzuci do zwyklej mikrofali to wsio bedzie ok?

W zasadzie powinno, ale zastrzegam sie, ze nie probowalem, wiec
odpowiedzialnosci nie biore ;)
U mnie wyglada to tak, ze po prostu na zwykla szklana tace wkladam te
aluminiowa z np. frytkami i dalej sie robi tak jak by tej aluminiowej
nie bylo.

Pozdr.,
Shrek

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2003-03-23 16:13:22

Temat: Re: Jaka mikrofale kupic?
Od: Shrek <j...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

freDZiK wrote:
> czyli ten termobieg jest potrzebny? np. do pizzy, zapiekanek?
>
>
> a do kurczaka uzywa sie tego termoobegu?

Termoobieg to po prostu wiatrak, ktory dmucha powietzrem na potrawe.
Efekt jest taki, ze powietzre sie miesza wewnatrz kuchenki i temperatura
jest bardziej rownomiernie rozlozona. innymi slowy, tam gdzie sie
bardziej grzeje, to jest chlodzone, gdzie mniej to grzane.
Efekt jest taki, ze potrawa ma mniejsza tendencje do tego, zeby byc z
jednym miejscu spalona a w drugim niedogotowana, choc oczywiscie nie da
sie przed tym zabezpieczyc. Po prostu powinna byc srednio rzecz biorac
smaczniejsza.

Pozdr.,
Shrek

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2003-03-23 18:02:09

Temat: Re: Jaka mikrofale kupic?
Od: "Andrzej i B." <andrzejibeata@"nospam"tlen.pl> szukaj wiadomości tego autora

> Termoobieg to po prostu wiatrak, ktory dmucha powietrzem na potrawe.
> Efekt jest taki, ze powietzre sie miesza wewnatrz kuchenki i temperatura
> jest bardziej rownomiernie rozlozona. innymi slowy, tam gdzie sie
> bardziej grzeje, to jest chlodzone, gdzie mniej to grzane.
> Efekt jest taki, ze potrawa ma mniejsza tendencje do tego, zeby byc z
> jednym miejscu spalona a w drugim niedogotowana, choc oczywiscie nie da
> sie przed tym zabezpieczyc. Po prostu powinna byc srednio rzecz biorac
> smaczniejsza.

Wydaje mi się że jest to raczej konieczność bo teraz jest to chyba norma w
piekarnikach. Ustawiasz po prostu temperaturę np. 210 stopni i w całej
objętości piekarnika czy kuchenki jest taka temperatura i żadna część
potrawy nie ma wyższej temperatury. W przypadku zwykłej grzałki występuje
silne promieniowanie cieplne i powietrze ma różną temperaturę w różnych
częściach kuchenki i dodatkowo promienie początkowo przyrumieniają a
następnie spalają powierzchnię gdy z boku i spodu możesz mieć jeszcze
surowe. Takie zjawisko występuje jeszcze mocniej jeśli potrawa jest blisko
grzałki. W dobrych kuchenka mikrofalowych i piekarnikach grzałka do
termoobiegu jest ukryta i występuje podgrzewanie i pieczenie z każdej
strony. Natomiast do podrumieniania lub wspomagania termoobiegu często jest
dodatkowa grzałka w postaci promiennika kwarcowego która świeci promieniami
cieplnymi ( podczerwonymi ) i przyrumienia potrawę od góry aby była np.
chrupiąca skórka. Ten proces odbywa zarówno w piekarniku jak i mikrofali (
tradycyjne pieczenie bez mikrofal). W zwykłych piekarnikach rzadziej się
stosuje promienniki kwarcowe częściej pełni tą funkcje zwykła górna grzałka.
Przy małych kuchenkach gdzie łatwiej jest nagrzać wnętrze i odległości są
do grzałek bliższe potrzebna jest większa precyzja i na podstawie własnych
spostrzeżeń mogę powiedzieć iż np. na programie "kurczak z rożna" lub
pieczenie pizzy na początku włączają się wszystkie grzałki aby osiągnąć
zadaną temperaturę (1-2 minuty i mamy ~200 stopni) następnie wyłącza się
górna kwarcowa i pozostaje tylko termoobieg, góra włącza się tylko raczej
pod koniec programu. Wydaje mi się iż system termoobiegi + gril jest
znacznie precyzyjniejszy i dokładny przynajmniej w dobrych kuchenkach
mikrofalowych, bo w zwykłych piekarnikach jest to rzeczywiście tak jak
wspomniał przedmówca tylko wiatrak i " ...potrawa ma mniejsza tendencje do
tego, żeby byc z jednym miejscu spalona a w drugim niedogotowana" .
Pozdrowienia Andrzej

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2003-03-23 22:51:46

Temat: Re: Jaka mikrofale kupic?
Od: freDZiK <f...@i...com.pl> szukaj wiadomości tego autora

No ok.. prezkonaliscie mnie do mikrofala+grill+termobieg+crisp

no i jesczcze na zakonczenie grill kwarcowy czy tradycyjny?

no i moze jakis konkretny model polecicie?

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2003-03-24 08:59:39

Temat: Re: Jaka mikrofale kupic?
Od: Waldemar Krzok <w...@u...fu-berlin.de> szukaj wiadomości tego autora

Shrek:
> Masz do kompletu dodatkowo aluminiowa tace. Metal odbija mikrofale, co
> powoduje
> wieksze "naswietlenie" potrawy w bliskosci tej tacy. Efekt jest taki, ze
> przy tacy potrawa sie robi chrupka, przypieczona.

Maxwell robi w niebie za wentylator, jak czyta takie mądrości.

Waldek

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2003-03-24 09:44:14

Temat: Re: Jaka mikrofale kupic?
Od: "Kinga Macyszyn" <k...@b...box43.pl> szukaj wiadomości tego autora

Ja kupiłam Zanussiego z grillem.
Niedroga i "chodzi" już 1,5 roku bez zarzutu.

--
Pozdrawiam

K

"Just one year of love
is better a lifetime alone" [Freddie Mercury]

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry