Mam brokuly

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2001-09-27 14:17:29

Temat: Re: Mam brokuly
Od: cezary gmyz <c...@z...dwws.pl> szukaj wiadomości tego autora

> Ja lubie penne rigate podsmazone z brokulami, czosnkiem i oliwa - zapodac
> przepis ?, kiedys jadlam tez gotowane brokuly polane maselkiem z
> podsmazonymi platkami migdalow, dobre sa tez z sosem tatarskim na zimno,
> gdzies mialam tez przepis na orientalne brokuly - ja generalnie moge brokuly
> w kazdej postaci i ilosci ;-)
> Herbatka
> galeria grupy kulinarnej: http://www.pl-rec-kuchnia.prv.pl/
> jesli chcesz dodac do niej swoje zdjecie - przeslij je na adres:
> b...@d...com.pl
>
Herbatko tyle juz jestes na tej grupie i zadajesz pytanie czy podac przepis.
To tak jakbys pytala dziecko czy chce lody? Przeciez wiesz, ze tu same
zarloki i nawet jak ja nie skorzystam to skorzysta grupa.
Czarek

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2001-09-27 14:38:28

Temat: Re: Mam brokuly
Od: b...@d...com.pl (Herbatka) szukaj wiadomości tego autora

----- Original Message -----
From: "cezary gmyz" <c...@z...dwws.pl>
To: <p...@n...pl>
Sent: Thursday, September 27, 2001 4:17 PM
Subject: Re: Mam brokuly

> Herbatko tyle juz jestes na tej grupie i zadajesz pytanie czy podac
przepis.
> To tak jakbys pytala dziecko czy chce lody? Przeciez wiesz, ze tu same
> zarloki i nawet jak ja nie skorzystam to skorzysta grupa.
> Czarek
>
No nie, bo myslalam, ze znacie - to danko banalne jest. Bardzo przepraszam
i sie poprawiam. Przepis wprawdzie ostal sie w domu u Mamy, ale idzie to
mniej wiecej tak:
Gotujesz penne rigate al dente (dosc mocno al dente) - mimo, ze to niezgodne
z zasadami sztuki mozna go przelac zimna woda - wtedy tak mocno nie
przywiera do patelni podczas smazenia. Brokuly tez obgotowujesz krociutko,
zeby byly juz polmiekkie ale sie nie rozlatywaly - najlepiej od razu
podzielic je na male rozyczki - skracasz czas gotowania. Oliwe z oliwek
rozgrzewasz na patelni (musi byc jej dosc sporo, zeby makaron i brokuly nie
przywarly podczas smazenia). Jak bedzie juz dosc goraca wrzucasz drobniutko
posiekany czosnek i leciutko go obsmazasz caly czas mieszajac - musisz byc
szybki, jak przy potrawach z woka - czosnek nie ma prawa sie spalic ani
zrumienic, bo bedzie gorzki. Tego czosnku to mozesz sporo - ja daje w
porywach nawet 3 zabki na jedna osobe ;-) Nastepnie dodajesz drobniutko
posiekana natke pietruszki i smazysz jakies 5 sekund. Wrzucasz penne rigate
i caly czas mieszajac obsmazasz chwilke, nastepnie dodajesz brokuly i
smazysz az sie zaczna lekko rozlatywac i zielonakawa maz czosnkowo-brokulowa
lekko pokryje makaron (ja lubie nawet takie dosc rozciapciane brokuly).
Wszystko musisz czesto mieszac, bo jak przywrze do dna patelni to kaplica -
czeka cie nocka szorowania ;-) Wloscy kucharze nie mieszaja lycha tylko caly
czas delikatnie podrzucaja zawartosc patelni, ja niestety mam duzy rozrzut i
jak podrzucam, to mi niewiele na patelni zostaje ;-). Na koniec posypujesz
to cudo obficie pieprzem (czarnym, a jak lubisz delikatnie to bialym) i
szybciutko wyrzucasz na talerz (jesc trzeba szybko, bo latwo stygnie) - jak
lubisz przesade i popuszczanie pasa to mozesz to jeszcze lekko posypac
parmezanem.
Smacznego
Herbatka
galeria grupy kulinarnej: http://www.pl-rec-kuchnia.prv.pl/
jesli chcesz dodac do niej swoje zdjecie - przeslij je na adres:
b...@d...com.pl

--
Archiwum grupy: http://niusy.onet.pl/pl.rec.kuchnia

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-09-27 15:52:10

Temat: Re: Mam brokuly
Od: "magdary" <m...@p...wp.pl> szukaj wiadomości tego autora

> No nie, bo myslalam, ze znacie - to danko banalne jest. Bardzo
przepraszam
> i sie poprawiam. Przepis wprawdzie ostal sie w domu u Mamy, ale idzie to
> mniej wiecej tak:
> Gotujesz penne rigate al dente (dosc mocno al dente) - mimo, ze to
niezgodne
> z zasadami sztuki mozna go przelac zimna woda - wtedy tak mocno nie
> przywiera do patelni podczas smazenia. Brokuly tez obgotowujesz krociutko,
> zeby byly juz polmiekkie ale sie nie rozlatywaly - najlepiej od razu
> podzielic je na male rozyczki - skracasz czas gotowania. Oliwe z oliwek
> rozgrzewasz na patelni (musi byc jej dosc sporo, zeby makaron i brokuly
nie
> przywarly podczas smazenia). Jak bedzie juz dosc goraca wrzucasz
drobniutko
> posiekany czosnek i leciutko go obsmazasz caly czas mieszajac - musisz byc
> szybki, jak przy potrawach z woka - czosnek nie ma prawa sie spalic ani
> zrumienic, bo bedzie gorzki. Tego czosnku to mozesz sporo - ja daje w
> porywach nawet 3 zabki na jedna osobe ;-) Nastepnie dodajesz drobniutko
> posiekana natke pietruszki i smazysz jakies 5 sekund. Wrzucasz penne
rigate
> i caly czas mieszajac obsmazasz chwilke, nastepnie dodajesz brokuly i
> smazysz az sie zaczna lekko rozlatywac i zielonakawa maz
czosnkowo-brokulowa
> lekko pokryje makaron (ja lubie nawet takie dosc rozciapciane brokuly).
> Wszystko musisz czesto mieszac, bo jak przywrze do dna patelni to
kaplica -
> czeka cie nocka szorowania ;-) Wloscy kucharze nie mieszaja lycha tylko
caly
> czas delikatnie podrzucaja zawartosc patelni, ja niestety mam duzy rozrzut
i
> jak podrzucam, to mi niewiele na patelni zostaje ;-). Na koniec posypujesz
> to cudo obficie pieprzem (czarnym, a jak lubisz delikatnie to bialym) i
> szybciutko wyrzucasz na talerz (jesc trzeba szybko, bo latwo stygnie) -
jak
> lubisz przesade i popuszczanie pasa to mozesz to jeszcze lekko posypac
> parmezanem.
> Smacznego
> Herbatka

no dobra dzis bede próbowac..

Magda

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-09-27 16:03:14

Temat: Re: Mam brokuly
Od: b...@d...com.pl (Herbatka) szukaj wiadomości tego autora

----- Original Message -----
From: "magdary" <m...@p...wp.pl>
To: <p...@n...pl>
Sent: Thursday, September 27, 2001 5:52 PM
Subject: Re: Mam brokuly
> no dobra dzis bede próbowac..
>
> Magda
>
Zapomnialam jeszcze dodac, ze potrawe przygotowuje sie zdecydowanie lepiej,
jesli smazysz to partiami - jak walniesz zbyt duzo na patelke, to zanim
zdazysz dobrze zamieszac czesc juz przywrze do dna albo sie rozciapcia a
chodzi o to zeby wszystko zachowalo swoje ksztalty i tylko lekko przeszlo
oliwa i czosnkiem.
Herbatka
galeria grupy kulinarnej: http://www.pl-rec-kuchnia.prv.pl/
jesli chcesz dodac do niej swoje zdjecie - przeslij je na adres:
b...@d...com.pl

--
Archiwum grupy: http://niusy.onet.pl/pl.rec.kuchnia