Maszynka do makaronu Atlas

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 13

1. Data: 2006-01-04 18:18:03

Temat: Maszynka do makaronu Atlas
Od: Magdalena Bassett <n...@b...com> szukaj wiadomości tego autora

Nie jestem pewna, czy ta maszynka jest dostepna w Polsce, moze na
Allegro. Ja uzywam tej z reczna korbka, od wielu lat. Uzywam jej do
robienia makaronu i faworkow. Mozna w niej ustawic grubosc platow na
srednio grube do bardzo cienkich, jak bibulka. Upieklam porcje faworkow
z tego cienkiego ciasta, prawie nie moglam ich przewinac, ale po
wylowieniu taka chinska chochla druciana, i posypaniu cukrem pudrem
smakowaly jak poezja faworkowa. Radze poszukac tej maszynki, moze byc
uzywana, bo raczej jest nie do zniszczenia, a wrocicie do makaronu
domowej roboty i zaslyniecie najlepszymi faworkami :)

MB

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

2. Data: 2006-01-04 19:32:47

Temat: Re: Maszynka do makaronu Atlas
Od: Maciej Jastrzebski <p...@a...man.lublin.pl> szukaj wiadomości tego autora

Magdalena Bassett <n...@b...com> wrote:
> Nie jestem pewna, czy ta maszynka jest dostepna w Polsce, moze na
> Allegro.

Ja kupiłem tu:

http://www.galeriakuchenna.pl/index.php?&id3=10&id4=
1

Pedro.

--
#!perl -- Maciej "Pedro" Jastrzębski <M...@m...lublin.pl>
open(h,${$|})?$_=<h>.<h>:fwd<vgy;split??;$=-=$=;whil
e(!$S){$===43?exit:print$_
[$==unpack"x$?c",' !*"T1*K1OKD1*T1#1*m#Oi*/ODj1#N)*"E#B*"O*@n*/O@KE"1#N Bj*!'.
'K1Bj*@n*1l1B)Bm!*i)"T*)"ND)(1* *h#)1BjN*+'];$?+=!$S}

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

3. Data: 2006-01-04 20:43:22

Temat: Re: Maszynka do makaronu Atlas
Od: Magdalena Bassett <n...@b...com> szukaj wiadomości tego autora

Maciej Jastrzebski wrote:

> Magdalena Bassett <n...@b...com> wrote:
>
>>Nie jestem pewna, czy ta maszynka jest dostepna w Polsce, moze na
>>Allegro.
>
>
> Ja kupiłem tu:
>
> http://www.galeriakuchenna.pl/index.php?&id3=10&id4=
1
>
> Pedro.
>

I uzywasz? czy robiles ciasto na faworki w tej maszynce?

MB

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

4. Data: 2006-01-05 06:34:30

Temat: Re: Maszynka do makaronu Atlas
Od: "Basia" <b...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

> > Ja kupiłem tu:
> >
> > http://www.galeriakuchenna.pl/index.php?&id3=10&id4=
1
> >
> > Pedro.
> >
>
> I uzywasz? czy robiles ciasto na faworki w tej maszynce?
>

Taką maszynkę sprezentował mi Mikołaj i bardzo mu jestem wdzięczna;-)
Faworków jeszcze nie robiłam (planuję w ten weekend), ale kilka rodzajów
makaronów, w tym z mąki razowej, i ravioli.
Jedno jest pewne - tak ułatwia pracę, że można pokochać domową produkcję
makaronu:-)

pozdrawiam
Basia

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

5. Data: 2006-01-05 16:40:22

Temat: Re: Maszynka do makaronu Atlas
Od: Maciej Jastrzebski <p...@a...man.lublin.pl> szukaj wiadomości tego autora

Magdalena Bassett <n...@b...com> wrote:

> I uzywasz? czy robiles ciasto na faworki w tej maszynce?

Uzywam, ale faworkow nie robilem. Na razie tylko makaron - przystawka do
automagicznego robienia pierogow w pierwszym podejsciu nie zdala egzaminu.
Pierogi wyszly plaskie i co gorsza sie rozklejaly. Moze ciasto bylo za
cienkie, chociaz wedle instrukcji rozwalkowalem do grubosci nr 5. Nic to,
kiedys jeszcze sprawdze z grubszym. W każdym razie samo walkowanie idzie
blyskawicznie. Z rozcinaniem jakby troche gorzej, bo jednak nitki sie
sklejaja, ale moze to kwestia ciasta (za malo maki, za malo przesuszone, albo
co). Na razie uzywalem moze z 5 razy, wiec nie mam wprawy.

Pedro.

--
#!perl -- Maciej "Pedro" Jastrzębski <M...@m...lublin.pl>
open(h,${$|})?$_=<h>.<h>:fwd<vgy;split??;$=-=$=;whil
e(!$S){$===43?exit:print$_
[$==unpack"x$?c",' !*"T1*K1OKD1*T1#1*m#Oi*/ODj1#N)*"E#B*"O*@n*/O@KE"1#N Bj*!'.
'K1Bj*@n*1l1B)Bm!*i)"T*)"ND)(1* *h#)1BjN*+'];$?+=!$S}

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

6. Data: 2006-01-05 16:52:07

Temat: Re: Maszynka do makaronu Atlas
Od: Magdalena Bassett <n...@b...com> szukaj wiadomości tego autora

Maciej Jastrzebski wrote:

> przystawka do
> automagicznego robienia pierogow w pierwszym podejsciu nie
zdala egzaminu.

Masz racje, ja tez przystawek nie uzywam.

> Pierogi wyszly plaskie i co gorsza sie rozklejaly. Moze ciasto bylo za
> cienkie, chociaz wedle instrukcji rozwalkowalem do grubosci nr 5. Nic to,
Ja makaron robie z nr 4, a faworki z nr 6

> kiedys jeszcze sprawdze z grubszym. W każdym razie samo walkowanie idzie
> blyskawicznie. Z rozcinaniem jakby troche gorzej, bo jednak nitki sie
> sklejaja, ale moze to kwestia ciasta (za malo maki, za malo przesuszone, albo
> co). Na razie uzywalem moze z 5 razy, wiec nie mam wprawy.
>

Ja wole ten szeroki makaron, ktory tnie sie bardzo latwo. Ten cienki
jest bardzo wymagajacy - bardzo podsuszone ciasto i duzo na nim maki, i
wtedy daje sie pokroic.

MB

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

7. Data: 2006-01-05 19:58:35

Temat: Re: Maszynka do makaronu Atlas
Od: "mich" <m...@p...com> szukaj wiadomości tego autora

> smakowaly jak poezja faworkowa. Radze poszukac tej maszynki, moze byc
> uzywana, bo raczej jest nie do zniszczenia, a wrocicie do makaronu
> domowej roboty i zaslyniecie najlepszymi faworkami :)
>
> MB

A ze tak spytam przy okazji (poniewaz nosze sie z zamiarem kupna
tej "zabawki") uzywasz takiej szerszej czy wezszej?
Albo inaczej .. jakiej szerokosci walki sa w Twoim egzemplarzu?

Zastanawiam sie która jest wygodniej uzywac. Wydaje sie ze warto
zaplacic nieco wiecej za taka szerszych walkach ale moze wtedy
zbyt ciezko bedzie sie krecic ta korbka?

michal

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

8. Data: 2006-01-05 20:58:25

Temat: Re: Maszynka do makaronu Atlas
Od: Magdalena Bassett <n...@b...com> szukaj wiadomości tego autora

mich wrote:

>>smakowaly jak poezja faworkowa. Radze poszukac tej maszynki, moze byc
>>uzywana, bo raczej jest nie do zniszczenia, a wrocicie do makaronu
>>domowej roboty i zaslyniecie najlepszymi faworkami :)
>>
>>MB
>
>
> A ze tak spytam przy okazji (poniewaz nosze sie z zamiarem kupna
> tej "zabawki") uzywasz takiej szerszej czy wezszej?
> Albo inaczej .. jakiej szerokosci walki sa w Twoim egzemplarzu?
>
> Zastanawiam sie która jest wygodniej uzywac. Wydaje sie ze warto
> zaplacic nieco wiecej za taka szerszych walkach ale moze wtedy
> zbyt ciezko bedzie sie krecic ta korbka?
>
> michal
>
Zmierzylam, ma 14 cm (okolo).

Moja maszynka ma 20 lat, taka jest, jak tu:

http://glinki.com/?l=20a3ot

Tam tez jest przepis i zdjecia obslugi. Nigdy tej szerszej nie
probowalam, ale moze jest lepsza? nie wiem, ta mi wystarcza. Raz na
miesiac robie 4x porcje makaronu, zamrazam podgotowany ale twardy i mam,
kiedy potrzeba, czy do obiadu, czy do zupy.

Uzywam tylko maki typu semolina plus 2 jajka i 2 lyzki oliwy na 1 kg
maki plus tyle cieplej wody, ile wejdzie. Taki makaron jest twardy. Nie
zagniatam zbyt usilnie, bo przekrecanie przez maszynke dwu-trzykrotnie
przez kazdy numer powoduje, ze ciasto sie wyrabia dalej w maszynce.

MB

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

9. Data: 2006-01-06 06:29:03

Temat: Re: Maszynka do makaronu Atlas
Od: "Basia" <b...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

>
> A ze tak spytam przy okazji (poniewaz nosze sie z zamiarem kupna
> tej "zabawki") uzywasz takiej szerszej czy wezszej?
> Albo inaczej .. jakiej szerokosci walki sa w Twoim egzemplarzu?
>
> Zastanawiam sie która jest wygodniej uzywac. Wydaje sie ze warto
> zaplacic nieco wiecej za taka szerszych walkach ale moze wtedy
> zbyt ciezko bedzie sie krecic ta korbka?
>

Ale czy w modelu o szer. 18 cm nie bedzie problemu z ewentualnym dokupieniem
przystawek? Wydaje mi sie, ze przystawki teraz dostepne to wszystko na model
Atlas 150.

pozdrawiam
Basia

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

10. Data: 2006-04-07 18:02:14

Temat: Re: Maszynka do makaronu Atlas
Od: "Panslavista" <p...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

"Magdalena Bassett" <n...@b...com> wrote in message
news:43BD4EB7.4070301@bluemoonlavender.com...
> Maciej Jastrzebski wrote:
>
>> przystawka do
>> automagicznego robienia pierogow w pierwszym podejsciu nie
> zdala egzaminu.
>
> Masz racje, ja tez przystawek nie uzywam.
>
>> Pierogi wyszly plaskie i co gorsza sie rozklejaly. Moze ciasto bylo za
>> cienkie, chociaz wedle instrukcji rozwalkowalem do grubosci nr 5. Nic to,
> Ja makaron robie z nr 4, a faworki z nr 6
>
>
>
>> kiedys jeszcze sprawdze z grubszym. W każdym razie samo walkowanie idzie
>> blyskawicznie. Z rozcinaniem jakby troche gorzej, bo jednak nitki sie
>> sklejaja, ale moze to kwestia ciasta (za malo maki, za malo przesuszone,
>> albo
>> co). Na razie uzywalem moze z 5 razy, wiec nie mam wprawy.
>>
>
> Ja wole ten szeroki makaron, ktory tnie sie bardzo latwo. Ten cienki jest
> bardzo wymagajacy - bardzo podsuszone ciasto i duzo na nim maki, i wtedy
> daje sie pokroic.
>
> MB

proporcje - 10 jajek na kg mąki, bez wody.
Do walcowania i krojenia dużo mąki, nie muszę podsuszać, wystarczy druga
osoba, która będzie odbierać na rozstawione dłonie i wrzucać do wrzątku.